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时间:2019-02-15
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1、作者管理学论文范文:关于图书论文图书论文导读:本论文是一篇关于图书的优秀论文范文,对正在写有关于作者论文的写作者有一定的参考和指导作用,论文片段:者全面理解烹饪食物的科学原理。他告诉我们,科学准则可应用于各种类型的食物之上,并为烹饪策略提供科学解释。枪炮、病菌与钢铁:人类社会的命运原名:Guns,GcrmsandStccl:TheFatesofllumanSocieties作者:贾雷德•戴蒙德译者:谢光延岀版社:上海译文出版社为什么现代社会中的财富和权利分配是目录:1、正文2、相关论文3、相关栏目4、本文下载厨室探险原名:Ki
2、tchenMysteries:RevealingtheScieneeofCooking(translator:JodyGlading),ColumbiaUniversityPress作者:[法]埃尔维•蒂斯(HervOThis)译者:田军出版社:商务印书局据说英国哲学家弗朗西斯培根(Fran?isBacon,1561年-1626年)因为研究烹饪而丧命:为了抓住一次降雪的机会考察低温保存的效果,他冒着严寒到一家农庄买了一只鸡,宰杀后用雪将鸡腹内填满,没想到自己在此过程中受了风寒,15天后就因为支气管炎不幸病逝。这就是吃货的命运。
3、当科学家和美食在一起会有怎样的奇妙反应呢?本书就是一个物理化学家在厨房里的科学探险。作者将厨房变成了实验室,来探讨美食的科学原理。如在烹饪时是什么导致新鲜的蔬菜变色,如何煎出一个完美的荷包蛋,用操作倡议和具体事例阐明抽象的概念,来使读者全面理解烹饪食物的科学原理。他告诉我们,科学准则可应用于各种类型的食物之上,并为烹饪策略提供科学解释。枪炮、病菌与钢铁:人类社会的命运原名:Guns,GermsandSteel:TheFatesofHumanSocieties作者:[美]贾雷德•戴蒙德译者:谢光延出版社:上海译文出版社为什么现代
4、社会中的财富和权利分配是以今天这种面貌呈现的,而非其他形式?为何越过大洋进行杀戮、征服和灭绝的,不是美洲、非洲的土著,而是欧洲人和亚洲人?为什么小麦和玉米、牛和猪以及现代世界的其他一些“了不起”的作物和牲畜出现在这些特定地区,而不是出现在其他地区?各族群之间的生活差异为何如此之大?《枪炮、病菌与钢铁》一书是理解人类社会的一个重大进展,它记录了现代世界及其诸多不平等现象形成的理由。本书提出的结论和观点必定会引起争议,但是这只是开端,它引领我们用全新的角度来看待世界。作者抽丝剥茧、解开种种历史发展之谜,逐步带领我们思考人类社会未来
5、的命运。技术元素原名:Technium作考:[美]凯文•凯利译者:张行舟,余倩出版社:电子工业出版社“技术元素”(technium)是凯文•凯利专门创造岀来的词语。“技术元素不仅仅包括一些具象的技术(例如汽车、雷达和计算机等),它还包括文化、法律、社会机构和所有的智能创造物。”简而言之,技术元素就是从人的意识中涌现出来的一切。作者把这种科技的延伸面看成一个能产生自我动力的整体。本书作者用独特的深思体系,谈到了文明进化、数字出版、免费经济、人工智能、物联网、数字化生活等热议的话题。而更深层次的是,作者希望借此讨论:技术元素的本质
6、是什么?人类应该拥抱还是拒绝它?人类对它本身的未来发展究竟有多少把握?作者把对这些疑惑的理解都写在了《技术元素》里。相比于作者之前的著作,本书将更通俗易懂,文章中涉及到的领域、所举的事例都更贴近当下人们的生活体验。
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