蔬菜水果农药残留安全监测技术规范

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1、ICS点击此处添加中国标准文献分类号DB450200广西壮族自治区地方标准DB450200/XXXXX—XXXX蔬菜水果农药残留安全监测技术规范ThetechnicalspecificationofsafetydetectiononpesticideresidualofvegetablesandfruitsinGuangxi点击此处添加与国际标准一致性程度的标识（本稿完成日期：2016-12-28）XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施发布DBXX/XXXXX—XXXX目次前言II1　范围12　规范性引用文件13

2、　术语和定义13.1农产品（种植业）13.2农药残留13.3农产品质量安全监测13.4　田间样品13.5　实验室样品13.6　分析样品23.7　抽样23.8　质量控制23.9　结果确证23.10　最小检出量23.11　最低检测浓度24　基础条件24.1　实验室24.2　检测人员25　蔬菜水果安全性监测技术要求25.1　样品采集技术25.1.1　蔬果样品采集原则25.1.2　采样方法35.1.3　采样部位及采样量35.2　样品包装与运输35.3　样品贮存与制备35.4　蔬菜水果安全监测项目和分析方法45.4.1　监测项目45

3、.4.2　检测方法45.4.3检出农药的确证55.4.4　结果计算和表述66　检测报告的撰写67　农药残留分析监测的质量控制611DBXX/XXXXX—XXXX前言本标准将提出各个与蔬菜水果农药残留监测技术环节和概念有关的定义，并针对广西蔬菜、水果农药残留监测特点，规定了蔬菜水果农药残留安全性监测从抽样、运输、贮存、制备、检测方法、质量控制、检出农药确证、结果报告的撰写等方面的技术要求；适用于广西区内各类蔬菜水果农药残留的安全性监测。通过本标准的制定和实施，规范全区蔬菜水果农药残留安全性监测，为监管部门对蔬菜水果生产经营者

4、采取监管措施提供有力依据。本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。本标准由广西壮族自治区农业厅提出。本标准起草单位：广西区植保总站广西农药检定所农业部农产品质量安全检验测试中心（南宁）本标准主要起草人：韦滢军左方华黄光鹏何雨帆李华英卢维海蔬菜水果农药残留安全监测技术规范范围本标准规定农药残留、农产品（种植业）质量安全监测、农药残留检测技术的术语、定义和要求。本标准适用于广西范围内蔬菜水果农药残留的安全性监测的应用和实施。1　规范性引用文件下列文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本

5、适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T8855新鲜水果和蔬菜取样方法NY/T789农药残留分析样本的采样方法NY/T788农药残留试验准则2　术语和定义下列术语和定义适合本标准。3.1农产品（种植业）是指来源于农业（种植业）的初级产品，即在农业活动中获得的植物及其产品。3.211DBXX/XXXXX—XXXX农药残留使用农药后，在农产品及环境中农药活性成分及其性质上和数量上有毒理学意义的代谢（或降解、转化）产物。3.3农产品质量安全监测按照国家或相关行业标准的要求，对农产

6、品产地环境、农产品进行安全风险监测、鉴定和评价。3.4田间样品按照规定方法在田间采集的样品。3.5实验室样品田间样品按照样品缩分原则缩小以后的样品，用于冷冻贮藏，分析取样和复检。3.6分析样品指按照分析方法要求直接用于分析的样品。3.7抽样又称取样、采样，是从原料或产品的总体中抽取一部分样品，通过分析一个或数个样品，对整批样品的质量进行评估。3.8质量控制采取相应的技术和数理统计方法来控制农药残留分析实验室的质量，把分析误差控制在允许范围内，保证分析结果有可靠的精密度和准确度，使分析数据中给定的置信水平内有把握达到所要求的

7、质量。3.9结果确证在一个固定方法条件下检测出的不确定结果，采用另一种方法对同一样品进行重复检测的过程。3.10最小检出量检测系统产生3倍噪音信号所需待测物的质量（以ng为单位表示）。3.11最低检测浓度用添加方法能检测出待测物在样品中的最低含量（以mg/kg为单位表示）。4基础条件11DBXX/XXXXX—XXXX4.1实验室开展农药残留检测分析的实验室需满足农药残留分析技术要求的仪器设备、环境设施，并遵循严谨的操作规程开展检测工作，保证检测质量。4.2检测人员从事农药残留监测工作需要相关专业技术人员，应具备进行农药残留

8、监测工作的专业知识、经验，掌握农药残留检测的各项技能。5蔬菜水果安全监测技术要求5.1样品采集技术5.1.1蔬果样品采集原则5.1.1.1代表性原则所采集的样品应该能真实反映样品的总体水平。5.1.1.2典型性原则所采集的样品能充分说明达到检测目的的典型样品。5.1.1.3适量性原则所采集的样品量应视实