第十八届农加工洽谈会农业及农产品加工业

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1、前言第十八届中国农产品加工业投资贸易洽谈会于2015年9月6日-8日在河南省驻马店市举行。为做好筹备工作，第十八届中国农产品加工业投资贸易洽谈会组委会专门成立了科技合作部，负责进行农产品加工业技术需求、技术难题征集和农产品加工业科研成果发布、合作洽谈的组织与实施等有关工作。按照《农业部办公厅关于开展2015年农产品加工业区域经济合作有关活动的通知》（农办加〔2015〕6号）文件要求，为了解决农产品加工企业的技术难题,增强企业科技创新能力,促进农产品加工技术的转化、推广和应用，科技合作部在全国范围内进行了农产品加工业技术需求和技

2、术难题征集活动，共征集到163家企业的技术难题与需求179项，现结集成册，以便于解决农产品加工企业所面临的技术瓶颈和技术难题，更好地推进大专院校、科研院所与农产品加工企业的科技合作交流，为农产品加工业科研成果转化对接提供一份实用手册。本汇编组稿时间短，编务工作匆忙，疏谬之处在所难免，敬请读者谅解。187目录农产品加工业技术需求和技术难题征集汇总表…………………………3粮油加工业…………………………………………………………………9畜产品养殖加工业…………………………………………………………60食用菌及果蔬加工业………………………

3、………………………………103其它…………………………………………………………………………141187农产品加工业技术需求和技术难题征集汇总表分序号单位技术难题（需求）名称类1林州市东姚洪河米业有限公司干涩杂粮变“奶昔”技术2内黄县双强豆制品有限公司豆渣的后期加工与应用3洛阳市天穗食品有限公司糯米的发酵技术；清酒的调配技术；山楂预处理设备的选型配套4河南省怀府麒麟面业有限公司需要引进技术人才粮油加工业5商丘双龙粉业有限公司小麦粉高、精、深加工技术及利用企业产品进一步发展食品深加工产业链条6河南长领食品有限公司花生果烘烤；花生米

4、酥脆；保质期7商丘市金亮粉业有限公司粮食加工；面制品制作运输与储存8河南诚实人实业集团有限责任公司面制品生加工防虫问题；环保经济型烘干能源；超厚型面条烘干技术9河南省张弓酒业有限公司超低度白酒研发、浓香型白酒分子团结构研究、保健型白酒研究10河南福盛源食品有限公司方便面的定量截断和成型；熟化面条防回生及保鲜；自动包装11河南汇丰面粉有限公司小麦糊粉层的分离技术12河南金晶食品有限公司玉米胚芽分离技术的效率与完整性13河南华星粉业集团面团醒发后吐水；馒头蒸煮的收缩现象14河南永新面粉股份有限公司如何预防面粉褐变15滑县昌盛科技种

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