2018_2019高中生物第2章酶技术24固定化酶的制备和应用练习北师大版选修1

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1、第4节固定化酶的制备和应用课时过关・能力提升一、基础巩固1•酶制剂、固定化酶己经广泛地应用于各个领域，下列有关叙述错误的是（）A.用乳糖酶分解乳糖，可以提高牛奶的可消化性B.制备固定化酶的常见方法之一是凝胶包埋法C.固定化酶固定吋可能会造成酶的损伤而影响活性D.检测牛奶中乳糖的分解时需用双缩腺试剂答案:D解析:检测牛奶中乳糖的分解时应用斐林试剂。2.下列不属于固定化酶在利用吋的特点的是（）A.有利于酶与产物分离B.可以被反复利用C.能自由出入依附的载体D.一种固定化酶一般情况下不能催化一系列酶促反应

2、答案:C解析：固定化酶在利用时被固定在一定的空间内，不能自由出入。3.下列关于固定化酶技术的叙述，正确的是（）A.固定化酶技术就是固定反应物，使酶依附看载体围绕反应物旋转的技术B.固定化酶的优势在于能催化一系列的酶促反应C.固定化酶中的酶无法重复利用D.固定化酶技术是将酶固定在一定空间内的技术答案:D解X：固定化酶技术是利用物理或化学的方法将酶固定在一定空间内的技术，其优点是酶被固定在一定装置内可重复利用，不足是无法同时催化一系列酶促反应。4.研允认为，用固定化酶技术处理污染物是很有前途的。如将从大

3、肠杆菌中得到的磷酸二酯酶固定到尼龙膜上制成制剂，可用于降解残留在土壤中的有机磷农药，与用微生物降解相比,其起作用不需要适宜的（）A.温度B.pHC.水分D.营养答案:D解析：固定化酶与微生物相比较,它的活性发挥不需要营养。5.下列有关酶的制备和应用的叙述，正确的是（）A.酶解法和吸水涨破法常用丁•制备微生物的胞内酶B.透析和酸解等方法常用于酶的分离与纯化C.蚕丝织物能使用添加蛋白酶的洗衣粉进行洗涤D.多酶片中的胃蛋白酶位于片剂的核心层答案：A侖析:酸解法不能用于酶的分离与纯化。多酶片中的胃蛋白酶应位

4、于片剂的最表层。二、能力提升6.固定化酶的优点是（）A.有利于增加酶的活力B.有利于产物的纯化C.有利于提高反应速度D.有利于酶发挥作用答案：B為祁：固定化酶将酶固定在载体上，使酶与反应物分开，大大提高了产物的纯度。7.在乳糖酶固定化过程小，要用N,N-甲叉双丙烯酰胺（Bis）,其作用是（）A.调节酸碱度B.与酶交联C.增强酶的活力D.消毒答案:B解析:在乳糖酶固定化过程中，N,N-甲叉双丙烯酰胺是作为交联剂起作用的。2.下列有关乳糖酶的叙述，正确的是（）A.最适pH为6.5B.制备的固定化酶常温保

5、存C.商品用酶基本上都来源于微生物D.固定化的乳糖酶，对热稳定性较差答案：C解析:乳糖酶的来源不同，最适pH不同。固定化的乳糖酶应低温保存。固定化的乳糖酶的热稳定性大大提高3.为研究温度对凝乳酶催化乳汁凝固的影响，先将酶和乳汁分别放在2支试管中，然后将2支试管放入同一温度的水屮进行水浴15min,再将酶和乳汁倒入同一试管屮混合，保温并记录凝乳所需要的时间。通过多次实验并记录在不同温度下凝乳所需要的时间。结果如下表所示。据此实验，请判断下列叙述正确的是（）装置ABrJDEF水浴温度/°c1020304

6、05060凝乳时间/min不凝乳7.04.01.54.0不凝乳A.凝乳时间越长，凝乳酶的活力越高B.如果将A组的水温逐渐提高,乳汁可以凝固C.低温破坏了酶的分子结构，所以10°C下乳汁不凝固D.可以肯定,凝乳酶的最适温度为40°C答案:B解析:温度影响酶的活力，在低于最适温度时，随温度的升高，酶的活力增强;高于最适温度时，随温度的升高，酶的活力减弱以至失活。酶的活性越高，凝乳的时间就越短。低温使酶的活力降低，但酶并没有变性失活，当温度逐渐升高时，酶的活力也会逐渐增强。4.某同学为了验证pH对固定化酶

7、活力的影响,设计了下表中的方法步骤。下列评价不合理的是（）序号项目试管I试管II1固定好的淀粉酶1mL1mL2可溶性淀粉溶液2mL2mL337°C水浴5min5min41mol/L盐酸1mL—51mol/LNaOH—1mL6碘液2滴2滴7结果预期均不变蓝A.缺少正常pH的对照组B.实验结果与预期不同C.检验实验结果的试剂选择不当D.实验操作步骤的安排合理答案:D解析：由表中可看出其操作步骤有误，应先调节pH,再加反应物混合。探究pH对固定化酶活力的影响的实验,应该有对照组，即加一组pll=7.0的实

8、验。5.下列关于固定化酶的叙述，错误的是（）A.固定化酶的主要目的是实现酶的重复利用B.温度是固定化酶应用的重要限制因素C.反应产物对固定化酶的活性有影响D.pH对固定化酶没有影响答案:D解析：固定化酶可以反复使用，其主要目的就是实现酶的重攵利用；限制固定化酶的因素是温度、pH等;反应产物对固定化酶的活性有影响，能使酶“钝化”；pH对固定化酶有影响。三、综合应用2.20世纪人们利用石油作为主要能源和石油化学品的原料，为社会发展作出了巨大的贡献。但石油为不可再生的资源，