农业及农产品加工业技术需求和技术难题

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1、1农业及农产品加工业技术需求和技术难题汇编2010年全国农产品加工业投资贸易洽谈会筹备工作委员会科技合作部二〇一〇年五月2目录农业及农产品加工业技术需求和技术难题征集汇总表??????3粮油加工业??????????????????????????????????????????7畜产品加工业????????????????????????????????????????31种植业??????????????????????????????????????????????37养殖业???????????????????????

2、???????????????????????51其它????????????????????????????????????????????????593农业及农产品加工业技术需求和技术难题征集汇总表分类序号单位技术难题需求名称技术难题需求内容粮油加工业1河南省大程面粉实业有限公司需求先进的小麦清理加工技术技改先进的小麦清理设备使清理效果更好降低面粉灰份提高前路粉出粉率使产品质量更稳定。2驻马店市久久农产品有限公司面粉深加工技术淀粉、谷朊粉等深加工技术3平舆县康博汇鑫油脂有限公司毛油精制工艺研究毛油冬季精制慢油品处理不彻底易

3、“上沙”结晶出透明小粒悬浮物是何种物质如何分解4平舆县康博汇鑫油脂有限公司芝麻榨油过程中扬烟与压榨温度的协调油料炒出后油烟较大不充分扬烟压榨后成品油中苯并α芘含量高充分扬烟后油料降温较快后期压榨温度过低致使榨机不出油、不成饼等现象。如何既能够保证扬烟充分油品中苯并α芘不超标又能高产出油、降低饼残油量5平舆县康博汇鑫油脂有限公司麻酱工艺研究纯芝麻酱如何解决长期放置后的油、酱分离技术难题6平舆县康博汇鑫油脂有限公司芝麻素提取工艺研究从芝麻或芝麻油中提取芝麻素生产技术规模化生产应用芝麻油中萃取芝麻素浓缩提取精制方面需要技术支持。7平

4、舆县富源食品有限公司矿工及纺织工特制挂面根据矿工及纺织工的工作环境和工作特点需要生产出符合其生理、生活需要的特殊挂面产品现需要这方面的技术。8汝南县庆丰面业有限公司面粉质量灰份大、面筋低问题我公司生产的面粉有时灰份大的原因是什么面筋质如何提高争取达到国内先进水平。9汝南县新星面粉厂麸皮粒大需二次加工因面粉生产工艺问题所产麸皮大需二次加工需配备技术和设备直接加工利用麸皮。10汝南县五康面业有限公司提高面粉质量面粉面筋质差面粉白度相对其它地方差面粉做成成品如面条后复色过快面粉中灰粉含量如何降低特一粉做成馒头后起小黑皮小麦粉做成面条

5、口感差。11正阳县王勿桥华强伏陈醋专业合作社缩短醋的发酵期问题食醋的传统生产工艺发酵周期5个月时间周期太长需要一种缩短发酵周期、提高产量的新技术。12正阳县恒盛食品有限公司咸花生的生产时间过长、成本过大问题目前花生生产过程从清洗到煮入味、烤干要用90个小时因此需要缩短加工时间、减少加工成本的技术。13正阳县恒盛食品有限公司花生炒货存在花生不酥、入口过硬问题希望解决咸花生生产过程中存在的花生不酥、入口过硬问题。14正阳县雅东粮油食品有限公司提高花生口感、味形问题如何更进一步提高花生的酥、香程度现代微波、红外线烘烤技术在炒货食品中

6、的具体运用。415正阳县永兴面粉厂清楚面粉中油渍等杂质通过安装请粉机依靠技术革新达到清楚面粉中油渍等杂质提高面粉质量的目的。16新蔡县亨通粮油食品有限公司纯度为90以上芝麻素的提出工艺传统方法是在常温中提取提取纯度一般在60-70现在要求在低温下提取纯度达90以上的提取工艺。17驻马店市天中面粉实业有限公司小麦制粉工艺技术及自动化控制系统制粉新工艺、新技术的应用与推广面粉研发及深加工目前工艺设备技术的完善行业专业人才的引进。18驻马店市正道油业有限公司小磨香油色泽上升问题小磨香油从生产经过沉淀后在贮存缸中存放一段时间后色泽红色

7、值会上升2个左右夏天更严重一些。19河南枫华饲料有限公司饲用大豆肽发酵新工艺及开发应用研究豆粕通过发酵技术处理后豆粕中的蛋白质被分解成大量的植物小肽可作为断奶仔猪、幼禽和许多高档经济动物的优质食物来源但大豆肽的吸收和利用效果也将受到多种效果的影响对这些影响因素的解决措施还没有相对广泛深入的研究和成熟的技术。20遂平克明面业有限公司挂面自动化包装难题挂面包装的自动化自动计量自动筛选断面、碎面一次成型纸包装工艺同时提高机械的工作效率。粮油加工业21河南大众粮油食品有限公司面粉、挂面先进生产技术22遂平一加一面业有限公司制粉节电技术

8、需要获得新的制粉工艺节约用电量降低成本。23遂平一加一面业有限公司各种专用面粉加工的新技术需求馒头粉、面条粉、烩面粉、麻辣食品粉等适合不同客户需求的各种专用粉。24河南省丰盛粮油食品有限公司多种元素挂面和蔬菜挂面生产技术我省小麦品种多含糖量较高可以生产多种元素挂面和蔬菜挂面增