QHYH19-2015-重庆合川盐化工业有限公司盐皮蛋盐.pdf

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1、ICS67.220.20X38Q/HYH重庆合川盐化工业有限公司企业标准Q/HYH19—2015代替Q/HYH19—2012备案2015年06月03日13点44分盐皮蛋盐备案2015年06月03日13点44分2015-05-12发布2015-05-22实施重庆合川盐化工业有限公司发布Q/HYH19—2015前言本标准依据GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规定编写。本标准代替Q/HYH19-2012《盐皮蛋盐》。本标准与Q/HYH19备案2015年06月03日13点44分-2012相比主要

2、变化：无。本标准由重庆合川盐化工业有限公司提出。本标准起草单位：重庆合川盐化工业有限公司。本标准主要起草人：朱会、张昆。本标准批准人：李春阳本标准有效期为三年。Q/HYH19-2015历次版本发布情况：——Q/HYH19-2012。本标准备案号：备案2015年06月03日13点44分IQ/HYH19—2015盐皮蛋盐1范围本标准规定了盐皮蛋盐的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存、保质期。本标准适用于以精制盐为载体，添加食品添加剂碳酸钠和茶叶生产的不直接食用的盐皮蛋盐。备案2015年06月03日13点44分2规

3、范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB1886食品添加剂碳酸钠GB2721食用盐卫生标准GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品中农药最大残留限量GB5461食用盐GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T8618制盐工业主要产品取样方法GB/T13025.4制盐工业通用试验方法水不溶

4、物的测定GB/T13025.5制盐工业通用试验方法氯离子的测定备案2015年06月03日13点44分GB/T13025.9制盐工业通用试验方法铅的测定GB/T13025.12制盐工业通用试验方法钡的测定GB/T13025.13制盐工业通用试验方法砷的测定JJF1070《定量包装商品净含量计量检验规则》国家质检总局令〔2005〕第75号《定量包装商品计量监督管理办法》3要求3.1原辅料3.1.1精制盐应符合GB5461要求。3.1.2茶叶应符合GB2762和GB2763要求。3.1.3碳酸钠应符合GB1886要求。3.2感官

5、要求应符合表1的规定。1Q/HYH19—2015表1感官要求项目要求色泽和外观白色,颗粒状,可见碎茶末气味与滋味有碱味，味咸杂质无正常视力可见的外来杂质3.3理化指标应符合表2的规定。备案2015年06月03日13点44分表2理化指标项目指标氯化钠(以NaCl计)/（g/100g）≥65.0酸不溶物/（g/100g）≤2.0PH≥12.0铅(以Pb计)/（mg/kg）≤2.0钡(以Ba计)/（mg/kg）≤15.0总砷(以As计)/（mg/kg）≤0.53.4净含量应符合国家质检总局令〔2005〕第75号《定量包装商品计量

6、监督管理办法》的规定。4试验方法本标准所用的试剂和水，未注明要求时，均使用分析纯试剂和蒸馏水。4.1感官检验备案2015年06月03日13点44分将样品置于洁净白色容器中,在光线充足的条件下目测、鼻嗅、口尝。4.2氯化钠的测定4.2.1按GB/T13025.5规定执行。两次平行测定氯离子的含量允差不超过0.5%。4.2.2结果计算：氯化钠含量的质量分数以X1计，数值以%表示，按式（1）计算：X1=1.6485×X……………………………………（1）式中：1.6485—氯离子换算为氯化钠的系数。X—氯离子含量的质量分数的数值，

7、以%表示4.3酸不溶物的测定称取10g均匀样品,称准至0.001g,置于400ml烧杯中,加水200ml,加硝酸(1+1)约40ml,在不断搅拌下,至样品全部溶解,以下按GB/T13025.4规定执行。4.4PH的测定称取样品5.0g于100ml烧杯中,加100ml水溶解,用酸度计测定其PH值。4.5铅的测定按GB/T13025.9规定执行。4.6钡的测定2Q/HYH19—2015按GB/T13025.12规定执行。4.7砷的测定按GB/T13025.13规定执行。5检验规则5.1组批同一批投料、同一生产线、同一生产日期生

8、产的同一规格的产品为一批。备案2015年06月03日13点44分5.2抽样按GB/T8618中3.4.4规定执行。产品出厂前，由公司质检部门逐批随机抽取样品，样品总量不少于1000g，样品分为两份，一份供检验用，一份供复检备用。型式检验加倍抽样。5.3检验分类5.3.1出厂检验出厂检验项目为本标准3.2