安全培训知识资料汇总整理

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1、消防知识培训内容火灾的种类火灾种类应根据物质及其燃烧特性划分为以下几类：A类火灾：指含碳固体可燃物，如木材、棉、毛、麻、纸张等燃烧的火灾；B类火灾：指甲、乙、丙类液体，如汽油、煤油、甲醇、乙醚、丙酮等燃烧的火灾；C类火灾：指可燃气体，如煤气、天然气、甲烷、乙炔、氢气等燃烧的火灾；D类火灾：指可燃金属，如钾、钠、镁、钛、锆、锂、铝镁合金等燃烧的火E类火灾：指带电物体燃烧的火灾★发生火灾时如何逃生？1、当你处于烟火中，首先要想办法逃走。如烟不浓可俯身行走；如烟太浓，须卧地爬行，并用湿毛巾蒙着口鼻，以减少烟毒危害。2、不要朝下风方向跑，最好是迂回绕过燃烧区，并向上风方向跑。★

2、发生火警时如何疏散人员？1、消防中控室开启火灾应急广播，说明起火部位、疏散路线。2、疏散组组织处于着火层等受火灾危胁的楼层人员，沿火灾蔓延的相反方向，向疏散走道、安全出口部位有序疏散。★几种常见初起火灾的扑救方法：（厨师需重点掌握）1、油锅起火。千万不能用水浇，因为水遇到热油会形成“炸锅”，使油火到处飞溅。扑救方法是，迅速将切好的冷菜沿边倒入锅内，火就自动熄灭了。另一种方法是用锅盖或能遮住油锅的大块湿布遮盖到起火的油锅上，使燃烧的油火接触不到空气缺氧窒息。2、电器。电器发生火灾时，首先要切断电源。在无法断电的情况下千万不能用水和泡沫扑救，因为水和泡沫都能导电。应选用二氧

3、化碳、干粉灭火器或者干沙土进行扑救，而且要与电器设备和电线保持2米以上的距离。3、燃气罐着火。要用浸湿的被褥、衣物等捂盖火，并迅速关闭阀门。★作为酒店的一员，在预防火灾及灭火过程中应知道哪些消防知识？1、应懂得本酒店有几种消防系统及分布情况；2、应明确各种灭火器材的摆放位置；3、应学会报火警；4、应学会最基本的灭火器的使用方法；5、应学会最基本的灭火方法和逃生方法★发生火灾时怎么办？1、首先报火警8119；2、争取时间就地取材组织灭火；3、迅速安排受困人员从安全的通道向安全的地方疏散★3、什么是燃烧？燃烧是一种放热发光的化学反应；什么是火灾？火灾是在时间和空间上失去控制

4、的燃烧所造成的灾害，称为火灾。4、酒店内部报警电话“8119”（任何员工不得随意拨打119、110）。5、轻便灭火器的使用方法？（1）、拆开铅封、拔掉保险销、7（2）、右手握住握把、（3）、左手握住喷头对准火的根部、（4）、从一侧扫向另一侧6、7、如何报火警拨打店内火警电话—8119•你的姓名•报告着火地点，•燃烧物质•火势情况12.发生火灾懂得自救：第一：不入险地，不贪财物。生命是最重要的，不要因为害羞及顾及贵重物品，而把宝贵的逃生时间浪费在穿衣或寻找、拿走贵重物品上。第二：简易防护，不可缺少。家中、公司、酒家应备有防烟面罩，最简易方法也可用毛巾、口罩蒙鼻，用水浇身，

5、匍匐前进。因为烟气较空气轻而飘于上部，贴近地面逃离是避免烟气吸入的最佳方法。第三：缓降逃生，滑绳自救。千万不要盲目跳楼，可利用疏散楼梯、阳台、落水管等逃生自救。也可用身边的绳索、床单、窗帘、衣服自制简易救生绳，并用水打湿，紧拴在窗框、暖气管、铁栏杆等固定物上，用毛巾、布条等保护手心、顺绳滑下，或下到未着火的楼层脱离险境。第四：当机立断，快速撤离。受到火势威胁时，要当机立断披上浸湿的衣物、被褥等向安全出口方向冲出去，千万不要盲目地跟从人流相互拥挤、乱冲乱撞。撤离时，要注意朝明亮处或外面空旷地方跑。当火势不大时，要尽量往楼层下面跑，若通道被烟火封阻，则应背向烟火方向离开，逃

6、到天台、阳台处。第五：善用通道，莫入电梯。遇火灾不可乘坐电梯或扶梯，要向安全出口方向逃生。第六：大火袭来，固守待援。大火袭来，假如用手摸到房门已感发烫，此时开门，火焰和浓烟将扑来，这时，可采取关紧门窗，用湿毛巾、湿布塞堵门缝，或用水浸湿棉被，蒙上门窗，防止烟火渗入，等待救援人员到来。第七：火已烧身，切匆惊跑。身上着火，千万不要奔跑，可就地打滚或用厚重的衣物压灭火苗。第八：发出信号，寻求救援。若所有逃生线路被大火封锁，要立即退回室内，用打手电筒、挥舞衣物、呼叫等方式向外发送求救信号，引起救援人员的注意。第九：熟悉环境，暗记出口。无论是居家，还是到酒店、商场、歌厅时，务必留

7、心疏散通道、安全出口及楼梯方位等，当大火燃起、浓烟密布时，便可以摸清道路，尽快逃离现场。灭火器压力表的识别：若指针指在绿色区说明可以正常使用灭火器，指针指向红色区说明已经不能使用，指向黄色区时，杜绝使用，此种情况容易发生爆炸。7一.安全工作目的保证客人人身安全，财产安全和个人秘密不泄露，保证酒店个人财产安全，保证酒店的财产不受损失，被盗，遗失，不出任何安全事故（人身安全包括性命不受危害，人身不受伤害，健康不受损害）。2.安全工作的总要求勤查隐患，防患于未然，坚决执行安全制度，确保酒店安全。3.治安工作的原则预防为主，防打结合。4.安全工作