《鸡尾酒调配》word版

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1、彩虹酒　　材料：0.2oz红石榴汁、0.2oz咖啡甜、0.2oz百利甜、0.2oz绿薄荷、0.2oz白兰地　　杯具：力乔杯或子弹杯　　方法：分层法(要分先后顺序)　　特色：有如雨后彩虹般，层次分明的色彩令人惊艳，把鸡尾酒的颜色搭配发挥得淋漓尽致。　　B-52轰炸机　　材料：0.5ozKahlua(咖啡酒)、0.5ozBaliey(百利甜)、0.5ozVodak(伏特加)　　杯具：力乔杯或子弹杯　　方法：先加咖啡酒，再加百利甜，最后加伏特加，点燃后，一口饮尽，刺激浓烈。　　特色：分层时滴酒动作要慢。　　马天尼(Martini)　　材料：2oz(金酒)

2、Gin、1oz(干味美思)DryVermouth　　杯具：三角杯　　方法：摇混法；装饰用橄榄或柠檬扭条　　特色：高酒精度、餐前饮用、传统标准鸡尾酒。　　清凉世界　　材料：1oz(绿薄荷)GET27、适量雪碧　　杯具：水杯或果汁杯　　方法：勾兑法　　特色：色泽清爽、口感清淡(此饮料很受欢迎)。　　曼哈顿(Manhattan)　　材料：2ozwhiskey、0.2oz甜味美思　　杯具：三角杯　　方法：摇混法　　特色：高酒精度、餐前短饮、传统标准鸡尾酒。　　红粉佳人　　材料：1.5oz金酒、1oz石榴汁、1个蛋清、1oz柠檬汁　　杯具：三角杯　　方法：摇

3、混法　　特色：一款传统的鸡尾酒，色泽粉红，主要它有一个诱人的名字。　　金汤力(GinTonic)　　材料：1oz金酒1听汤力　　杯具：水杯　　方法：先量取1oz金酒倒入水杯中，上面加入汤力水至8分满，摇匀。　　特色：口感舒适、配方简单、适合女士饮用。　　长岛冰茶　　　材料：0.5ozVodak、0.5ozRum、0.5ozTequila、0.5ozWhiskey、0.5ozGin、0.5oz柠檬汁、冰块、可乐适量　　杯具：水杯或果汁杯　　方法：将所有材料放入摇酒壶中，摇好后倒入杯中，再加入可乐至8分满。　　特色：酒吧特色饮料之一，加入了除Bra

4、ndy之外的五大基酒，不可不试哦！　　蓝月亮　　材料：0.5oz金酒、1oz蓝香橙、适量雪碧　　杯具：三角杯　　方法：勾兑法　　特色：色泽清爽、口感清淡。　　特其拉炸弹　　材料：1oz特其拉、适量雪碧或苏打水　　杯具：微杯　　方法：先加特其拉，后加雪碧或苏打水，然后用一杯垫盖住，在吧台上也放一杯垫，将杯子往上举起，然后突然放下(嘣)“砸”在吧台上。　　特色：利用酒冲气，一口饮尽，体现鸡尾酒的另一特色即花式　　马天尼（Martini）酒又分干马天尼、甜马天尼和中性马天尼。中性马天尼的味道比较经典。　　（1）干马天尼（DryMartini）　　材料：金

5、酒1.5盎司、干味美思5滴　　制法：加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯，用橄榄和柠檬皮装饰。如果将装饰物改成"珍珠洋葱"。干马提尼就变成"吉普森"了。　　（2）甜马天尼（SweetMartini）　　材料：金酒1盎司、甜味美思2／3盎司　　制法：加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯，用红樱桃一枚装饰。　　（3）中性马天尼（MediumMartini）　　材料：金酒1盎司、干味美思1／2盎司、甜味美思1／2盎司　　制法：加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯，用樱桃和柠檬皮装饰。"中性马天尼"又称为"完美型马天尼"（PerfectMartini）　　玛格丽特（MargaritaCock

6、tail）　　材料：特基拉酒1盎司、橙皮香甜酒1／2盎司、鲜柠檬汁1盎司　　制法：先将浅碟香槟杯用精细盐圈上杯口待用，并将上述材料加冰摇匀后滤入杯中，饰以一片柠檬片即可。　　黑色俄罗斯BLACKRUSSIAN材料伏特加---------------40ml咖啡利口酒-----------20ml用具:搅拌长匙、岩石杯做法：1.将伏特加倒入加有冰块的杯中。2.倒入利口酒，轻轻搅匀。这种鸡尾酒的特征是，它所散发出的高雅香气，酒精浓度虽高，但却容易入口。这种鸡尾酒以产自俄罗斯的伏特加为基酒，加上它的色泽因而得名，而另一种鸡尾酒-俄罗斯，则有别名为红色俄罗

7、斯以示区别。加牛奶就是白俄罗斯了