都市农业与女性化

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1、都市农业与女性化陈希（南京农业大学农业经济系210095）根据我们的直觉，传统农业中男性劳动力是主力军，我们的眼前甚至能够浮现出一幅“男耕女织”的美丽画面。但摆在我们面前的却是另一幅景象：虽然各国传统都市农业中男女的性别比例相差很大（其中以非洲国家女性从事都市农业比例最高，亚洲国家相对偏低）,但从就业的数量上来看，无一例外以女性居多。难道传统农业社会“男耕女织”的图景是一种美丽的设想？或者是调查中摆在我们眼前的现象有误？经济学的常识告诉我们，当现象与理论存在出入的时候，一定是现象正确，理论有误。接下来一个很自然的问题是，传

2、统都市农业的性别分工中女性居多是由什么决定的呢？经济学告诉我们，当理论不能解释时，最重要的是寻找约束条件。经济学中假定人性为私，这也常被用来解释“异常现象”，但事实上人性为私的解释能力并不强，若以真实的“约束条件”解释问题，则以百倍胜之。首先，我们遇到了可能成为重要约束条件的问题。都市农业是区别于乡村农业的一个概念。自然的，将传统乡村农业的图景直接套用在都市农业上，这本身就该打上个大大的问号。不同于传统的乡村农业，都市农业深深根植于城市生态系统，并与之相互作用（Richteretal.,1995）。他不是罕见的短期活动，而

3、是和我们的城市一样拥有悠久的历史（Jacobs,1969）。学者们常常将都市农业界定为“城市内部和半城市化地区的”农业，这一界定也得到了广泛的运用（COAG/FAO,1999）。但仅就定义上的区别而言，尚无法找到“传统都市农业的性别分工中女性居多”之缘由。为便于进一步的探究，笔者根据一个个案例的比较分析后，尝试将都市农业定义如下：都市农业是一种位于城内或环城区的产业，它生产或养殖、加工或运输各种食用和非食用的产品，然后使用城市或城市周边地区大量的人力资源、物力资源、产品和服务，反过来为该城市地区提供大量人力资源、物力资源以

4、及产品、服务。案例中，大量的妇女从事都市农业生产。以非洲为例，在哈拉雷和其他城市，都市农业虽然作为一个部门存在，但却很少得到官方的支持。在那里，妇女承担大部分农业劳动。这缘于他们对家庭食物供给和安全的责任。达累斯萨拉姆也是这样，男性控制着更多的商业，女性主要在农场供应食物。更极端的情况是在开罗市，当地女性主要负责喂养小型牲畜，但不许在市场上贩卖产品，否则会受到惩罚和其他社会禁令的约束。但也有很多情况不同于达累斯萨拉姆的，一些城市的大多数市场商贩为女性，离家近的特点使这种职业适合女性来做；男性也有主要从事都市农业耕作的。例如

5、在亚洲的卡加延德奥罗城，男性从事大多数的农业生产工作，而女性则负责其它全部的家务活（Potutanetal.,2000）。在达喀尔和阿克拉，情况也大致如此。一般来说，如果男性为主要耕作者，妻子和孩子通常会从事一些辅助劳动，反之则不必然成立。在达喀尔市，75%的情况是家里的成年男性负责家里地块，妇女和孩子作为帮手。当启动成本高的时候，如饲养家禽和栽培花卉，这种情况尤为突出。以上的性别分工表明，男性与女性在不同环境下都有进入都市农业生产的情况，但待遇有极大的不同。如对印度的调查资料显示，在家庭中，妇女作为无薪助手的情况极多。而

6、且与男性相比，她们主要从事农业生产，并且平均工资约为男性的20%（Duchin&Sinha,1999）。仔细看，这里面存在诸多的“约束”。分开剖析，首先是微观的家庭经济状况。在家境贫困的广大地区，妇女承担着大部分农业劳动，他们有责任维持家庭食物供给，以节省大量的现金开支。男人为规避收支风险，必须使家庭收入多元化。于是，他们走出农业，在商业中谋生。反观经济状况良好的家庭，比如在胡布利一塔尔瓦德市，越来越少的女性依靠从事农业生产维持生计，其中一个原因是，她们另有很多正式或非正式的渠道获取收入。约束之二是该地区的宏观经济环境。在

7、雅加达，当经济危机爆发时，会有很多工人丢掉原先的季节性工作，从而使收入大大减少。如果适逢种植或收获季节，他们便会设法去城市农园找工作。在哈拉雷，高失业率也曾经使男性放弃了正规部门的工作，成为都市农业生产中的积极分子。但二战结束以来，广大发展中国家的经济得到了持续快速的发展，较为稳定的吸纳着年富力强的男性劳动力投身其中，为女性从事都市农业提供了一片天。经济的不和谐因素只是插曲。约束之三是妇女能够执行很多不可替代的职能，比方说照看老人、孩子，在家完成琐碎的家务。阿克拉城、达累斯萨拉姆、拉巴斯的妇女都认为，他们的住处离农场太远，

8、往返时间花费多，她们需要留在住处附近以便照看子女、老人。在胡布利一塔尔瓦德，越来越多的女性看重一项工作是否能够肩负家庭其他职责。甚至Maxwell在1998年通过实证研究认为，女性在家门口从事一些自种自食的农活将可以有更多时间照看孩子，改善他们的营养状况。约束之四当属传统社会男性的经济主导权。达累斯萨拉