2018_2019学年高中生物专题4酶的研究与应用课题3酵母细胞的固定化练习新人教版选修1

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1、课题3酵母细胞的固定化课堂演练当堂达标F1.下列关于使用固定化酶生产高果糖浆的说法，正确的是（）①生产高果糖浆需要使用果糖界构酶②在反应柱的顶端装上分布着许多小孔的筛板，防止异物的进入③将葡舖糖溶液从反应柱的上端注入，果糖溶液从反应柱的下端流出④反应柱可以降低生产成本，提高果糖的产量和质量A.①②B.②③C.③④D.①④解析：反应柱的底端装有分布着许多小孔的筛板，酶颗粒无法通过筛板上的小孔，葡萄糖溶液从反应柱的上端注入，流经反应柱，与固定化葡萄糖异构酶接触，使葡萄糖转化成果糖，从反应柱的下端流出。反应柱能够连续使用，大大降低了生产成本，有利于果糖的生产。答案：C2.下列有关固

2、定化酶和固定化细胞的叙述，正确的是（）A.可用包埋法制备固定化酵母细胞B.反应产物对固定化酶的活性没有影响C.葡萄糖异构酶固定前后专一性不同D.固定化细胞可以催化各种反应底物的一系列反应解析：细胞难以被吸附或结合，固定化细胞多采用包埋法，A项正确；反应产物积累能影响酶的结构，从而使酶的活性下降，B项错误；葡萄糖异构酶在固定前后专一性不变，都是催化葡萄糖转化为果糖，C项错误；固定化细胞固定的是一系列的酶，可以催化一系列的反应，但不能催化各种反应底物的一系列反应，D项错误。答案：A3.酶制剂、固定化酶、固定化细胞己经广泛应用于生产实践的各个领域，下列有关叙述正确的是（）A.用于治

3、疗消化不良症的肠溶多酶片含有多种消化酶，但嚼服后会失去疗效B.固定化酵母细胞的常用方法是吸附法，这种方法对酵母细胞活性影响最小C.固定化酶的应用中，要控制好pH、温度、溶解氧和营养条件D.加酶洗衣粉屮的酶常用特殊的化学物质层层包裹，这属于固定化酶解析：肠溶多酶片中的酶在胃液内会被胃蛋口酶消化，因此嚼服会失去疗效，人正确；固定化酵母细胞通常采用包埋法，因为细胞体积较大，吸附法难以固定酵母细胞，B错误；固定化酶的应用中，要控制好冈、温度等条件，以保证酶的活性，但是不一定甜要营养条件，C错误；加酶洗衣粉屮的酶常用特殊的化学物质层层包裹，目的是将酶与洗衣粉的其他成分隔离，防止表面活性

4、剂等影响酶的活性，这是直接使用酶制剂，不属于固沱化酶，D错误。答案：A1.（2015•江苏卷）下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述，错误的是（）A.固定化酶的主要目的是实现酶的重复利用B.溶解氧交换受阻是固定化酶应用的重要限制因素C.固定化细胞用于生产能分泌到细胞外的产物D.凝胶与被包埋细胞之间不是通过共价键结合解析：本题主要考查固定化酶和固定化细胞。固定化酶制作的目的是能够顺利从发酵产物中把酶分离出来，并能够使酶反复使用，故人项正确；溶解氧交换受阻会影响细胞呼吸,是固定化细胞应用的重要限制因素，故B项错误；固定化细胞用于生产、获得细胞的代谢产物，故C项正确；将细胞包埋在多孔载

5、体内部而制成固定化细胞，细胞并不与凝胶通过共价键结合，故D项正确。答案：B2.如图为固定化酶的反应柱示意图，请据图冋答：果糖*（1）请在横线上填出各标号的名称。①，②，③o（2）与一般酶制剂相比，固定化酶的突出优点是固定化细胞的优点是（3）③的作用是（4）制作固定化葡萄糖异构酶所用的方法有、或。解析：（1）使用固肚化酶技术，用到反应柱，下端有分布着小孔的筛板，反应柱中填装固定化酶。（2）与一般的酶制剂相比，固定化酶不仅能与反应物充分接触，还能与产物分离,并且可以反复利用。但是与固定化细胞相比，固定化酶不能催化一系列的化学反应，并且固定化细胞成本更低，操作更容易。（3）酶颗粒无

6、法通过筛板，而反应溶液却可以口由岀入。（4）制作固定化葡萄糖异构酶的方法有将酶相互连接起来（化学结合法），将酶吸附在载体表血上（物理吸附法）或将酶包埋在细微网格中（包埋法）O答案：（1）反应柱固定化酶分布着小孔的筛板（2）既能与反应物接触，又能与产物分离，能被反复利用成本更低，操作更容易（3）使反应溶液口由岀入而阻碍酶颗粒通过（4）化学结合法物理吸附法包埋法课后作业知能强化/[A级基础巩固]1.对固定化细胞的叙述，正确的是（）A.催化效率高，低耗能，低污染B.对环境的条件非常敏感，容易失活C.既能与反应物充分接触，又能与产物分离D.成本低，操作简单，但反应效果可能很低解析：参

7、照固定化细胞的优点。答案：C2.下列有关固定化酶和固定化细胞的叙述，错误的是（）A.酶具有多样性，固定化酶能够催化一系列酶促反应B.CaCl2溶液能够使海藻酸钠形成凝胶珠C.滴加酵母细胞与海藻酸钠混合液过快，会使凝胶珠带有尾巴D.固定化细胞可重复利用的前提是防止其他微生物的污染解析：固定化酶只能催化一种或一类酶促反应。答案:A3.关于固定化酶技术的说法正确的是（）A.固泄化酶技术就是固定反应物，使酶依附着载体围绕反应物旋转的技术B.固定化酶的优势在于能催化一系列的酶促反应C.固定化酶屮的酶无法重复利用D