2017-2018学年高中化学鲁科版选修五课时跟踪检测（九）+糖类+word版含解析

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1、课时跟踪检测（九）糖类基础.全面练1.下列有关糖类的叙述中，正确的是（）A.糖类是具有甜味的物质B.糖类是具有Cw（H2O）w通式的物质C.糖类是含有醛基或按基的物质D.糖类一般是多轻基醛或多轻基酮以及水解能产生它们的物质解析：选D糖类不一定具有甜味，如纤维素是多糖，但没有甜味，反之，具有甜味的物质也不一定是糖类，如甘油有甜味，属于多元醇，A错。糖类的通式为C„（H2O）/n,但少数属于糖类的物质不一定符合此通式，而少数符合此通式的物质又不一定是糖类，B错。糖类是含有多痉基醛或多務基酮类物质，C中没有指

2、明是否含有理基，说法不准确。2.关于淀粉和纤维素的下列说法中，正确的是（）A.两者都能水解，且水解的最终产物不相同B.两者实验式相同，且互为同分异构体C.两者都属于糖类，且都没有甜味D.两者都属于高分子化合物，且遇碘单质都显蓝色解析：选C淀粉和纤维素都属多糖，都能水解，且水解的最终产物都是葡萄糖；淀粉和纤维素既无甜味，也无还原性；两者尽管能用同一分子通^（C6H10O5）w表示，但由于兀值不同，因而不是同分异构体的关系；两者都是天然高分子化合物，但只有淀粉能与碘单质作用显蓝色。3・下列物质或其主要成分属

3、于单糖的是（）A.棉花B.HOCH2CH2CH2CHOC.甘蔗D.果糖解析：选D棉花的主要成分是纤维素，属于多糖；甘蔗的主要成分中含有蔗糖，属于双糖；果糖是单糖；HOCH2CH2CH2CHO虽然有醛基与痉基，但是不满足多務基的要求,所以不是糖。4.青苹果汁遇碘溶液显蓝色，熟苹果汁能还原银氨溶液，这说明（）A.青苹果中只含淀粉不含糖类B.熟苹果中只含糖类不含淀粉C.苹果转熟时淀粉水解为单糖D.苹果转熟时单糖聚合成淀粉解析：选C青苹果汁中含淀粉较多，熟苹果汁中含葡萄糖较多。5.酒精、乙酸和葡萄糖三种溶液，只

4、用一种试剂就能将它们区别开来，该试剂是（）A・金属钠B.石蕊溶液C.新制的氢氧化铜悬浊液D.NaHCCh溶液解析:选C新制Cu(OH)2与乙醇不反应,与乙酸溶液反应变成蓝色;葡萄糖遇Cu(OH)2加热有砖红色沉淀生成。4.下列说法不正确的是()A.鉴别麦芽糖和蔗糖可用银镜反应B.检验糖尿病患者尿液中是否含有葡萄糖时，可将尿样与新制氢氧化铜悬浊液混合加C.麦芽糖既能发生银镜反应，又能发生水解反应D.葡萄糖属于高分子化合物解析：选D麦芽糖分子中含有醛基，具有还原性；蔗糖分子中不含醛基，不具有还原性，故两者可

5、用银镜反应鉴别，A对。葡萄糖分子中含一CHO,与新制Cu(OH)2悬浊液混合加热可产生砖红色沉淀，B对。麦芽糖分子中含—CHO,又因为是双糖，故能发生银镜反应，又能发生水解反应，C对。葡萄糖分子式为C6HI2O6,其相对分子质量为180,不属于高分子化合物，D错。5.通过实验来验证纤维素水解后生成葡萄糖，其实验包括下列一些操作过程，这些操作过程的正确排列顺序是()①取小团棉花或几小片滤纸②小火微热，得到亮棕色溶液③加入90%的浓硫酸，用玻璃棒把棉花或滤纸捣成糊状④稍冷却，滴入几滴CuSO4溶液，并加入过

6、量NaOH溶液使溶液中和至出现Cu(OH)2悬浊物⑤加热煮沸A.①②③④⑤B.①③②④⑤C.①③②⑤④D.①②③⑤④解析：选B纤维素水解的条件是在纤维素中加入浓硫酸并加热，而证明水解产物是葡萄糖无论用新制Cu(OH)2悬浊液还是用银氨溶液都必须在碱性条件下才能进行，所以加鉴别试剂时必须先用过量NaOH溶液中和硫酸。&现有下列物质，其中符合Cw(H2O)/w的组成，但不属于糖类的是()①纤维素②甲酸甲酯③淀粉④甲醛⑤丙酸⑥乳酸(a■轻基丙酸)⑦乙二⑧乙酸B.②④⑥⑧D.②④⑤⑧A.②③④⑥C.①③④⑦解析

7、：选B淀粉、纤维素是多糖，属于糖类，A、C两选项均不正确；B、D选项中主要是⑤、⑥两种物质，⑤丙酸化学式为C3H6O2,不符合Cw(H2O)zw的形式，⑥乳酸(％龛基丙酸)结构简式为CH3CHC()()H，化学式C3H6O3,符合C„(H2O)ot形式，故应选B。9.淀粉通过下列转化可以得到(其中A〜D均为有机物):淀粉△稀硫酸.一定条件“浓硫酸八试剂X170XCH2—CH2Na()H溶液V—OHOH乙二醇A的分子式是,试剂X可以是。解析：由图中的转化关系不难看出，淀粉水解得到葡萄糖，葡萄糖在酶的作用下

8、分解生成乙醇，乙醇通过消去反应得到乙烯，乙烯加成得到1,2■二卤乙烷，最后通过水解即得到乙二醇。答案：C6H12O6B「2的CCh溶液(其他合理答案均可)10.糖尿病以高血糖为主要标志。长期摄入高热量食品和缺少运动都易导致糖尿病。(1)血糖是指血液中的葡萄糖。下列说法正确的是。A.葡萄糖的分子式可表示为C6(H2O)6,则每个葡萄糖分子中含6个H2OB.可用新制氢氧化铜悬浊液来检测糖尿病人尿液中的葡萄糖C.葡萄糖是一种重要的工业原料，可用于