乳品工业协会工作总结及工作计划

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1、乳品工业协会工作总结及工作计划20××年，中国乳制品工业协会在各级政府的领导下，在联合会及食品中心的关心支持下，协会以“提高产品质量安全，提升行业信誉，提升消费信心”为中心工作开展了一系列工作并取得一定的成效。一、行业概况国内生产：根据国家统计局对638家规模以上乳制品生产企业（年主营业务收入2000万元及以上的全部工业法人企业）的统计，20××年1-10月，乳制品行业主营业务收入缓慢增长，前十月累计收入2726.6亿元，同比增长2.42%，增速较上年同期降低16.7个百分点；实现利税总额281.7亿元，同比增长10.69%，其中利润总额180.7亿元

2、，同比增长7.36%，增速较上年同期降低23个百分点；企业应收账款总计284.7亿元，同比增长15.24%，产成品存货91.6亿元，同比增长2.00%，亏损企业亏损额16.9亿元，同比减少6.29%。产量上，全行业乳制品产量2286.3万吨，同比增长4.27%，其中液体乳2074.6万吨，同比增长4.32%，乳粉产量持续下降，产量112.4万吨，同比减少5.32%。进口方面：1-10月，乳制品累计进口155.3万吨，同比减少13.56%，金额49.1亿美元，同比减少35.24%。其中，液体乳进口34.8万吨，同比增长30.74%；乳粉进口47.3万吨，

3、同比减少44.08%；乳清制品进口35.7万吨，同比增长4.50%；零售包装婴幼儿配方食品13.7万吨，同比增长35.59%，其中零售包装婴幼儿配方乳粉13.4万吨，同比增长34.39%。出口方面：1-10月国内企业累计出口乳制品2.98万吨，同比减少10.52%，金额0.54亿美元，同比减少28.42%。其中，液体乳2.04万吨，同比减少0.27%，乳粉0.45万吨，同比减少30.06%。20××年1-10月产品名称单位数量同比增长(%)乳制品万吨2286.34.27其中：液体乳万吨2074.64.32乳粉万吨112.4-5.32汇总企业单位数个63

4、8主营业务收入亿元2726.62.42利税总额亿元281.710.69利润总额亿元180.77.36应收帐款净额亿元284.715.24产成品存货亿元91.62.00亏损企业亏损额亿元16.9-6.29进口数量万吨155.3-13.56进口金额亿美元49.1-35.24出口数量万吨2.98-10.52出口金额亿美元0.54-28.42二、行业形势中国乳制品加工业进入新的世纪以来，乳业生产已达到了相当的规模。我国已是世界上第三大奶类生产国，人均占有量增长了近六倍，基本能够满足市场的需求。但是，饮食习惯的改变尚不能适应乳业快速发展的步伐，在广大农村，乳制品

5、消费增长缓慢，农村人均消费仅是城镇居民的1/4，致使乳制品市场出现了结构性过剩的状态。特别是近年来，国际市场乳制品价格持续走低，进口量大增，国内生产增幅放缓。2005—2009年，奶类产量年平均增长为10.6%，乳制品产量年平均增长15.8%；2010—20××年，奶类产量年平均增长0.96%；乳制品年平均增长为7.5%。奶源紧缺与卖牛倒奶现象交替发生。2013、20××年，奶类产量停滞不前，乳制品产量首次出现了负增长，卖牛倒奶在主产区的多个地方发生。20××年，中国乳业也是极其困难的一年。高成本的生产、低价进口乳粉的冲击、消费信心尚未完全恢复等危机着

6、中国乳业。可以说，中国乳业已进入“平台”发展时期。进入“平台”时期的中国乳业，生产和消费的增长将呈现出平缓趋势，受国际市场的影响将会愈加明显，随国际市场行情涨跌而起伏，预计增长幅度会在5%左右徘徊。奶牛饲养业将会受到较大影响，原料奶的收购价格仍将保持低迷状态，并随着国际市场乳制品价格走势的波动呈现“响应式”的变化。市场低迷状态短期内不会有大的改观，进口产品对市场的冲击将会加剧，受冲击的产品不仅限于奶粉类产品，对液体乳的冲击也将会显现。“平台”期，是行业发展过程中绕不过的阶段，也是行业逐步走向成熟的表现。只不过是过早的出现了，而我们尚未做好充分地准备。中

7、国乳业要适应“平台”期的现实，必须尽快采取应对措施，在产业结构、产品结构、发展模式做出相应的调整。一是提升奶牛养殖水平，降低生产成本，增强国产乳制品的市场竞争力。我国奶牛养殖规模小，先进养殖技术推广实施难度大，奶牛产量低，再加上饲料成本、人工费用、运输费用以及养殖场环保费用上升等因素，导致了奶牛养殖成本高奶价高。目前，国内生鲜乳价格要高于乳业发达国家50%以上，造成国产乳制品市场竞争力弱，进口产品大幅度增长。增强国产乳制品市场竞争力，首先从奶价做起。要大力发展规模饲养，采用和推广先进养殖技术，提升奶牛养殖水平，提高奶牛单产，降低生产成本，降低奶价。这是

8、增强国产乳制品市场竞争力的关键所在。乳品企业要大力帮助配合奶农逐步做好此项工作。二是发展产业纵