晋谷42和晋谷45萌芽期抗旱性的比较 毕业论文

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1、1前言1.1谷子概述1.1.1谷子简介谷子又名粟去皮即小米，单子叶禾本科粮食作物。黍族，狗尾草属，是我国北方种植的主要粮食作物之一。属耐旱稳产作物[1]。谷子秆粗壮、分蘖少，狭长披针形叶片，有明显的中脉和小脉，具有细毛；穗状圆锥花序；穗长20～30厘米；小穗成簇聚生在三级支梗上，小穗基本有刺毛。每穗结实数百至上千粒，子实极小，径约0.1cm，谷穗一般成熟后金黄色，卵圆形籽实，粒小多为黄色。粟的稃壳有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色，俗称“粟有五彩”。谷子起源于我国，栽培历史悠久。在我国古代原始农业中，谷子的种植居于首位，据历史资料记载，殷商时期谷子已经是人们的主要

2、粮食了，秦代就有主要农业的官吏称“治粟内吏”，西汉时期又叫做“搜粟都尉”；著名的古农书《泛胜之书》和《齐民要术》中把谷子列为五谷之首[2]。谷子适应性广，耐干旱，耐瘠薄，抗逆性强，在土壤贫瘠、缺乏水源的旱地可以种植。在水肥条件较好的地块栽培种植，也能获得高产，谷子的颖壳比较坚硬，防潮抵虫，极耐储藏，在储藏条件良好的条件下，谷子储藏十年甚至几十年都不会腐烂，虫蛀。故可以成为备战备荒的贮备粮[3]。1.1.2谷子的价值谷子是我国北方人民主要的粮食之一,又是牲畜、家禽的良好饲抖。全世界谷子播种面积约为9.8亿亩,其中以我国的栽培面积最大、产量也较高。我国谷子种植面积约

3、占全国粮田总播种面积的5.2%。据化学分析,小米的蛋白质含量仅次于标准粉,比大米、高粱米、玉米面的蛋白质含量都高。脂肪含量比大米高一倍,接近标准粉。一斤小米能产生1810大卡热能,在几种主要食根中,小米是产生热量较高的一种。据有关部门计算:一个中等体力劳动者如果每日膳食中需供给热量为3000大卡,蛋白质80克,每天需用1.6斤面粉或小米,大米则需2斤,高粱米需1.8斤[4]。谷子的营养价值极高，富含蛋白质、氨基酸、维生素及硒、钙、铜、铁、锌、镁等微量元素，是老、弱、婴幼儿的良好滋补食品。古代对谷子已有较深入的研究，据医书记载，小米性味甘、咸凉，能益脾和胃，陈小米

4、性苦寒，入脾胃、肾能和中解毒，治胃热消渴，利小便。煮粥食用有益丹田、开肠胃的作用，外用还可治赤丹及烫火、灼伤等。小米每公斤含蛋白质97克、脂肪35克。碳水化合物728克，除脂肪含量低于玉米外，其余各项均比其它粮食含量高。易于消化，适口性好。还含有胡萝卜素、维生素B1、B2，并含有人体所必需的蛋氨酸、赖氨酸、色氨酸等，是一种营养价值较高的食粮[5]。111.2抗旱研究的意义1.2.1干旱的概念及危害陆生植物最常遭受的环境协迫是缺水，当植物耗水大于吸水时，就使组织内水分亏缺。过度水分亏缺的现象，称为干旱（drought）。旱害（droughtinjury）则是指土壤

5、水分缺乏或大气相对湿度过低对植物的危害。植物抵抗旱害的能力称为抗旱性(droughtresistance)。在我国西北、华北地区干旱缺水是影响农林生产的重要因子，南方各省虽然雨量充沛，但由于各月分布不均，因此也经常受到干旱危害。干旱对植株最直观的影响是引起叶片、幼茎的萎蔫。萎蔫可分为暂时萎蔫和永久萎蔫，两者根本差别在于前者只是叶肉细胞临时水分失调，而后者原生质发生了脱水。原生质脱水是旱害的核心，由此可带来一系列生理生化变化并危及植物的生命。1.2.2谷子抗旱性研究现状干旱是限制农作物生产的主要逆境之一，发展节水农业、旱地农业是解决干旱地区水资源不足的主要途径，谷

6、子是旱地农业的重要作物，因此培育抗旱丰产的谷子品种已成为农业生产的迫切需要。谷子的抗旱机制尚未明确，有人认为谷子的抗旱性与根系是否发达密切相关［6］，因此在对谷子进行抗旱鉴定时，应从形态、生理、生化等众多指标中筛选出对抗旱性有显著影响的主要指标，进行综合分析判断。谷子是我国乃至世界的主要抗旱粮食作物之一，在节水农业和旱作农业发展中具有重要意义，因此培育抗旱高产的优良品种显得尤为重要。在抗旱育种过程中，客观准确地评估谷子的抗旱性也非常重要，因此选育抗旱的谷子品种将成为未来谷子研究的重要内容。抗旱性是指通过形态、生理的变化，以不同方式适应干旱环境，在干旱条件下存活而

7、很少或不受伤害的特性。不同作物之间以及同种作物的不同品种对干旱条件的适应能力和抵御能力均有所不同。谷子在禾本科植物中表现出了较为突出的抗旱性［7］。本试验采用室内PEG溶液模拟土壤干旱处理方法，对不同谷子品种在水分胁迫下萌发过程中的生长发育进行了研究，目前多数研究者选用聚乙二醇（Polyethyleneglycol，PEG）作为植物抗旱性选择剂或水分胁迫剂[8]，这是因为聚乙二醇是一种亲水性极强的大分子有机物，溶于水后会产生强大的渗透压，可配制成不同梯度的水势溶液，以模拟土壤的自然水分胁迫状况。常用的PEG胁迫试剂种类有PEG-2000、6000和8000，其中

8、以PEG-6000的研究