中国葡萄酒消费市场调查报告

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1、中国葡萄酒消费市场调查报告六大类消费人群的不同特征具有冒险精神的品酒师一一他们勇于尝试各种佳酿,般不在零售渠道买酒。自信的高收入消费者花高价买酒。追求名牌的传统人士一一喜欢在商务场合饮用髙价位尤其是波尔多列级酒庄酒。社交新人一一大多年轻，喜欢与朋友家人在休闲场合或家里饮酒，常选购主流价格酒，主要用于享受、放松。出于保健因素喝葡萄酒的人士一一这些人占很小比例,且对价格非常敏感。对葡萄酒不太感兴趣者一一不经常喝酒，特殊场合除外，一般看价格买酒。从事葡萄酒贸易行业的人都希望将业务拓展到中国，但是现在他们发现，纵使中国市场发展迅猛，可要想在这个市

2、场分得一杯羹也不是件容易的事。阻碍因素很多，因此成功率不高。出口商需要拿出大部分的时间来应付中国政府部门、解决后勤保障问题、学习中国的商务礼仪。总之，有时候消费者是最后才考虑的因素。中国有超过13亿人口，他们的消费习惯肯定不一样。但是，喜欢喝进口葡萄酒的人就少得多了一一约1900万。目前法国酒在中国进口酒市场占据统治地位，2007-2011年法国葡萄酒在华销售涨幅高达66%,其次为中国国产酒和澳大利亚酒。中国消费者对五大品种的认知程度如下：赤霞珠(60%)、霞多丽(40%)、长相思(39%)、雷司令(38%)、黑比诺(35%)o国际著名葡

3、萄酒调查机构WineIntelligence经过数年的努力，将中国一二线城市的葡萄酒消费者划分成为六种不同的消费群体。通过大量的数据和面对面的采访，他们终于搞清了这些“模仿者”的消费习惯。这是国际社会第一次正式了解中国葡萄酒消费者，他们不再是单一的群体，也不同于西方国家的老套路。“西方国家的喜好和行为放到中国来总是被误导，这样就导致品牌成本上升和市场营销失误。”WineIntelligence销售经理MariaTroein说道。“中国市场还处在发展的初级阶段，对许多消费者来讲，葡萄酒属于新鲜事物。现在判断他们与葡萄酒的关系会如何演变还为时

4、尚早。”但她补充道，“虽然处于市场发展的初级阶段，但已经涌现出了许多与众不同的消费者。”这两个最重要的模仿群体一一至少从目前他们对市场的影响力来看可以这么说，被称为“冒险鉴赏家”和“追逐名利的传统主义者”。这两类群体占进口酒消费者总数的65%,但不足葡萄酒总消费者人数的1/3。冒险鉴赏家属于高消费、有信心的葡萄酒爱好者，他们喜欢从葡萄酒进口商那里购买成系列的进口酒，而不愿意选择零售渠道。对他们来讲，葡萄酒是生活中必不可少的物品。这些消费者大部分是30岁以上的男性，他们认为葡萄酒是精致生活方式的一部分，也是新国人的标志。但是，他们喜欢葡萄酒

5、还有自己的理由：它不仅是社会地位的象征。冒险鉴赏家想通过参加当地品酒会或者在微博等大众化网络渠道参加讨论来汲取葡萄酒知识。对他们来讲，品牌并不重要，他们可能倾向于欧洲葡萄酒，但也不拒绝尝试新世界的高端产品。在模仿消费群体中，与欧洲观察家类似的是追逐名利的传统主义者：一个富裕、保守的群体，他们在商务生活中有很多接触葡萄酒的机会。他们一般会选择波尔多和勃艮第葡萄酒，因为这些酒会彰显他们的地位。人们经常会抱怨，是这类消费者抬高了名庄酒的价格。但Troein说：“这一群体貌似到了顶峰时期，在市场上的重要性很快就会下降。”如果真是这样，那谁会是下一

6、个引人关注的群体呢？另外两个模仿群体属于“新兴群体”，一个是年轻群体；另一个是中年群体。Troein指出，在正确鼓励措施的推动下，这两个群体的数量都在不断增长。鼓励措施也有各种不同的形式。许多中国消费者已经把葡萄酒看作了现代精致生活的标志，而且都认为它有保健作用。Troein预测，葡萄酒教育也将起到非常重要的作用，特别是那些高端消费群体。“数据显示，许多消费者确实喜欢学习葡萄酒知识，渴望得到与葡萄酒相关的信息和教育。对冒险鉴赏家来讲，参加品酒会能够发现新的风格和产区。而追逐名利的传统主义者可以学到波尔多、勃艮第或其它产区分级系统的一些详细

7、信息。"Troein说。若假设所有的中国葡萄酒消费者都想参加葡萄酒鉴赏课程那就大错特错了，Troein补充道，“对其他消费群体来讲，学习的动力并不是很足。国际葡萄酒从业者也需要适当调整交流时的语言，适应中国消费者的习惯。”她说，'‘要在消费者现有知识的基础上，找到使自己产品更容易被接受的方法。”