SNT1352-2004-出口鲜竹笋检验规程.pdf

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1、SN中华人民共和国出入境检验检疫行业标准SN/T1352-2004出口鲜竹笋检验规程Rulesfortheinspectionofbambooshootsforexport2004-06-01发布2004-12-01实施中华人民共和匡国家质量监督检验检疫总IWkSN/T1352-2004前言本标准由国家认证认可监督管理委员会提出并归口。本标准起草单位:中华人民共和国安徽出人境检验检疫局、中华人民共和国浙江出人境检验检疫局、中华人民共和国福建出人境检验检疫局。本标准主要起草人:赵庆庭、赵关凤、郭伟益。本标准系首次发布的出人境检验检疫行业标准。SN/T1352-2004出口鲜竹笋检

2、验规程范围本标准规定了出口鲜竹笋的抽样、检验、结果判定方法和检验有效期.本标准适用于出口鲜竹笋的检验。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适应于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注明日期的引用文件，其最新版本适应于本标准。GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB/T5009.12食品中铅的测定GB/T5009.13食品中铜的测定GB/T5009.14食品中锌的测定GB/T5009.15食品中锅的测定GB/T5009.1

3、7食品中总汞及无机汞的测定SN0145出口蔬菜及蔬菜制品中六六六、滴滴涕残留量检验方法SN/T0188进出口商品重量鉴定规程衡器鉴重SN0334出口水果和蔬菜中22种有机磷农药多残留量检验方法术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1规格specification按鲜竹笋的最大横截面直径或重量来划分本级笋、邻级笋和隔级笋。3.1.1本级笋thisgradebambooshoot最大横截面直径或重量应符合贸易和合同规定。3.1.2邻级笋contiguitythisgradebambooshoot最大横截面直径或重量低于(或高于)本级笋的一个级别。3.1.3隔级笋theother

4、gradebambooshoot最大横截面直径或重量低于(或高于)本级笋的二个级别。3.2缺陷笋defectivebambooshoot3.2.1损伤笋damagebambooshoat各种物理性伤害而导致笋肉损伤的竹笋(正常整修切口除外)。SN/T1352-20043.2.2病虫笋diseaseandinsectpestbambooshoot受昆虫和病菌侵蚀的竹笋。3.2.3葵缩笋atrophybambooshoot明显失水，色泽暗淡，笋壳松弛的竹笋。3.2.4异味笋abnormalsmellbambooshoot气味和味道不正常的竹笋。3.2.5冻伤笋frostbiteba

5、mbooshoot受低温冻害，笋肉似熟状或水渍状的竹笋.3.2.6畸型笋abnormalbambooshoot受到不良生长环境的影响，形状与本品种有显著差异的竹笋。3.2.7绿头笋bambooshootwithgreentop笋肉顶端呈绿色的竹笋。3.2.8纤维笋fibroidbambooshoot加工后，自然老化变为粗纤维而不能食用的竹笋。3.2.9老莞笋toughrootbambooshoot基部老根未切净的竹笋。3.3杂质admixture3.3.1恶性杂质harmfulandtoxicadmixture各种有毒、有害或其他有碍食品安全卫生的物质，包括砂石、金属器具、人畜

6、毛发、昆虫体及人畜排泄物。3.3.2一般杂质generaladmixture除有害杂质外的其他夹杂物质。4抽样检验批以同一规格、批次、生产单位作一检验批，但最多不超过1000件。抽样数t:)10。件以下抽取5件;卜!101件~300件抽取7件;、C湘301件~500件抽取9件;d，501件~1000件抽取10件。SN/T1352-20044.3抽样用具塑料袋。4.4样箱抽取开始抽样前，应根据报检单核对货物的品名、规格、生产单位、批次、唆头、数量、重量无误后，按4.2规定，在堆垛四周、上、中、下各部位随机抽取样箱，并观察包装是否牢固。4.5实验室样品抽取将样箱逐件开启，完成各项感

7、官检验后，从每件样箱中抽取约400g(或不少于三个)样品装人塑料袋内，混匀，并分作两份分别装人两个塑料袋中，一份作试样，一份作存查样品，同时做好抽样记录，填写标签，标明报检号、生产单位、品名、数量、重量、批次、抽样日期、抽样人等。5检验5.1感官检验5.1.1检验场所条件检验场所应清洁干燥，无异味，保持自然光线，避免阳光直射，同时具备白色检验平台。5.1.2仪器及用具a)天平:感量0.1g,5g.b)游标卡尺(0cm-15cm)oc)镊子、搪瓷盘、毛刷。5.1.3外观、色泽及气味检验将样箱逐