我国柑橘产销现状及居民消费水平

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1、专家论坛我国柑橘产销现状及居民消费水平沈兆敏中国农科院柑橘研究所重庆630700柑橘在世界百果中面积、产量均居首位，柑橘汁（主一、产销现状要是橙汁）占世界水果汁的60%～70%。全球135个国家（地区）生产柑橘，有40多个国家主产柑橘。年贸易（一）面积和产量量65亿美元，仅次小麦（160亿美元）和玉米（100亿2001年，我国水果种植面积（含瓜类）920.44万美元），居世界第三位。hm2，产量（含瓜类）11436.69万t，其中柑橘面积和我国是柑橘果树的重要原产国之一，世界不少国家产量分别为132.37万hm2和1160.69万t，分别占水果的柑橘均由我国传出。目前，我国柑橘

2、种植面积居世界面积和产量的14.38%和10.15%。以全国生产柑橘的19首位，产量仅次巴西、美国，居世界第三位。我国是柑个省（市、区，不含台湾省）排次：产量第一位为福建，橘生产大国，同时也是柑橘果品的消费大国。面积第一位为湖南，平均亩产第一位为上海（表1）。表12001年各省（市、区）柑桔面积、产量、平均亩产*单位：千hm2、t、kg省（市、区）面积产量平均亩产上海4.40（14）137484（10）2083.09（1）江苏3.47（15）54824（13）1053.30（3）浙江123.90（5）1638080（2）881.40（4）安徽2.55（17）9924（17）24

3、6.38(16）福建164.60（2）1809935（1）1099.60(2)江西154.50（4）433796（9）187.18(18)河南4.70（13）21780（15）308.94(14)湖北90.05（8）1071729（7）779.44(7)湖南253.52(1)1588368（3）417.68(11)广东94.33(7)1134889（6）802.07(6)广西115.70(6)1320678（5）760.98(8)海南2.57(16)14865（16）385.60(12)重庆68.80(9)598853（8)580.28(10)四川163.80(3)149774

4、9（4）609.58(9)贵州33.40(10)127929（11）247.36(15)云南21.60(11)102289（12）315.71(13)西藏——————陕西13.53(12)41655（14）205.25(17)甘肃0.20(18)2588（18）862.67(5)全国1323.701160.69584.57（）*内的阿拉伯数字为排列的名次。（二）各类柑橘产量及其比例11.90%和1.07%。作为商品的宽皮柑橘、甜橙、柚、柠檬和金柑等，（三）主栽品种2001年我国的产量分别为874.95万t、135.20万t、138.16至20世纪末，我国主栽的柑橘品种（品系）：

5、甜橙万t和12.38万t，各占柑橘产量的75.38%、11.65%、有脐橙的罗伯生、华盛顿、朋娜、纽荷尔、丰脐、清家中国食物与营养2003年第9期FoodandNutritioninChina6专家论坛等，普通甜橙的锦橙、暗柳橙、新会橙、红江橙、雪柑、综合利用，进行甜味剂、果胶、香精油和皮渣饲料等的伏令夏橙、冰糖橙、大红甜橙、红玉血橙、塔罗科血橙；试验、试制，但多数未进行规模生产。宽皮柑橘有本地早、柑、红橘，温州蜜柑中的尾张、兴（九）市场营销津、宫川、胁山，蕉柑等；柚类有沙田柚、文旦柚、溪柑橘果实采后经商品化处理，即进入最后一个环蜜柚、垫江柚等；以及尤力克柠檬、金弹等。此外，杂

6、节——市场营销。市场营销既关系到消费者的利益，又柑的天革、清见等也开始发展。与柑橘业发展、果农增收密不可分。我国柑橘的市场营（四）区域布局销，目前正处转型的过渡时期，计划经济时代以供销社20世纪80年代初，对我国甜橙和以温州蜜柑为代为主体的体制已明显削弱，以社会主义市场经济为导向表的宽皮柑橘进行了全国和省（市、区）的生态区划，的大流通、大市场正在建设、完善。为了解决卖柑橘难、在研究所取得成果的指导下，甜橙的70%、宽皮柑桔的果农无组织的进入市场营销、势单力薄、收益甚微的情75%和柚类的80%种植在生态最适宜区和适宜区。为参况,建立批发市场，将分散的果农以行业协会、专业合与国际竞

7、争，最近进行了我国柑橘优势带的规划和建作社的形式组织起来，有序的参与竞争是今后我国柑橘设，必将促进柑橘业质量和效益的提高。市场营销发展的方向。（五）种植规模（十）经济效益我国柑橘的种植规模多数小而分散，各家各户经获得好的经济效益是柑橘种植者和营销者的主要目营，多数是几分地到几亩地，少数有几十亩、几百亩的；标。对种植者而言，经济效益取决于柑橘的生产成本、原先国营集体的柑橘场，多数因体制原因分树分园到户单产和柑橘的卖价。我国柑橘生产成本，因不同区域和承包。区域种植既有相对集中成片的，更多的是相对