餐厅服务员文明用语

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1、餐厅服务员文明用语1、迎接用语:“欢迎光临”“欢迎您到或你们来这里用餐”“请往这边走”“请坐”2、问候用语:“您好”“早安”“晚安”“多日不见你好吗?”3、往徇用语:“我能为您做些什么吗?”“对不起,现在可以点菜了吗?”“请问还需要什么?”“如果你不介意,我可以、、、吗?”4、应答用语:“好的”“没关系”“不必客气”“非常感谢”“谢谢你的好意”5、道歉用语:“请原谅”“打扰您了”“实在对不起”“真抱歉”“请再等几分钟”6、送别用语:“谢谢您的光临”“希望能再次见到您”“请慢走”“再见”站立:1、抬头颈直

2、,两眼平视前方,口微闭,肩平面带微笑。2、身体直立重心应保持在鼻口和脊椎的中心线上,防止左右偏斜。3、两臂自然下垂双手交叉或腹前交叉,随时保持能向客人服务的状态。1、两腿平直,女服务员两脚成V字型,膝和脚跟靠拢。行走:1、抬头颈直,两眼平视前方,口微闭,肩平面带微笑。2、行走时身体重心可稍向前或落在前大脚趾上,有利于挺胸收腹身体保持平衡。3、身正两臂自然下垂前后自然摆动不要左右摇摆,手脚动作要协调。4、两脚的线迹要正对前方,腰部和臀部不要落后,两脚的线迹各在一条直线上。服务规范1、热爱本职工作,遵守国家

3、法律,法规的规章制度。2、认真学习本岗位的操作规范,规程,安规范规程完成好本职工作,工作没有漏洞。3、搞好个人卫生,上班必须着规范整洁的工作制服,佩带好服务胸卡,淡妆上岗,不擦有色指甲油,不用味浓的香水,不佩带饰物,不吃带有异味的食品。4、严格遵守出勤时间,工作时间内不得窜岗,擅离工作岗位,工作时间内不许办私事,不许接打私人电话、不许梳头、修指甲、吐痰、插腰、手插口袋、挖鼻孔、交头接、嚼口香糖、吃东西、大声喧哗等。5、不与客人谈酒店工作以外的事情,不许收授客人给予的物品,未经客人同意不得随意移动其物品,

4、如发现有偷拿顾客物品者,不论轻重一律交司法部门处理。6、服务人员所管辖范围内酒店的物品交由服务人员管理,顾客损坏需造价赔偿,如服务人员检查不周或服务人员自己造成损坏,由服务人员按价倍偿。7、服从领导,坚决按时完成领导交给的工作任务。员工用餐公约:1、就餐一律在餐厅进行,厂区内其它任何地方不得烹煮进餐。2、严格按餐厅就餐时间进餐,其餐厅开放时间如下:早餐:07:30—8:00中餐:12:00—12:30晚餐18:00—18:30具体用餐时间按各部门下班时间表规定时间为准。3、员工打饭/打菜必须排队并接受厨

5、房工作人员和保安的管理。不准插队,不准备、一人打多份。4、就餐时要有良好的姿态,不得挥动筷、匙、叉妨碍邻桌。5、就餐时不得高声喧哗,碗、筷、匙不得故作撞击声。6、果核骨制,余饭剩菜,不可随手弃置。用餐完毕须各自整理桌面,倒置指定桶类。7、力行俭省节约,饭食多少盛多少,杜绝剩菜剩饭。8、餐厅内禁止吸烟。

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