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1、浅谈如何培养幼儿良好的饮食习惯[摘要]《纲要》明确要求：“幼儿园必须把保护幼儿的生命和促进幼儿的健康放在首位。”而良好的食欲和良好的饮食习惯，对幼儿身心健康发展至关重要。可是，在当前物质条件日益提高的前提下，幼儿偏食、厌食、肥胖和营养缺乏症等情况屡见不鲜，其主要原因是幼儿没有良好的饮食习惯。因此，怎样才能让幼儿养成良好的饮食习惯，成为我们一直关注的话题.通过对班级小朋友的饮食习惯进行观察、分析，并和家长取得联系，找出一些方法培养幼儿养成良好的饮食习惯.[关键词]幼儿家园配合持之以恒培养我国教育家陈鹤琴先
2、生曾说：“习惯养得好，终生受其益，习惯养不好，终生受其累。”好的习惯必须从小抓起，饮食习惯的好坏，直接影响幼儿身体健康。合理的饮食结构和良好的饮食习惯是幼儿身体健康成长的保证。因此我们应从小培养幼儿的饮食习惯,但习惯的养成不是一朝一夕的事,而是在不断重复的日常生活中逐渐养成，要始终如一，持之以恒，日复一日地进行训练。同时，家园配合，要求一致，就能取得好的效果。一、幼儿饮食习惯的表现及分析。(一)幼儿饮食习惯的表现:在小班实习过程中,对班级27名幼儿的饮食习惯进行了细致的观察，发现在开学初班级幼儿大致存在
3、以下几种不良的饮食习惯：有的幼儿注意力不集中,总是东瞧瞧西看看,有的幼儿爱唠嗑,一到吃饭时间就总爱说个不停,有的幼儿不自己吃饭依恋老师,一到吃饭时间就拿着自己的碗，跑到老师面前要老师喂；有的幼儿挑食一看到青菜就用手抓出来扔在一旁；有的虽然自己吃，但却是满桌都是饭菜；有的幼儿不会用勺直接用手抓着吃；有的幼儿舀一口就含在嘴巴里怎么都不吞下去；有的幼儿喜欢汤泡饭,有的幼儿甚至拿着碗边吃边玩……各种情况令人瞠目结舌，细算比例有60%以上的幼儿有不良的饮食习惯。(二)造成不良饮食习惯的原因是多方面的：1、新学期幼
4、儿对于环境缺乏安全感，造成“吃饭难”；2、家长担心幼儿自己进食会吃不饱，总是喂养；3、家长不希望浪费时间或不希望幼儿吃得乱七八糟的，总是用喂养的方式；4、家长本身挑食，平时不能正确指导幼儿形成良好的饮食习惯；5、幼儿长期正餐花样单一,零食却很丰富;6、家长不能用平和的心态去对待幼儿的吃饭问题.二、培养幼儿良好饮食习惯的内容（一）按时定位进食，食前有准备。进食前，告诉幼儿要吃饭了，要求他们洗好手，坐在自己的小椅子上。吃饭时切忌放任幼儿端着碗到处走，边玩边吃。每顿饭应有大致的时间限制，既要求幼儿细嚼慢咽，又
5、不要拖得太久，应该专心吃饭。（二）饮食定量，控制零食。除了三顿饭，1～2次点心之外,要控制零食,使幼儿养成吃好三餐的好习惯,教育幼儿不要贪食,以免消化不良.(三)不偏食.偏食是一种不良的饮食习惯,不仅影响幼儿的健康,而且形成固定的口味之后,长大成人也难再适应多样化的膳食,膳食多样化才能使人体获得全面的营养.(四)注意饮食卫生和就餐礼貌.注意饮食卫生,如食前洗手,食后漱口,不吃不清洁、不新鲜的食物，不喝生水，不捡掉在桌上或地下的东西吃，使用自己的口杯、餐具等等。自幼儿上桌开始，就应培养良好的就餐礼貌，如咀
6、嚼喝汤时不应发出大的声音，夹菜时不可以东挑西拣，不糟蹋饭菜等。特别是要懂得谦让，不应把好吃的独占.三.如何培养幼儿良好饮食习惯的方法培养幼儿良好的饮食习惯应以引导为主,不要强迫。我们可以通过做游戏来培养幼儿良好的饮食习惯。如“树宝宝”的游戏，可以帮助幼儿纠正挑食、偏食的坏毛病：先跟幼儿介绍大树成长所需要各种元素,再跟幼儿说有棵小树不喜欢土壤结果再也不能长成参天大树,最后还枯死了的故事,让幼儿进行角色扮演，让幼儿能身临其境，从而改掉不良的饮食习惯；其次，我觉得对于偏食的幼儿，不断地下达命令，“这个必须吃完
7、！“这个不能剩下”！让幼儿把“吃”变为一种痛苦的经历，还不如试着引导幼儿接受并尝试更多可以作为食物的东西。最后，对于挑食、偏食的小朋友，要做到“多提醒、善观察、循序渐进、持之以恒”，如对待不吃青菜的小朋友，可以试着让他（她）第一次吃一小口，第二次吃两小口，第三次…………这样由少到多，逐步增加，同时要求家长在家也采取同样的做法，在这过程中要多采取鼓励、表扬的手段，让幼儿更有信心克服困难、在愉快中纠正不良的饮食习惯。(一)讲道理,多鼓励;多教育,少强迫.在实践中我也学习了一些很实用的教育法,第一种：“少盛多
8、添”法；第二种：“游戏”法；第三种：“结合食物讲故事”法。这些方法引导幼儿用进餐，取得了非常好的效果。“少盛多添”。每回开饭时，带幼儿一起说食谱，“今天某菜特别香，大家闻一闻”。让幼儿通过视觉上的直观体会进餐的乐趣，从而令其能专心用餐。分餐时给饭量大的幼儿和饭量小的孩都盛半碗饭，这样饭量大的幼儿很快就把饭吃完，要求再添饭，当众表扬这些添饭的幼儿，说他们真棒，吃得又多又快，又不挑食，长大了肯定有劲；个子也长得比老师还要高。幼儿们的进餐兴趣和不
