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《盐井与卤龙王诺邓盐井的技术知识与民间信仰ξ》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。
1、广西民族学院学报(自然科学版)第10卷第2期JOURNALOFGUANGXIUNIVERSITYFORNATIONALITIESVol.10No.22004年5月(NaturalScienceEdition)May.2004盐井与卤龙王:诺邓盐井的X技术知识与民间信仰朱霞(北京师范大学中文系,北京100875)摘要:定点研究的云南省云龙县诺邓村盐井生产已经传承了1200多年,作者通过田野调查与文献研究,对诺邓盐井的技术知识及其相关的民间信仰进行了描述,认为诺邓“井地”关于盐井的技术知识、盐井生产仪式和卤龙王的信
2、仰组成了当地的完整的民间知识体系,这个知识体系是不可分割的.在井盐生产实践中,交织着卤龙王和水龙王等信仰层面的东西;信仰和仪式中又积淀了长期生产实践中的科学知识.关键词:诺邓白族村;盐井;技术知识;民间信仰中图分类号:TS351文献标识码:A文章编号:1007-0311(2004)02-0062-05诺邓是一个真正的千年古村.早在唐代,樊绰《蛮书》卷七权.他们对盐井知识是明其要义,在观念上能全面地了解盐井[1]就记载“:剑川有细诺邓井”,证明了诺邓井在唐代已经被开的运作情况,制盐的生产过程.但是,灶户家的男人很
3、少下井.采,到1996年封井,至今有1200多年的历史.我于2002年7所以灶户对井下的、具体的技术结构并不是十分清楚.从距离月和2003年3月两次在诺邓进行田野作业,发现诺邓的传统上讲,井下的工,又叫卤工,与井的关系最近,对井下的结构技术知识系统与卤龙王的信仰是一个完整的、不可分割的民和技术有最深入、最具体的了解.与井的关系最远的是没有卤间知识体系.权的荒户,但是他们常常从事与盐井密切相关的工作,对盐井也有相当的了解.在井地民间,对盐井知识的了解以灶户为代1诺邓盐井的传统技术知识表,他们的盐井知识主要有以下两
4、点.111盐井的民间知识1.1.1盐井和卤水是珍稀资源诺邓人的祖先上千年来一直通过利用盐井及其煎煮的技盐井是珍贵的,盐井不像水井到处都有.盐井是产于崇山术来解决他们的物质生存问题,并形成传统井盐生产民俗,并峻岭和峡谷的最低处,是大自然的恩赐.现在盐是一种便宜的代代传承下来.诺邓男女老少对盐井的知识和技术都有或深东西,但在云南的少数民族地区,不要说古代,就是在六七十或浅、或多或少的了解,这些知识和技术是从先辈那里习得年前盐也是稀缺的.一直到停产以前,诺邓人如果到井地以外的.但是没有下过井的井地人与井下工相比,对于
5、盐井了解的地方去娶媳妇,一定用诺盐作为聘礼.在古代,盐更为贵重.的深浅程度是不一样的.井地人与井的关系也是有远有近,对唐《云南志》卷七谈到“:颗盐每颗约一两二两,有交易即以颗[1]盐井知识也有多少之分.从利益上讲,最密切的是井与卤水的计之.”说明盐与黄金和白银一样,曾经在买卖中作为货币拥有者———灶户.他们是卤水资源的拥有者,有地方的决策使用.对于诺邓人来说,盐井不仅是一般意义上的珍稀资源,X收稿日期:2003210218.基金项目:国家社会科学基金资助(00CMZ005)1作者简介:朱霞,女,副研究员,北京师
6、范大学中文系博士生,主要从事技术民俗学研究.622004年第2期●朱霞/盐井与卤龙王:诺邓盐井的技术知识与民间信仰还是他们世世代代赖以生存的生产资料.当地人把这种大自进行实地调查.对于井下的情况,我是通过多个盐工和老人了然的恩赐的珍稀资源归结为卤龙王的赐予.解获得的,本文井下结构的描述,是根据他们所提供的信息综1.1.2咸水与淡水的相互依赖和相互对立合而成的.咸水与淡水相互依赖和相互对立是井地人最重要的科学诺邓井深22米(七丈),有两个井硐,一个是咸水井硐,方观念.咸水出于盐泉,盐泉是河水流入地下盐矿层形成的.
7、因围7米左右(二丈余),与《康熙云龙州志》的记载相符.还有一此,盐泉均产于河流附近,就决定了盐泉与淡泉是相生相伴个是淡水井硐,方围10米左右,常常被忽视.咸水井硐是汲取的,但是要获得咸水,又必须把咸水与淡水分开来.清代张泓咸水的通道,淡水井硐是汲取淡水的通道.井下的技术结构的[2]在《滇南新语》中形象地说盐井“视霖雨若仇也.”咸水与淡水要领在于形成了汲卤系统和汲水系统,通过这种技术构造有的相互依赖和相互对立的科学观念是盐井技术运用的核心,效地分开咸水与淡水.在盐井的井口下面,有咸水与淡水两个直接导致了人们对咸水
8、的有效利用.蓄水池,咸水池有4平方米,淡池有6平方米,淡池与咸池相一般来说,盐井在开凿时,就有相应的技术把咸水与淡水连,但两池用两个木板隔开,木板中间用胶泥塞住,使之不能分开.清康熙周蔚在《琅井志·筹楼井记》记载了云南造盐井的渗漏,隔开咸淡.方法“:探其源,索其流,咸者中出,淡者左出,因于四隅中复置井下是由坑道构成的,坑道的周围是用坑道木———当地一井,井径一丈五尺强,又于井中介为二区
