项目二商品分类体系

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1、项目二商品分类体系学习要点商品分类的概念、意义以及分类的标志。商品分类和商品编码的方法。商品条码的分类、应用及结构。商品目录的概念和种类。技能目标能够运用所学知识对常见商品进行经营分类。学会运用商品条码进行商务管理。学会编制企业商品目录。工作情景导入超市主营商品的确定——利润来源于哪些商品？超市卖场经营众多商品，什么商品好卖，什么商品滞销，是这些超市卖场头等重要的大事。大卖场商品琳琅满目，小超市集中生活日用商品，也是几家欢喜几家愁。沃尔玛、家乐福这样的大卖场近几年频频发生从某些三四线城市撤出的例子，社区小超市简单的生鲜果蔬也可以做得风生水起。超市的利润到底来源于哪些商品呢？通常

2、超市为了保证整体利润最大化，对于所经营的商品进行分类后采取不同的管理方式。比较常用的方法是商品群管理法，即根据各种商品在卖场销售业绩中所起的作用不同分为主力商品群、辅助性商品群、附属性商品群和刺激性商品群。(1)主力商品群是超市经营的重点商品，它在商品结构中仅有20%的比例，却创造整个卖场80%的销售业绩，是超市的畅销商品，季节性和差异性明显。强化管理，保证这20%的商品发挥主力商品应有的作用，是超市公司商品管理的重中之重。(2)辅助性商品群是主力商品群的补充，多为常备日用品，常与主力商品群有较强的关联性，季节性与差异性相对不明显。(3)附属性商品群是辅助性商品群的补充，购买频率和销售比重偏

3、低，与主力商品群关系不紧密，通常是顾客在卖场临时做出的购买决定。(4)刺激性商品群是一些品目不多，但对推动卖场整体销售效果意义重要的商品群，主要是有可能成为主力商品的新开发商品，通常以主题促销方式陈列在卖场进口端头货架。我们来看看兰州华联红星店的商品群管理策略。兰州华联红星店位于一条很不出名的小巷中，卖场是由原长津电机厂的厂房改造成的，经营业绩远远超过附近的百盛超市、兰新超市、佳福超市。兰州华联超市的成功不仅得益项目二商品分类体系于低价策略，其合理的商品群组合策略也起到了至关重要的作用。兰州华联根据商品的功能定位，将超市经营的商品分为形象商品、销量商品和效益商品三大类。这三类商品在提升业绩、

4、获取最大化效益目标上发挥的功能是不同的。如果形象商品是A，销量商品是B，效益商品是C的话，B就是超市的平均毛利，且B=(A+C)/2。就以销量商品作为参照物，如果它的毛利是10个点，则形象商品的毛利加效益商品的毛利除以2，一定是10个点，从而使整个卖场的利润达到10个点。如果形象商品的毛利是3个点，那么效益商品的毛利就是17个点。这就意味着，该降的价格一定要降。换言之，形象商品的价格一定要比竞争对手低，销量商品价格比竞争对手略低一些，效益商品价格则采取竞争对手高华联超市也高的策略，因为这部分商品是无法比较价格的，它满足的是一次性购足的需求。价格确定后，促销方式也就确定了。华联超市对形象商品予

5、以大力度的促销和政策上的相关支持；对于销量商品，给予较好的排面和较好的促销方式来跟进；对于效益商品，基本上不需要太多的促销，除非是推出新品时附一些赠品和搞些抽奖活动。(资料来源：中华文本库，www.chinadmd.com)引发的思考：不论超市的规模是大还是小，根据超市周围的环境特点(如商圈特点、竞争店的情况以及消费者特点)确定好主营商品的范围，基本利润才可能得以保障，而这些都离不开商品分类体系的应用。任务一商品分类任务提出小A去当地的连锁商贸公司的卖场实习，分到卖场的非食品部门，部门负责人让小A对该部门的商品品类的摆放和陈列给出一些自己的建议，以便能够更好地吸引顾客驻留并增加客单价。小A立

6、刻开始着手研究该部门的商品品类。背景知识一、商品分类的概念和意义1．商品分类的概念商品分类是指为了一定的目的，按照一定的标志，科学地、系统地将商品集合总体分成若干不同类别的过程，也称为商品品类。分类具有普遍性，是人类认识事物、区分事物的重要方法。分类的结果，使日常事务大大简化，提高了效率。对商品进行科学系统的分类，最终编制出各种简便实用的商品目录，以满足各方面需要，是商品经营管理的重要工作内容之一。3一般将商品集合总体划分为门类、大类、中类、小类、品类、品种和细目七个层次(见表2-1)。表2-1商品分类应用实例商品类目名称应用实例商品门类消费品消费品商品大类食品日用工业品商品中类乳制品洗化用

7、品商品小类乳粉化妆品商品品类牛乳粉护肤品商品品种全脂奶粉乳液商品细目400g完达山全脂奶粉欧莱雅保湿乳液150ml(1)商品门类。是按国民经济行业共性对商品进行总的分类，如消费品门类。(2)商品大类。一般根据生产和流通中的行业来划分，如食品、纺织品、日用工业品、医药、机械产品和石油化工产品等。(3)商品中类。是若干具有共同性质或特征的商品总称，其各自包括若干商品品种，如塑料制品、针棉织品等。(4)商品小类。是