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《我国蔬菜水果农药残留检测技术发展动向和质量安全控制对策》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。
1、·专题综述·北方园艺2010(11):210～213我国蔬菜水果农药残留检测技术发展动向和质量安全控制对策刘传德,周先学,王志新,鹿泽启,姚杰,徐维华,于波(农业部果品及苗木质量监督检验测试中心(烟台),山东烟台265500)摘要:着重介绍了我国蔬菜水果农药残留检测技术的发展动向,简要总结了新近研发和应用的新技术;针对国内水果蔬菜质量安全监控情况,分析了影响蔬菜水果质量安全的主要因素,提出了切实解决蔬菜水果中农药残留超标的关键治理措施和控制对策。关键词:蔬菜水果;农药残留;检测技术;发展动向;质量安全;控制对策+中图分类号:S481.8文献标识码:A文章编号
2、:1001-0009(2010)11-0210-04我国是农业大国,也是农药消费大国。农业生产中固相分散萃取(MSPDE)、分子印迹合成受体技术(MI-长期使用农药不但对人畜有一定的毒害作用,而且也会SR)等。其共同特点是:节省时间,减轻劳动强度,节省溶对环境和生物链造成极大的破坏,进而对生命机体产生剂,减少样品用量,提取或净化效率和自动化水平更高。“三致”作用(致癌、致畸、致突变)。水果蔬菜上的农药残1.1.1固相萃取法(SolidPhaseExtraction,SPE)SPE留问题由来已久。随着人们生活水平的逐步提高,水果作为净化手段,是利用固体吸附剂将
3、液体样品中的目标蔬菜质量安全问题已成为制约我国果蔬产业发展的重化合物吸附,与样品中的基体和干扰化合物分离,然后要因素,加强水果蔬菜质量安全控制,对提高果蔬质量用洗脱液洗脱,通常根据待测农药性质、样品种类等选安全水平,促进果蔬产业健康发展具有重要意义。用合适的微型柱和淋洗剂,从而达到分离与净化目标化1农药残留检测技术发展动向合物的目的。该法具有高效、简便、快速、安全、重复性我国农药残留检测技术起步较晚,目前常用的残留好、便于前处理自动化等特点,可将试剂用量降低到传检测方法多为传统分析方法。该法存在所用溶剂提取统方法的1/10～1/100。是目前残留分析中样品前
4、处理法费时、费力,且易污染环境;检测方法灵敏度低,提取的主流技术之一。刘长武等用乙睛提取样品,经SPE柱净化效率低等,难以适应目前农残分析,且不能满足国净化浓缩,采用柱后衍生一荧光检测高效液相色谱法对际限量要求,特别是出口检验的需求;同时缺乏适用范蔬菜、水果中的氨基甲酸酯类杀虫剂及其代谢产物进行围广,前处理简单、高效灵敏的方法,大大增加了工作量多残留快速测定。和分析时间,给大批量样品检测带来极大困难。随着相1.1.2固相微萃取(SolidPhaseMicro-Extraction,关科学的迅速发展,农药残留检测技术也有了重大进SPME)SPME是集取样、萃取
5、、富集和进样一体化的无展。不断有新技术应用于农药残留检测工作。农药残溶剂制样技术,是在固相萃取的基础上发展起来的新的留检测技术简单而言包括样品前处理技术和检测技术萃取分离技术。目前国外采用SPME技术分析农残较两个方面。为成熟,我国则刚刚起步,但真正用于农药残留分析的1.1样品前处理技术还很少。SPME是在微量进样器的针头部分涂一层固农药残留检测技术自20世纪90年代以来有许多定液的物质或键合一层固定相,直接将其浸入液体样品的创新和突破,国际上一些新的样品前处理技术不断被或样品的顶空,萃取、浓缩后,随即直接插入GC等进样引入到农药残留检测中,目前在样品前处理
6、方面,已报口加热,脱去有机物质,使被测物进入分析器。操作时道或已取得广泛应用的新技术主要有超临界流体提取间短、萃取装置轻巧,携带方便,适合现场取样品。已成(SFE)、固微萃取(SPME)、加速溶剂提取法(ASE),基质为目前农药残留分析方法的研发方向。1.1.3基质固相分散萃取方法(MatrixSolid-PhaseDis-第一作者简介:刘传德(1963-),男,研究员,现主要从事农产品质persionExtraction,MSPDE)MSPDE是一种崭新的量安全和农药残留检测技术研究。SPE技术。该技术是将试样直接与适量反相填料(C8收稿日期:2010-0
7、3-03和C18)研磨、混匀,制成半固态装柱、淋洗。MSPDE可210北方园艺2010(11):210～213·专题综述·直接处理样品,快速分离,适宜于残留组分快速分离和并联,达到一次进样同时检测多类农药的效果。分析自动化。MSPDE浓缩了传统的样品前处理中所需1.2.2高效液相色谱检测技术高效液相色谱法适于的样品均化,组织细胞裂解、提取、净化等过程,是简单分析高沸点不易挥发的、受热不稳定易分解的、分子量高效的提取净化方法,经MSPDE净化的样品通常可直大、不同极性的有机化合物。目前水果蔬菜中几乎所有接进行测定。适用于各种分子结构和极性农药残留的的氨基甲酸酯
8、类杀虫剂和大多数杂环类有机杀菌剂均提取净化,在蔬菜、
