桔梗的研究进展及其药用食用价值 毕业论文

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1、桔梗的研究进展及其药用食用价值摘要：由于本人对传统中药桔梗有着浓厚的兴趣，所以以此论文，就药用植物桔梗的生物学特征、栽培技术、食用价值和药用价值进行了系统的讨论，其中对枯梗的栽培技术和药用价值进行了主要的探讨。现在我国，或者说世界，到底对桔梗的中医药方面有了哪些研究与进展，我对此做了资料的收集与总结。关键词：桔梗生物学特征 栽培技术食用价值药用价值一、桔梗的基本信息及生物学特征桔梗，桔梗科桔梗属植物，多年生草本，叶子卵形或卵状披针形，花暗蓝色或暗紫白色，可作观赏花卉；朝鲜族人用作野菜食用；其根可入药，有止咳祛痰、宣肺、排脓等作用，中医常用药。多年生草本植物，具有药用价值。别名包袱花

2、、铃当花，以根入药,有宣肺、散寒、核痰、排脓作用，野生于山坡及草丛中层温和气候，耐寒，喜阳光。种植桔梗的土壤多为壤上砂质壤土、粘壤土及腐殖质壤土。土壤忌积水，土壤水分过多，根部易腐烂。桔梗怕风害，在多风地区种植要注意防止风害，避免倒伏。我国南北各省均有生产。桔梗为深根系植物，根粗壮随年龄而增大，当年主根长达15厘米以上，第二年的7-9月份为根的旺盛生长期，挖采时，根长可达50厘米。幼苗出土至抽茎6厘米以前，茎的生长缓慢。茎高6厘米至开花以前（4-5月）生长加快，开花后减慢，7-9月开花，8-11月结实，至10℃以下倒苗，根在地下越冬。二年生桔梗开花5-15朵，结实率可达70%左右。

3、早上开花，雄蕊先于柱头成熟，虫媒花，自交不孕。种子寿命为一年，易丧失生命力。成熟种子在常温下贮藏6个月，其发芽率为62.9%-67%，18个月后，下降为20%以下。未成熟种子发芽率很低。种子在低温下贮藏，能延长种子寿命，用0-4℃干贮桔梗种子18个月，其发芽率比常温贮藏提高3.5-4℃倍。桔梗种子在10℃以上才能发芽。随着温度升高，出苗速度加快。在10-15℃时，10天萌发，20-25℃，7天发芽。从高温的平原或低纬度地区引种至高纬度地区或高山上栽培，则根的年增长量增加。二、桔梗的药材形态5呈圆柱形或略呈纺锤形，下部渐细，有的有分枝，略扭曲，长7～20cm，直径0.7～2cm。表面

4、白色或淡黄白色，不去外皮者表面黄棕色至灰棕色，具纵扭皱沟，并有横长的皮孔样斑痕及支根痕，上部有横纹。有的顶端有较短的根茎或不明显，其上有数个半月形茎痕。质脆，断面不平坦，形成层环棕色，皮部类白色，有裂隙，木部淡黄白色。无臭，味微甜后苦。”味苦者，为佳”三、桔梗的分布范围及采集1、分布范围产东北、华北、华东、华中各省以及广东、广西（北部）、贵州、云南东南部（蒙自、砚山、文山）、四川（平武、凉山以东）、陕西。朝鲜、日本、苏联的远东和东西伯利亚地区的南部也有。生于海拔2000米以下的阳处草丛、灌丛中，少生于林下。模式标本采自苏联西伯利亚。2、采集为桔梗科植物桔梗的根。春、秋两季采收，而以

5、秋采者体重质实，质量较佳。挖取后去净苗叶，洗净泥土，即浸水中，刮去外皮，晒干。如遇阴雨应即烘干。四、桔梗的药用价值1．祛痰作用麻醉犬口服煎剂1克/公斤后，呼吸道粘液分泌量显着增加，作用强度可与氯化铵相比。另有报道认为其作用强于远志而次于美远志，而用酚红排泄测定法时，其作用比远志弱。对麻醉猫，也有促进呼吸道粘液分泌的作用。祛痰作用主要由于其中所含的皂甙所引起，小剂量时能刺激胃粘膜，引起轻度恶心，因而反射地增加支气管的分泌。按照溶血作用强弱的比较，认为野生桔梗比栽培的作用强，未剥皮的比剥皮的作用强得多，紫花的比白花的作用稍大，生长2年的作用最强，1年的次之，3年的作用最小2.镇咳作用　

6、用豚鼠气管刺激法,桔梗皂甙15mg/kg有镇咳作用．粗制桔梗皂甙给麻醉豚鼠腹腔注射,其半数镇咳有效量ED50为6.4mg/kg,提示其有较强的镇咳作用．53.抗炎作用　桔梗皂甙对急性及慢性炎症有较强的抗炎作用．桔梗皂甙口服1/10～1/5LD50剂量,对大鼠角叉菜胶性足肿胀、醋酸性足肿胀有抑制作用；口服小于1/10LD50剂量,对大鼠棉球肉芽肿的形成也有显著抑制作用；对大鼠佐剂性关节炎亦有效.4．降血糖家兔内服桔梗的水或酒精提取物均可使血糖下降，对四氧嘧啶引起的家兔糖尿病，降低血糖的作用更加显著，肝糖原的降低在用药后亦可恢复5.毒性，表现为溶血现象，不能用于注射，口服后在消化道水解

7、破坏，即无溶血作用。给小鼠皮下注射，最小致死量为770毫克/公斤。6．解热，抗溃疡，对心血管，对神经系统等其他作用。三、现代研究1．桔梗的传统炮制方法，多去其芦头。本文对桔梗的根及芦头作了一般的成分分析，重点做了皂甙的溶血试验和含量对比。结果说明：桔梗的芦头和根的成分基本一致。但皂甙含量，芦头略多于根约20％－30％左右。芦头在桔梗生药中约占16％－17％左右，这样每50kg桔梗根所含之皂甙量约与45kg带芦头的桔梗相当。因此，从化学成分的角度看，桔梗可不去斧头，其效