食品添加剂维生素e(dl-α-醋酸生育酚)

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1、GB14765-93中华人民共和国国家标准食品添加剂维生素E（dl-α-醋酸生育酚）FoodadditiveVitaminE(dl-α-Tocopherylacetate)GB14756-931主题内容与适用范围本标准规定了食品添加剂维生素E的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、贮存和运输的要求。本标准适用于由三甲基氢醌与异植物醇为原料，经化学合成法制得的维生素E。可添加至食品中作营养强化剂，另可作抗氧化之用。2引用标准GB601化学试剂滴定分析（容量分析）用标准溶液GB8451食品添加剂中重金属限量试验法《中华人民共和国药典》一九九O年版二

2、部3产品化学名称、分子式、结构式、分子量化学名称：dl-2,5,7,8-四甲基-2-（4，8，12-三甲基十三烷基）色满醇-6-乙酸酯dl-2,5,7,8-tetramethyl-2-(4,8,12-trimethyltridecyl)-6-chromanolacetate分子式：C31H52O3结构式：分子量：472.75（按1987年国际原子量）4技术要求4．1性状本品为无色或绿黄色的粘稠油状液体，遇光色渐变深，在无水乙醇、丙酮、乙醚或石油醚中易溶，在水中不溶。4．2项目与指标项目指标含量（以C31H52O3计），%96.0~102.0酸度，m

3、L≤0.5重金属（以Pb计），%≤0.0015试验方法5．1鉴别5．1．1试剂与溶液5．1．1．1无水乙醇（GB678）。5．1．1．295%乙醇（GB679）。国家技术监督局1993-12-20发布1994-08-01实施www.grainnet.cnGB14765-935．1．1．3乙醚。5．1．1．4硝酸（GB626）。5．1．1．5氢氧化钾乙醇溶液：称取氢氧化钾（GB2306）3.5g，加95%乙醇100mL使溶解，静置，使用上清液。5．1．1．62，2’-联吡啶乙醇溶液：称取2，2’-联吡啶0.5g，加95%乙醇25mL使溶解。5．1．1

4、．7三氯化铁乙醇溶液：称取三氯化铁0.1g，加95%乙醇50mL使溶解。5．1．2鉴别方法5．1．2．1称取样品约30mg，加无水乙醇10mL溶解后，加硝酸2mL摇匀，在75℃加热15min，溶液应显橙红色。5．1．2．2称取样品约10mg，加氢氧化钾乙醇溶液，煮沸5min，放冷，加水4mL及乙醚10mL，振摇，静置使分层，取乙醚溶液2mL，加2，2’-联吡啶乙醇溶液数滴及三氯化铁乙醇数滴混合，应显血红色。5．2含量测定5．2．1试剂和溶液5．2．1．1甲基硅橡胶：气相色谱用。5．2．1．2十六酸十六醇脂：卫生部药品生物制品检定所专供。5．2．1．

5、3维生素E对照品：卫生部药品生物制品检定所专供。5．2．2仪器气相色谱仪。5．2．3测定方法按照《中华人民共和国药典》一九九O年版二部附录气相色谱法测定。5．2．3．1系统适用性试验色谱柱以甲基硅橡胶（SE-30）为固定相，涂布浓度为5%，柱温为255℃，理论塔板数按维生素E计算应不低于1500，维生素E峰与内标峰的分离度应大于3。5．2．3．2内标准溶液的制备：称取十六酸十六醇酯适量，加正已烷溶解并稀释成1mL中含2.3mg的溶液，摇匀。5．2．3．3标准溶液的制备：称取维生素E对照品约20mg，精确至0.0001g，置棕色具塞锥形瓶中，精密加入

6、内标溶液10.0mL，密塞，振摇使溶解。5．2．3．4样品溶液的配制：称取样品约20mg，精确至0.0001g，置棕色具塞锥形瓶中，精密加入内标溶液10.0mL，密塞，振摇使溶解。5．2．3．5测定法：取标准溶液及样品溶液，分别连续注样3~5次，每次1~3μL，按峰面积计算较正因子，并用其平均值计算样品的含量。5．2．3．6分析结果的表述维生素E含量x1（%）以质量的百分数表示，按式（1）、（2）计算：A⋅m12f=………………………………（1）A⋅m21A⋅m34x(%)=f×100…………………………（2）1A⋅m43式中：f——维生素E的质量

7、校正因子；国家技术监督局1993-12-20发布1994-08-01实施www.grainnet.cnGB14765-93A1——标准溶液中内标物的峰面积；A2——维生素E对照品的峰面积；A3——样品溶液中维生素E的峰面积；A4——样品溶液中内标物的峰面积；m1——标准溶液中内标物质的质量，g；m2——标准溶液中维生素E的质量，g；m3——标准溶液中样品的质量，g；m4——标准溶液中内标物的质量，g。5．2．3．7允许差本方法平行测定的允许绝对差在1.5%以内。5．3酸度测定5．3．1试剂和溶液5．3．1．1氢氧化钠标准滴定溶液（0.1mol/L）

8、：按照GB601配制与标定。5．3．1．2酚酞指示液：1%乙醇溶液。5．3．2测定方法量取无水乙醇与乙醚各15mL，置锥形