我国的饮食文化博大精深

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1、插1我国的饮食文化博大精深，各地方饮食文化各有不同，其实是与地理环境有着密切关系，下面我们来介绍几个比较有代表性的地区的饮食与地理的问题。也是我们中期阶段所完成的探究成果。常常听道：“北方的面条，南方的米饭。”为什么会有这种说法呢？下面我们先听听我们去采访“北方饺子王”的录音吧~！插2我们采访的是北方饺子王的经理播放录音在播放采访的录音同时，我们会展示一些北京风情的图片。插3插4插5（5为采访时的问题）录音播放完听完采访的录音后，大家心中也应该会提出一些问题，下面由我们来做个简单的解答。插6北方人为什么喜欢吃面食，南方人为什么喜欢吃米饭？插7小

2、麦集中产区，由这副图我们可以看出，我国的小麦主要产在我国的北方。插8因此北方地区的主要粮食作物是小麦。插9水稻集中产区，由这副图我们可以看出，我国的水稻主要产在我国的南方。插10所以说南方地区的主要粮食作物是水稻。面食是小麦做的，米饭是水稻做的，所以北方人喜欢吃面食，南方人喜欢吃米饭，其实都是从古老开始的习惯，而这一习惯，归根到底就是地理差异而形成的。为什么北方人比较喜欢喝白酒？插11由于酒可以驱寒，舒筋，活血，所以北方人好饮酒与气候的寒冷有关。下面是关于西北地区的介绍，我们以新疆为代表地。插12这是我们去作有关新疆的采访，地点是新疆大盘鸡，我

3、们采访的是他们的老板娘。接下来请大家听录音吧~!播放录音在播放采访的录音同时，我们会展示一些新疆风情的图片。插13插14插15(15为采访时的问题)录音播放完下面我们来讲几个里面的问题吧~!插16西北地区和青藏地区的人为什么爱吃牛羊肉？插17由于西北地区和青藏地区主要位于我国的干旱区和半干旱地区，又由于青藏高原地势高，气候寒冷，那里不太适宜农作物的生长，所以当地人们主要以放牛羊为生，因而以牛羊，奶为主食。插18这是葡萄,哈密瓜和香梨,我们都很喜欢吃新疆的水果,因为它们很甜,那么为什么新疆瓜果那么甜？插19新疆地处干旱,半干旱地区,光照强,气温日

4、较差也比较大,瓜果在其生长期内热量丰富,储存的糖份多，因而瓜果特别甜美。接下来是关于西南地区的介绍,我们以四川,重庆为代表地.插20这是我们去作有关西南地区饮食的采访，地点是重庆火锅，我们采访的是里面的一位服务员。下面来请大家听录音吧~!播放录音在播放采访的录音同时，我们会展示一些四川风情的图片。插21插22插23(23为采访时的问题)插24（24为采访时的对话）录音播放完下面我们就这里面的问题展开吧..插25这两道菜都是我国西南部地区的菜肴,都体现出一个字“辣”~!为什么西南地区的人们都喜欢吃辣呢?插26在我国四川，湖南，贵州，西南地区当地居

5、民都喜欢吃辣椒，民间述有湖南人不怕辣，贵州人辣不怕，四川人怕不辣之说，就是因为天气湿，一年四季特别是冬季比较阴冷潮湿，吃辣椒，又有去风去湿的作用，散寒健胃之效，四川人喜欢的麻辣面也有同样功效，一般都是一碗面，一头汗，这样感冒就治好了。在一些高山气象站，比如像山西武台山顶，海拔是2896米，那里的夏季常要生火炉，盖棉被，7月平均气温只有9.5℃，气候阴湿那里的气象员没有四川人，但也大多吃辣椒其中去寒抗风湿就是主要原因。由以上几点都可看出，北方人一般喜欢吃热量高，性暖的食品，而南方人则喜欢吃性凉的食品，在我国的西南部地区，由于气候阴湿，所以人们都喜

6、欢吃辣的食品。这就是我们上半阶段的研究成果。下面由我来做个小结。在我们确定我们的研究课题为“饮食与地理”后，我们便开始构思，如何把这个研究性课题做到最好。我们的探究活动分为户内与户外。户内活动主要是于网络或书本收集资料和作整理；户外主要是社会的调查访问。首先是户内活动，我们于个人的家中，首先一起商量,讨论出我们最终将要展示一个怎样的成果，接着便按照这个方向，利用网络搜索了我们所需要的一些资料，图片，除了在网络找，我们依然需要自己组织和自己编写一些稿，所以还是花了不少工夫。最后做出了一个大致上的整体课件。接着我们又集体讨论，决定了下一次的活动为外

7、出采访，还按照之前决定好重点探究的地区来选择采访的地点。在讨论过程中，大家各抒己见，锻炼了我们的语言表达能力，也调动起的我们探索的积极性。当然，在活动中，我们都体会到团结的力量，用我们每个人的力量使活动进行得非常顺利。接下来是户外活动，我们按照已安排好的计划，外出采访。在去之前，我们都以为很简单，在那里点些东西吃，然后随便就问问，就可以了。但是去到那边，我们发现我们可能需要访问好多家店，如果每家都吃，我们根本没有这个经济能力，于是我们改变主意，直接采访。还好我们穿的是一中校服，比较容易令他们与我们合作。但是我们时间选错了，中午12点半过集中，当

8、时饭店生意正做得火红，都不方便接受采访，令我们吃了几家闭门羹。这时，我们突然不知所措，等旺市过，浪费时间，下次再来更浪费时间。还好有队员提出，我们先去