【5A版】派克市场.pptx

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1、缘分的天空—PIKEPLACE星巴克咖啡·“上帝的礼物”目前咖啡在我们的生活中已是不可或缺的饮料，然而在找寻咖啡漫漫的旅途上，似乎可以感受到难以尽数的人们热情与冒险的罗曼史。咖啡的故事充满传奇、阴谋、走私和浪漫史。静寂的森林深处悄悄自生的咖啡，到底是如何被人们发现而广为世界各地所接受的呢？让我们一起进入咖啡世界点击进入“上帝的礼物”咖啡起源说之牧羊人的故事起源地：公元800-900年的埃塞俄比亚发现人：牧羊卡尔迪（Kaldi）经过：有一天，卡尔迪在放牧时发现自己的羊群兴奋莫名，活蹦乱跳，连病羊和老羊也恢复了元气。他仔细观察，发现是羊儿吃了山坡上不知名植物的红果子所致。于是，他摘下几颗试吃，感觉

2、酸甜可口，没多久便倦意全消，身轻体畅。此后，卡尔迪每天跟着羊儿吃红果子，与羊群嬉戏。一天，附近寺庙的长老经过，卡尔迪告之红果子神效，长老就用红果子煮水，在晚上礼拜时喝，达到了预防打瞌睡的效果。此后，教徒夜间敬拜前，都会先喝红果子熬煮的热果汁“咖瓦”（qahwa）。咖瓦的阿拉伯文为“美酒”之意，后来被借用来称呼咖啡，是个同音异义字。13世纪时，埃塞俄比亚军队入侵也门，将咖啡带到了阿拉伯世界。但在西元15世纪以前，咖啡长期被阿拉伯世界所垄断，仅在回教国家间流传。16、17世纪，透过威尼斯商人和海上霸权荷兰人的买卖辗转将咖啡传入欧洲，很快地，这种充满东方神秘色彩、口感馥郁香气迷魅的黑色饮料受到贵族仕

3、绅阶级的争相竞逐，咖啡的身价也跟着水涨船高，甚至产生了“黑色金子”的称号，当时的贵族流行在特殊日子互送咖啡豆以示尽情狂欢，或是给久未谋面的亲友，有财入袋、祝贺顺遂之意，同时也是身分地位象征。而“黑色金子”在接下来风起云涌的大航海时代，借由海运的传播，全世界都被纳入了咖啡的生产和消费版图中。咖啡的传播到世界各地，见证着历史的变迁，咖啡文化在时间的酝酿中逐渐浓厚，在美国西海岸一个年轻的城市，犹如破土而出新苗。而剩下的，正如我们所说，是我们的历史。遇见西雅图这座城市总是拥有她独特的浪漫在这片充满缘分的天空下有“西雅图夜未眠”终成眷属的浪漫故事以及我们与咖啡的不解之缘BeganInThePikePla

4、ceMarket西雅图到处都契合着咖啡的气息，一直在孕育着一场咖啡传奇星巴克最初由三位非商业人士创办：GordonBowker（作家）、ZevSiegl（历史老师）、JerryBaldwin（英语老师）。他们想把最好的咖啡带到西雅图，因此于1971年在派克市场开了第一家星巴克。星巴克从诞生，就注定星巴克咖啡的不凡咖啡品尝第一步：闻第二步：大力吮吸第三步：确定第四步：描述描述：1971年星巴克在西雅图的派克市场开了第一家门店，对我们传承文化的思考让我们做出了这款爽滑，带有轻微可可味和考坚果风味的综合咖啡产地：非洲/拉丁美洲加工方法：水洗法风味：顺滑、平和酸度：中高醇度：中等食品搭配建议：巧克力、

5、肉桂和坚果派克市场综合咖啡苏门答腊描述：带有强烈的泥土芳香,风味异常集中;醇度厚重而浓郁，苏门答腊咖啡是我们最为畅销的其中一款单品咖啡。产地：亚洲/太平洋加工方法：半水洗法风味：草药味,泥土芳香酸度：较低醇度：厚重食品搭配建议：肉桂,燕麦片,枫糖,黄油,太妃糖咖啡的产区拉丁美洲：拉丁美洲的咖啡让人想到神秘的火山峰，富饶的黑色土壤和被咖啡树所覆盖的山坡。产自拉丁美洲的咖啡因其传统而平和的风味著称。酸度舒爽，纯度清淡至中等并带有柑橘味，可可味非洲/阿拉伯地区：这个地区盛产高品质的咖啡，出产世界上最为奇特的一些咖啡品种，这些咖啡拥有奇特的香料味到柑橘水果的多样风味，以及细微的柠檬，葡萄柚，花香和巧克

6、力香味。酸度中等，纯度中等至浓郁带有柑橘味和花香味亚洲太平洋：这里出产世界上最具有特色的一些咖啡。酸度低，纯度浓郁，并伴有泥土芳香，香料味和草药味最后十英尺咖啡漂洋过海来到西雅图，一路上风雨兼程路途多舛。咖啡造就了星巴克，三十多年来，星巴克人对完美咖啡追求的热情始终没有改变，这是我们的初衷，也是我们的传承，星巴克人的足迹踏遍世界上生长着最好咖啡的所有地方，我们一路风雨兼程，寻找着最迷人的咖啡豆，我们与咖啡和咖啡农建立着联系，期望着从咖啡豆开始生长时就孕育的美味，我们秉承的信念，不断追求着最适合每一种咖啡豆的烘焙方法，只为了将一杯最完美的咖啡呈现给我们的每一位客人。最后十英尺当你手捧一杯咖啡时，

7、请想一下他的历程：咖啡在一个养活28人的家庭农场中，在阳光下照耀成长了9个月。他在社区加工坊，经历了许多双手的处理。种植者花费56个小时将咖啡豆耙匀，使其均匀干燥。由具有18年烘焙经验的团队成员对其进行烘焙。这批咖啡豆已经过三次品尝和测试穿越了4634英里来到我们的门店。有34双手精心照料了这杯咖啡。现在，轮到我了谢谢大家