青藏高原白刺、枸杞和沙棘果粉中

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1、广东微量元素科学2009盎GUANGDONGWEILIANGYUANSUKEXUE第l6卷第8期文章编号：1006—446X(2009)08—0032—08青藏高原白刺、枸杞和沙棘果粉中微量元素含量比较研究张凤枰。杨发树李应东刘耀敏索有瑞(1．中国科学院西北高原生物研究所，青海西宁810001；2．通威股份有限公司，四川成都610041；3．中国科学院研究生院，北京100049)摘要：采用原子吸收光谱法、氢化物原子荧光光谱法对青藏高原白刺、枸杞、沙棘果粉中的13种元素进行了分析测定。结果表明，3种植物果粉中的cu、F

2、e、Mn、Zn、K、Ca、Na、Mg等8种元素含量丰富且差异显著，Ph、As、Cr、cd、Hg等5种重金属元素含量均较低，为3种植物资源深度开发利用提供了基础数据。关键词：白刺；沙棘；枸杞；果粉；微量元素；原子吸收光谱法；氢化物原子荧光光谱法中图分类号：R284．1文献标识码：A白刺是蒺藜科的旱生或超旱生典型荒漠植物，自然分布在干燥、盐碱、多风、植被稀少的严酷生境中，是防风固沙的优良灌木。全世界有12个种，我国有7个种，主要分布在青海、新疆、甘肃、内蒙古等地，其中唐古特白刺(NitrariatangutorunBob

3、r．)为我国的特有种。白刺是西部蒙、藏、维等少数民族的传统药材，可用于多种疾病的治疗，同时具有广谱的营养作用，经常在中药和藏药复方上出现。枸杞是一味传统常用中药，史载于《神农本草经》，被列为上品。枸杞性平，味甘，归肝、。肾、肺经，具有滋补肝肾、益精明目的功效。枸杞在青海省的分布面积非常广]。大量研究结果表明，沙棘果实含有丰富的营养成分和生物活性成分，在抗疲劳、抗衰老、抗血管硬化、抗辐射、促进新陈代谢、抗坏血病等方面具有显著的功能与作用，已经成为国内外医药界、保健食品、化妆品等重点关注的可食性植物资源。青藏高原是沙棘的

4、起源地，青海是沙棘的重要分布区，沙棘资源具有分布广、品种多的特点J。前期对白刺、沙棘、枸杞微量元素的研究主要集中在根、茎、叶、果实一，对利用这3种植物果实开发出来的果粉产品的微量元素含量的比较研究，则未见公开报道。本文利用原子吸收光谱法、氢化物原子荧光光谱法，分别测定了3种植物果粉的13种微量元素，并一一进行比较，试图为这3种植物资源的深度开发利用提供基础数据。1实验部分1．1仪器、试剂和样品收稿日期：2009—02—18基金项目：中国科学院“西部之光”人才培养计划资助作者简介：张风枰(1972一)，男，博士研究生，

5、工程师。通讯作者：索有瑞oE—mail：y~uo@nwipb．ac．cn·32·广东微量元素科学2009亟GUANGDONGWEILIANGYUANSUKEXUE第16卷第8期1．1．1仪器Z一2000型原子吸收光谱仪，PolarizesZeemanAAS数据处理软件，cu、Fe、Mn、Zn、K、Ca、Na、Mg、Pb、Cr、Cd空心阴极灯(日本HITACHI公司)；AFS一9130型原子荧光光度计，AFS一9x(Version6．20)数据处理软件(北京吉天仪器有限公司)；As、Hg空心阴极灯(北京有色金属研究总院

6、)；EHD36型电热消解仪(北京莱伯泰科仪器有限公司)；Ethos1微波实验工作站(意大利Milestone公司)；CF224S型电子分析天平(德国Sa~onus公司)。1．1．2试剂Cu、Fe、Mn、Zn、K、Ca、Na、Mg、Pb、Cr、Cd、As、Hg单元素溶液标准物质(中国计量科学研究院)，盐酸、硝酸、高氯酸(均为优级纯，四川西陇化工有限公司)，硼氢化钾、氢氧化钾、磷酸二氢铵、H：O、硫脲、硝酸镧、氯化铯(均为分析纯，国药集团化学试剂有限公司)，水为Milli—QGradient去离子水。1．1．3样品白刺果

7、粉1、2、3号，枸杞果粉1、2、3号，沙棘果粉1、2、3、4号(其中1、2号为青海沙棘产品，3、4号为西藏沙棘产品)，由中国科学院西北高原生物研究所、青海康普生物科技股份有限公司提供。1．2样品前处理1．2．1湿式消解法食品无机分析样品预处理方法有湿法分解、干灰化一酸溶法、碱溶一酸处理法，本文参照文献[8—9]，称取上述3种植物果粉试样约1．0g(精确到0．0001g)，置于100mL玻璃消解管中，加入10mL硝酸，加玻璃盖，在通风橱中放置过夜后，加入高氯酸2．5mL，在电热消解仪升温至120~(2，消解1h，取下玻

8、璃盖，然后升温至185℃时赶酸，直至冒白烟，待消解管液体体积约1～2mL时取出。若消解管中液体变棕黑色，再加硝酸，直至冒白烟，消化液呈无色透明或略带黄色，取出放冷，将消化液转移至50mL的容量瓶中，用去离子水洗涤消解管3～4次，定容，摇匀备用，同时做试剂空白试验，作为测定Cu、Fe、Mn、Zn、K、Ca、Na、Mg、Pb、Cr、Cd、As等12