ktv资料收银服务流程-2011-9-16

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1、一、岗位职能：负责木区域卫牛打扫、消费收款结单二、服务流程准备上岗：1、早班要提前1小时到财务室查点前一天收银台保险箱、超市保险箱里的现金、备用金、消费结账单据、卡类、刷卡凭据的各种单据兑。Z后换备用金，填写相应财务单据，并与财务人员进行交接。备用金核查完毕后将保险箱送至收银台、超市收银台。将一楼保险箱放置一楼保险箱位置，将锁锁好。2、例会前，打扫超市收银区域内的卫生，并在当班期间保持好卫生。3、例会结束后，到办公室领取备用金。4、启动电脑及打印机，检查打印机内是否缺纸。查看打印纸是否足够2□用量，如果不够2日用量及时出库补充。（超市打印纸

2、为热敏纸）投钱、票据原则：1、收银无论任何时间收取顾客整张百元现金时，无论儿张百元现金必须在结完一单后全部投入保险柜内。收银员不得用任何方式计数，不得二单以上在进行投放现金。如有违反按违规处理，处以警告处分。2、换班用餐时由当班或楼层干部替当班收银进行用餐。用餐前收银员准备500元备用金,留与替换用餐干部使用，替换收银员干部在结账时，把自己的结账单和现金另放于一侧。收银员用餐完毕后双方核对账单、备用金、结账现金核实无误后收银员继续接管收银工作,如果在替换过程中金额缺失的情况发生时，由替换收银员的管理干部进行补款。3、早班与晚班结账换班或结账

3、下班时必须将所有账单数量核对完毕，Z后将所有账单捆绑投入保险柜。最后将保险柜贴上封条。4、收取现金账单时，必须由财务、当班干部、当班收银进行现金核对，每次收取完毕后由当时核实现金各级人员进行签字确认。签字确认单据由财务保管存放。5、所有账目核对由财务进行核对，如果出现短款时由收银员与财务人员进行核单，短款确认后由班次收银补款。注：1、一定要“一单一投”，当次买单结束后立即把钱、票据投进相应保险箱。2、100整钞投入大钱箱内3、晩班收银在中班下线后，钱箱里预留300元找零，其余的钱全部投入大保险箱内。4、如遇特殊事件在相应单据、或单独在便签上

4、注明其原由，并由主管以上干部签字。三、流程解说买单：1、买单时注意事项以及服务用语：A.顾客买单时：您好，您本次消费金额为xx元，B.收钱时：收您XX元，找您XX元。C.买单完毕时：请您收好你的财物，谢谢光临，请慢走。如果顾客需要刷卡消费，则事先说明只有100元以上才可以刷卡，若客人消费超过100元，则带领客人至前台收银处刷卡。交班：1、与上一班次收银员交接好相关事项如卡类招待等。2、打印本班次汇总单据，把单据和剩余的钱投入保险箱内。四、注意事项：1、收银员到岗一周内均应懂得收款机操作流程、如因业务不熟练出现一切后果自负。2、礼貌带客，同事

5、Z间要团结友爱、在上岗时不准带个人情绪上岗以免应响工作状。5分3、客人买单时无服务生引领，及时通知楼层服务生到吧台确认客人包厢，如没有通知楼层买错包厢收银员按单赔偿。4、不可以私自接打私人电话。1分5、客人到收银台时要做到来有迎声，走有送声。1分.6、水吧餐品先付过现金买单时重复收取客人钱给予警告一次。7、工作吋间不得擅自离开岗位、收银员在无换岗人的条件下不准离开收银台。2分8、没有带优惠卡的客人买单时要求非要按优惠卡收取现金时及时通知巡回。5分9、收银员上岗期间不得带现金。10分10、通知招待包厢及优惠卡时一定要询问通知谁招待的、招待哪位

6、，及优惠内容。1分11、客人在存酒时须作好记录，不可出现差错。2分12、再班次交接吋如有特殊事情交接清楚。1分13、不得私自手输各类卡号，如有发现将给予无薪资开除。五、岗位职责1.必须严格遵守公司的财务制度并接受营运部和财务部的管理和监督。2.必须做到收款时唱收唱付，钱款、代金券等当而点清，不得拖延。每日收入钱款现金必须执行“长缴短补”发现多款或短款的情况必须要经理进行汇报。3•必须按操作流程打帐单，收取客人现金吋要将客人所消费的帐单交客人审阅。4•准确收款和找零，掌握利用肉眼或设备辨别人民币的真伪的技能。5.上岗时不得携带现金上岗，不得向

7、经理之外人员泄露有关营业收入及相应数据的资料。6.规范使用电脑、计算器、验钞机等设备，如因违章操作出现事故承担全部责任。7.熟练掌握公司各种打折卡、储值卡Z刷卡、打折的优惠内容及操作流程。&每日班前及班后及吋对收银台附近进行清扫，所有物品按指定位置摆放。9.收款时如遇问题及时请示汇报，如有客人要求打折，需经理或总经理同意签字方可，不得擅自进行打折。10.全单收款结束后要将规定的印章印在单句上，每天闭店后要准确的核查当天的实收和应收营业额，落实填写各种报表并按规定将有关营业单据上交。11•上线后按照公司的要求着装，做到衣着得体，仪表端庄并保持

8、淡妆上岗。12.保持良好的待客礼仪，微笑、亲切、周到、耐心、讲解。13.熟练找我公司各种餐点、酒水价格和各种卡类的出售价格以及使用方法。14•每日将交接事项详细登记在交接纪录本上