【5A版】酒类连锁店项目策划书.pptx

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1、@易酒坊项目计划书——文案策划项目背景概述第一章项目总体规划第二章项目盈亏收益第三章项目风险及对策第四章项目行业总概述第一章1.1酒类业态研究背景目前，欧美、日本、台湾等发达国家和地区，新的业态——酒类终端专业连锁已比较成熟。在国内，随着国美苏宁专业连锁模式的成功，众多酒水渠道商也开始尝试发展酒类终端连锁业。中国酒类市场规模庞大，发展稳定，每年的消费总额在6000亿元以上。这一市场的渠道以综合超市、酒店、餐饮店、批发市场、名烟酒专卖店等传统业态为主，而其中综合超市在酒类业态中占据主要份额。项目行业背景分析如今，以“1919”为代表的酒类连锁经营在业内已经被广泛认同，特别是在今年，

2、“1919”“双11”一天实体店销售额达1000万元，已经开始挑战传统渠道销售商。因此，目前这一领域的投资人表现得非常活跃。1.3案例分享“成都1919”酒类连锁第一家终端2006年开始营业，当年收入只有300多万；到2011年，28家门店总营业额超过3亿元，6年增长了近100倍。“山东泰山名饮”拥有46家门店，遍布于山东大部分地区，甚至在北京也有分店，年销售额3亿多元；引进了品酒会及名酒拍卖等诸多新模式，连锁门店集商品销售、商品展示、品牌推介及文化推广等功能于一体，经营品牌包括泸州老窖、卡斯特、塔牌“上海9519名酒坊”在短短数年间于华东市场开设了诸多门店，拥有白酒、啤酒、葡萄

3、酒、黄酒、洋酒等产品引进了品酒会及名酒拍卖等诸多新模式项目行业背景分析1.3案例分享云南登鸿贸易在云南现有4个茅台专卖店、2个五粮液专卖店、1个五粮液旗舰店、1个剑南春专卖店、4个中外名酒坊、1个名茶酒庄、2个红酒会所，王城名烟名酒店在洛阳拥有30多家门店，如今网络已经开始向河南多个市场延伸……营销企业………………………青海现代酒业虽然成立时间不长，但已在西宁开设了西北首家茅台专卖店、五粮液旗舰店、剑南春专卖店以及泸州老窖专卖店，成为青海唯一一家同时开设四大名酒专卖店的专业营销企业项目行业背景分析1.3案例分享项目行业背景分析1.3案例分享项目行业背景分析1.3案例分享项目行业背

4、景分析“这是由于渠道变革中细分市场必经之路。销售形式的不断细分，并与之需求细致对接，将是世界零售业态发展的趋势。为什么会出现这种情况呢？项目行业背景分析案例分析：1.2.1从1919酒类连锁发展之路看…按照目前的市场销售规律，一瓶酒从出厂到消费者手里，90%以上要经过这样几道程序：厂家——总经销——省级总经销——区域总经销——区域渠道经销商——终端（大卖场、连锁店、专卖店、餐饮、名烟名酒店等）。酒类市场的销售渠道主要有三种：一是大型超市沃尔玛、家乐福等，二是中小型社区超市如红旗、互惠等，另外就是街道上的名烟名酒专卖店、连锁店等。项目行业背景分析案例分析：1.2.1从1919酒类连

5、锁发展之路看…“1919”走的是一条区别于大商超和社区烟酒店的中间道路。家乐福、麦德龙以及社区超市诸如红旗、互惠等大中酒类经销店，其酒类产品多由二三级经销商负责铺货，有账期、品类多等因素的困扰，成本压力大。而规模较小的“1919”则凭借杨陵江和合伙人在酒行业的人脉优势，能够更加向上游终端靠拢；同时，因为品类少、规模小、占用资金少，“1919”得以将采购层级前置，使销售环节缩短为“厂家——总经销”，将中间价大大让利给消费者。高效的系统管理平台2“现在我们销售的品种，90%以上直接从厂家进货，还有一些是从一二级经销商处进货。由于避开了多余的流通环节，这样不仅保证了酒水品质，更重要的是

6、压低了零售价格。”杨陵江说。项目行业背景分析高效的系统管理3在中国每年超过6000亿元的酒类销售市场中，如何通过细分和差异化发展来分取这其中的一杯羹呢？“1919”涵盖了分销、餐饮及特殊渠道直供，在酒水行业渠道发展中是一种全新的模式。它以连锁超市为最重要的表现形式，通过高效的管理系统将单店的盈利迅速变成整个连锁网络的盈利，进而在商品采购、产品品相，质量保证、物流配送四个方面形成了自己的特色。项目行业背景分析案例分析：项目行业背景分析洞察1919酒类直销连锁这不仅需要全新的商业模式，更需要优秀的创业者和管理团队。一旦掌控了市场细分中的机会，成功将如期而至，并逐渐转化为强势，创造出新

7、的商业价值。毋庸置疑，“1919”是在一个充分竞争的市场中做细分，是在已有利益集团当中再做细分。项目行业背景分析项目总体规划第二章项目简介项目模式“@易酒坊”量贩酒类连锁项目名称：第二章项目总体规划股份合资民营企业投资形式：项目总体规划第二章打破白酒现有销售模式，整合区域经销商资源，建立新型的酒类仓储直销连锁店模式。项目模式：第二章项目总体规划项目模式：建立新型的酒类仓储直销连锁店模式，类似于酒类中的麦德龙仓储超市。本项目将打破传统的酒类销售模式，学习和借鉴成都1919酒类连锁的