餐厅服务员岗位职责-餐厅服务员岗位职责

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4、财经经济类资料----------------------------------------------岗位职责　　接受部长分配的服务工作，向客人提供优质服务。　　负责开餐前的准备工作.　　爱护餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁。　　搞好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好。　　保证各种用品、调料的清洁和充足.　　了解每餐客人预订和桌位安排情况，为客人提供周到的服务　　严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。为客人细节服务。　　熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧。　　热情接待每一位客人。　　接受客人点菜

5、、点酒水、推销餐厅的特色菜品。根据客人的口味，帮助客人选择。　　随时注意查看菜肴和酒水质量，杜绝把不合格的菜肴和酒水提供给客人。　　将客人的要求传递给厨房。　　通过礼貌接待及机敏而富于知识的交谈与客人保持良好的关系。　　能迅速有效地处理各类突发事件。　　了解客人所携带的物品，餐后提醒客人记得带回。　　负责及时补充餐厅内的各种餐具，以备急用。　　主动征询客人对菜品、锅底质量和服务质量的意见和建议.　　保持个人身体健康和清洁卫生。　　做好安全保卫，节电节水工作。检查门窗，水、电、气开关，空调开关，音响情况。　　发扬互助互爱精神，员工之间加强团结，沟通谅解，共同做好服务

6、接待工作。　　了解和执行餐厅的规章制度.　　服务工作站流程精进表　　$2头发梳理整齐，工作服整洁，鞋面干净，化淡妆。　　$2擦拭桌椅、餐椅、家私柜、婴儿椅、墙体、玻璃、镜体、地面、餐具。　　$2整理干枝、装饰物。　　$2阳台更衣室　　$2备齐开瓶器、笔、打火器.多用单、食品夹、托盘、下栏盘.衣套、台布、一次性手套菜谱、橡皮筋、筷套、抹布、安利水、垃圾袋、纸巾、打沫勺、汤碗、烟缸、双连碗、茶碟、.茶杯、骨碟、高脚杯、筷子、汤勺。　　$2调料、豆捞海鲜酱调料、茶、四沫。　　$2了解估清及急推菜品　　$2了解新推菜品知识　　1新顾客　　1-1晚上好，欢迎光临豆捞坊！　　

7、1-2请问几位？有预定吗？这边请{手势}！　　1-3请稍等，我马上给你安排！　　1-4-----------------------------------------------最新财经经济资料----------------感谢阅读-----------------------------------~6~-------------------------------------------------------精选财经经济类资料----------------------------------------------这里比较方便，做这边好吗？　　2老顾客

8、　　2-1