学校后勤保障工作汇报材料学校食堂经营方式和经营情况的报告

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1、学校后勤保障工作情况汇报我校位于交界带，现有学生708人，14个教学班。由于学生人数的锐减，教育教学资源的整合，学校接纳了7个村组远离学校的学生。为了解决这些学生的学习生活问题，学校给予了高度的重视，以服务学生为宗旨，以磨炼学生生活能力为己任，在管理上想办法，在服务上下功夫，夯实学校内部管理，转变服务观念，提高服务质量，力求把管理工作做扎实，做全面。■抓好学校后勤保障与管理工作,加强农村寄宿制学校学生生活设施建设，改善农村中小学办学条件，努力为学生创造一个平安、健康、文明、和谐、舒适的学习生活环境，推进义务教育的均衡发展，这是我校后勤保障工作的

2、指导思想和最终目标。我校零。食堂面向的都是学生顾客，所以经济效益还算不错，但就是比较辛苦。早上大概忙活到八点钟，那时同学们都开始上课了，所以也就没有了生意，这个时候是我可以休息的时候，不过其他工人们只能休息一会儿，因为他们还要继续的进行和面，食堂消耗比较大，所以早上忙活的只够早上销售的，中午的还要上午继续进行。然后，他们还要包饺子、包包子、准备面条。毕竟，食堂面对的是多元化的消费者，花样当然也要多起来。在这个时候，比起这些工人们我还是清闲了许多，这个时候，我可以干些我自己想做的事情。有时候我可以看看报纸，杂志之类，我也可以漫步在校园内，呼吸着校

3、园内清新的空气，或者走进教学楼，回味一下当年上学时的感觉，收获还是挺多的。在食堂的宣传栏里，我看到了这样的内容：为了实践“三个代表”，努力办好食堂，首先，我们是以《食品卫生法》为依据，严格地按照《学生集体用餐卫生监督办法》的有关规定来规范我们的工作，我们根据学校的具体实际制定了一系列相应的管理措施。如食堂管理岗位责任制，炊事员岗位责任制，餐具消毒管理办法，加工间卫生管理办法，配餐间卫生管理办法等规定，从而保证了食堂管理工作有据可依，有章可循，不会因为人员的变动而改变，保证了食堂工作的持续有效的管理。质量是生命线，质量是学校一切工作的出发点。为此

4、，我们把食堂和服务网点的食品质量看得比什么都重要，比如，食堂方面，从采购到加工再到发售，我们就制定了严格的措施，有采购员的制度，加工间的制度和配餐间的管理制度，层层把关，随时都要抽查，绝不马虎，以保证哪个环节都不能出漏洞，确保食品安全。又如，对商业服务网点所购回的食品，我们也随时进行检查，看有没有三无产品，即产品有没有名称，有没有生产厂家，有没有生产日期。另外就是检查有没有过期的或发霉变质的食品，一旦发现有以上情况，我们就坚决立即处理，绝不手软。在这个问题上，我们采取一票否决制，没有任何人情可讲，我们的目的就是学校下大决心要让学生吃得放心，家长

5、看了安心。做好大量工作，现汇报如下：一、加强领导，构建长效管理机制管理出成果，管理出效益。在后勤管理上，学校后勤处一班人开动了脑筋，紧紧围绕学校后勤服务教学服务学生的宗旨，注重学校内部管理，注重职工职业素质，在管理上下功夫。1、成立了以学校校长负总责，后勤主任直接督办的后勤领导专班。有专人负责清洁卫生，有专人负责寄宿学生食宿及卫生,有专人负责食品采购及安全，有专人负责食堂饭菜质量。上下一心，分层管理，责任明确。2、加强对后勤职工的管理。每月一次后勤职工工作例会，加强政治学习，提高业务素质，敦促后勤职工爱岗敬业，努力工作。零。食堂面向的都是学生顾

6、客，所以经济效益还算不错，但就是比较辛苦。早上大概忙活到八点钟，那时同学们都开始上课了，所以也就没有了生意，这个时候是我可以休息的时候，不过其他工人们只能休息一会儿，因为他们还要继续的进行和面，食堂消耗比较大，所以早上忙活的只够早上销售的，中午的还要上午继续进行。然后，他们还要包饺子、包包子、准备面条。毕竟，食堂面对的是多元化的消费者，花样当然也要多起来。在这个时候，比起这些工人们我还是清闲了许多，这个时候，我可以干些我自己想做的事情。有时候我可以看看报纸，杂志之类，我也可以漫步在校园内，呼吸着校园内清新的空气，或者走进教学楼，回味一下当年上学

7、时的感觉，收获还是挺多的。在食堂的宣传栏里，我看到了这样的内容：为了实践“三个代表”，努力办好食堂，首先，我们是以《食品卫生法》为依据，严格地按照《学生集体用餐卫生监督办法》的有关规定来规范我们的工作，我们根据学校的具体实际制定了一系列相应的管理措施。如食堂管理岗位责任制，炊事员岗位责任制，餐具消毒管理办法，加工间卫生管理办法，配餐间卫生管理办法等规定，从而保证了食堂管理工作有据可依，有章可循，不会因为人员的变动而改变，保证了食堂工作的持续有效的管理。质量是生命线，质量是学校一切工作的出发点。为此，我们把食堂和服务网点的食品质量看得比什么都重要

8、，比如，食堂方面，从采购到加工再到发售，我们就制定了严格的措施，有采购员的制度，加工间的制度和配餐间的管理制度，层层把关，随时都要抽查，绝不马虎，以保