哈尔滨地区烟叶生产质量管理模型的建立与质量评价研究

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1、东北农业大学硕士学位论文哈尔滨地区烟叶生产质量管理模型的建立与质量评价研究姓名：甄丽萍申请学位级别：硕士专业：管理科学与工程指导教师：邓华玲2012-06-20摘要我国烤烟种植历史悠久，现已成为世界上烤烟种植面积最大，产量最高的国家。随着科技的发展和人们生活水平的提高，烟叶的质量尤其是生产质量至关重要。将科学的质量管理和现代农业先进管理理念引入到烟叶生产质量管理中，在烟叶生产过程中应用全质量管理模型来进行质量控制和改进，并且进行烟叶的质量评价来更好的加强生产过程的质量管理，这些方法对于推进烟叶生产的质量提高

2、具有非常重大的现实意义。针对烟叶生产过程中的质量管理粗放化现象，质量评价中的主观化以及评价体系的不健全等问题，本文阐述了烟叶生产质量和烟叶生产质量管理的概念，通过去烟田实地调研，与烟农和烟技员等多次进行沟通交流，由烟草领域的专家给烟叶质量所做的评分，并查阅了大量相关文献，具体做了如下工作：依据质量管理的理论引出了烟叶生产质量管理的相关理论，综合考虑烟叶生产过程中的质量影响因素和烟叶生产要达到的质量目标，最终建立了较为完善的烟叶质量指标体系，并且提出以过程化控制的手段、全面质量管理的理论建立烟叶质量管理体系，

3、给出了体系建立的过程。根据烟叶生产质量管理要达到的目标，以及烟叶生产过程中的质量影响因素等，以质量管理的工具和方法来对烟叶生产的每一个过程进行数据分析和质量控制，根据结果对烟叶的生产过程提出相应的质量改进措施。对烟叶生产过程中的影响因素进行了质量控制，并且绘制了各个阶段的质量控制流程图。对烘烤过程结束后的烟叶根据建立的质量指标体系进行质量综合评价。由于烟叶生产的特点，对其上中下部烟叶进行分别评价。利用层次分析法确定了各指标的权重，用综合指数评价法进行了综合评价，并且与津巴布韦的烟叶质量进行对比，对评价结果进

4、行了相应的分析。综上，本文首次对烟叶生产质量管理的理论进行归纳总结，对烟叶生产的全过程进行了质量控制研究，对每一步每一个生产操作都进行了分析。质量管理的重点在于预防，所以生产过程的质量管理研究对于烟叶生产质量的提高有着重大的实践意义。建议以后建立一个集生产数据收集与质量控制相结合的烟叶质量管理系统，一个对烟叶定性指标识别的系统以及评价数据库，以便后续更好的研究烟叶的质量管理与评价过程。关键词烟叶生产质量管理；质量指标体系；全过程质量控制；层次分析法Abs仃actResearchonTobaccoProduc

5、tionQual时ManagementModelandQual时EValuationinHarbinAreaAbstractInChina，flue—curedtObaccoplalltationhasalonghisto彤NowChinahasthebiggestflue—curedtobaccoplantingareaandhighestyieldinthewond．WiththedeVelopmentofscienceaJldtechnologya11dtheimproVementofpeople’s

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8、ndqualityevaluation，suchaLsexteIlSiVequalitymanagement，subjectiveevaluation，andincompleteevaluationsystemaJldsoon．Thisp印ereXpoundedtheconceptsoftobaccoleafproductionqual埘aIldtobaccoproductionqualitymanageInen