中药苦味评价方法与中药苦味抑制剂-研究

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1、目录摘要..................................................................................................1Abstract..............................................................................................3前言.................................................

2、.................................................7第一部分基于口尝法的中药苦味评价方法的建立..............................8第一章经典人群口感评价方法的优化.................................................81材料......................................................................................

3、............81.1仪器............................................................................................81.2试药与试剂...................................................................................82方法...................................................

4、...............................................82.1评价员筛选...................................................................................82.2样品制备......................................................................................92.3口尝评价................

5、......................................................................102.4数据处理......................................................................................102.5对比指标...................................................................................

6、...113.结果..................................................................................................113.1Spearman检验结果..........................................................................123.2三种方法的排序秩和结果...........................................

7、......................123.3三种方法的RRR和DS指标的对比结果...............................................123.4两种方法的PE和FD指标的对比结果................................................134小结..........................................................................................

8、.......13第二章药物苦度的定量及其与浓度的关系研究..................................151材料.................................................................................................151.1仪器.............................