2013级生物周测24

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1、2013级生物周测241.下列叙述错误的是（）A.酵母菌在无氧条件下利用葡萄汁产生酒精B.醋酸菌在无氧条件下利用乙醇产生醋酸C.泡菜腌制利用了乳酸菌的乳酸发酵D.腐乳制作利用了毛霉等微生物的蛋白酶和脂肪酶4.B［解析］酵母菌是异养兼性厌氧型生物，在无氧条件下利用葡萄汁可产生酒精和二氧化碳，A项正确。用醋酸菌酿醋时需要持续通气，即利用醋酸菌的有氧呼吸，不是无氧呼吸，B项错误。泡菜腌制原理是利用乳酸菌无氧呼吸产生乳酸，C项正确。腐乳制作利用了青霉、曲霉、毛霉等，其中起主要作用的是毛霉，毛霉等微生物通过产生的蛋白酶和脂肪酶起作用，D项正确。2.L3［2014-全国卷］某同学在

2、①②③三种条件下培养大肠杆菌，这三种条件是：①以葡萄糖为碳源的培养基，不断补充培养基，及时去除代谢产物②以葡萄糖为碳源的培养基，不补充培养基，不去除代谢产物③以葡萄糖和乳糖为碳源的培养基，不补充培养基，不去除代谢产物根据培养结果绘制的一段时间内菌体数的对数随时间变化的趋势图如下：甲乙丙假设三种培养基中初始总糖量相等，则①②③三种条件依次对应的趋势图是（）A.甲、乙、丙B.乙、丙、甲C.丙、甲、乙D.丙、乙、甲.C［解析］本题考查微生物生长的有关知识。①属于比较理想的培养条件，因此菌体数增长的趋势近似于“厂型曲线，即丙曲线；②条件下，随着葡萄糖的不断减少，有害代谢产物的不

3、断积累，活菌数会出现下降趋势，与甲曲线相符；③在以葡萄糖和乳糖为碳源的培养基上培养大肠杆菌，开始时大肠杆菌只能利用葡萄糖而不能利用乳糖，只有当葡萄糖被消耗完毕以后，大肠杆菌才开始利用乳糖，与乙曲线相符，故C项正确1.L1［2OI4-江苏卷］（多选）某同学设计了如图所示的发酵装置，下列有关叙述正确的是（）A.该装置可阻止空气进入，用于果酒发酵B.该装置便于果酒发酵中产生的气体排出C.去除弯管中的水，该装置可满足果酷发酵时底层发酵液中大量酯酸菌的呼吸D.去除弯管中的水后，该装置与巴斯德的鹅颈瓶作用相似24.ABD［解析］图示弯管的水可以有效地阻止外来空气和杂菌，制造出密闭空

4、间用于果酒发酵，A项正确。图示导管插在液面之外可用于排出发酵过程产生的气体，B项正确。醋酸菌为好氧菌，弯管去除水后有适量气体进入，利于醋酸菌在液体中上层发酵，底层液体中缺氧不利于醋酸菌发酵，C项错误。弯管去除水后有适量气体弯曲进入，类似巴斯德的鹅颈瓶作用，既能导气又能防止杂菌污染，D项正确。1.C1［2014-M庆卷］如图为乙醇在人体内主要的代谢过程。下列相关叙述，正确的是（）乙醇罟*乙醛氧化,F乙酸—一CO2、H20A.乙醇转化为乙酸发生的氧化反应，均由同一种氧化酶催化B.体内乙醇浓度越高，与乙醇分解相关的酶促反应速率越快C.乙醇经代谢产生的［H］可与氧结合生成水，同

5、吋释放能量D.正常生理情况下，人体分解乙醇的速率与环境温度呈正相关2.C［解析］图示信息显示：乙醇在人体内的代谢主要靠体内的两种酶，一种是乙醇脱氢酶，另一种是乙醛脱氢酶。前者使乙醇转化为乙醛，后者使乙醛进一步转化为乙酸，最终分解为二氧化碳和水，A项错误。一般情况下，底物浓度会对酶促反应速率产生影响，但在酶已达到饱和的情况下，即使增加底物浓度，反应速率也不会加快，且在体内乙醇对细胞有毒害作用，乙醇浓度不会越来越髙，B项错误。细胞有氧呼吸第三阶段［H］与氧结合生成水，同时释放大量能量，C项正确。温度能影响酶的活性，但人体体温调节使体温保持相对恒定，D项错误。4.Cl、C2、

6、H2、11［2014・四川卷］在生物体内，下列生理活动只能单向进行的是（）A.质壁分离过程中水分子的扩散B.生长素在胚芽鞘屮的极性运输C.肝细胞中糖原与葡萄糖的转化D.活细胞内ATP与ADP的转化1.B［解析］本题综合考查了水的吸收、生长素的运输、糖类的转化、ATP与ADP的转化。细胞渗透吸水实际是水分子的自由扩散，是双向的；生长素极性运输只能由形态学的上端向下端运输，为单向的；在肝细胞中糖原与葡萄糖能相互转化，从而维持血糖的相对稳定；细胞通过ATP与ADP的相互转化为生命活动提供能量，所以本题选B。5.11［201牛全国卷］为了验证单侧光照射会导致燕麦胚芽鞘中生长素分

7、布不均匀这一结论，需要先利用琼脂块收集生长索，Z后再测定其含量。假定在单侧光照射下生长素的不均匀分布只与运输有关，下列收集生长素的方法（如图示）中，正确的是（）ABCD5.B［解析］本题考查生长素分布及实验设计的有关知识。本实验的目的是为了探究生长素分布的不均匀究竟是由于单侧光使生长素由向光一侧向背光一侧转移，还是因为向光一侧生长素在单侧光照射下被分解，A项和D项中设置生长素在单侧光照射下都不可能发生横向运输，C项中琼脂块没有被分成两部分，不能避免生长素在琼脂块上发生扩散，故只有B项符合要求。6.Cl［2014•江苏卷］下列生命活动屮不需