GBT9833.6-2002-_紧压茶紧茶.pdf

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1、GB/T9833.6-2002前言本标准是对GB/T9833.6-1989《紧压茶紧茶N的修订。本标准与(;B/T9833.6-1989的主要技术差异如下:去掉了对产品的形状和规格、粗纤维的要求;感官品质检验改为按SB/T10157-1993(茶叶感官审评方法》规定的方法执行;对检验规则做了补充.并增加了产品保质期的规定。本标准自实施之日起，同时代替GB/T9833.6-1989.本标准由中华全国供销合作总社提出。本标准由中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院归口。本标准起草单位:中国茶叶流通协会、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、云南省下关茶

2、厂。木标准主要起草人:吴锡端、骆少君、翁昆、冯炎培、陈国风中华人民共和国国家标准GB/T9833.6-2002紧压茶紧茶代替GB/T9833.6-1989Bricktea-dintea1范围本标准规定了紧茶的要求、试验万法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于以青毛茶为主要原料，经过毛茶匀堆筛分、拣剔、握堆、拼配、蒸汽压制定型、干燥、成品包装等工艺过程制成的紧茶。2引用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本

3、的可能性。GB/T5009.57-1996茶叶卫生标准的分析方法GB7718-1994食品标签通用标准GB/T8302-1987茶取样GB/T8304-1987茶水分测定GB/T8305-1987茶水浸出物测定GB/T8306-1987茶总灰分测定GB9679-1988茶叶卫生标准GB/T9833.1---2002紧压茶花砖茶SB/T10035-1992茶叶销售包装通用技术条件SB/T10036-1992紧压茶运输包装通用技术条件SB/T10157-1993茶叶感官审评方法国家技术监督局(1995)第43号令《定量包装商品计量监督规定》3要求

4、3.1等级和实物样紧茶不分等级。标准实物样为品质的最低界限，每五年更换一次3.2感官品质紧茶感官品质必须符合标准实物样。外形:长方形小砖块(或心脏形)，表面紧实，厚薄均匀，色泽尚乌、有毫。砖内无黑霉、白霉、青霉等霉菌。内质:香气纯正，汤色橙红尚明，滋味浓厚，叶底尚嫩欠匀。13理化指标紧茶理化指标应符合表1规定。中华人民共和国国家质f监督检验检疫总局2002-03-14批准2002一06一01实施GB/'r9833.6-2002表1紧茶理化指标项目指标水分/叮蕊13.0〔计重水分为10.。%)总灰分/%镇7.5茶梗/%毛8.0作茶类夹杂物/%蕊

5、05水浸出物/%)37.0注1水浸出物为参考指标。2采用计重水分换算茶砖的净含量3.4卫生指标应符合GB9679规定。15净含量负偏差应符合国家技术监督局(1995)第43号令《定量包装商品计量监督规定》4试验方法4.1感官品质检验按sB/T10157的规定执行4.2理化指标4.2.1水分检验按GB/T8304的规定执行4.2.2总灰分检验按GB/T8306的规定执行。4.2.3茶梗检验按GB/T9833.1--2002附录A(标准的附录)规定执行。4.2.4非茶类夹杂物检验按GB/T9833.1-2002附录B(标准的附录)规定执行。4.2

6、.5水浸出物检验按GB/T8305的规定执行。4.3卫生指标检验按GB/T5009.57的规定执行4.4净含量负偏差检验按国家技术监督局(1995)第43号令《定量包装商品计量监督规定》执行。计算按GB/T9833.1-2002附录C(标准的附录)规定执行。5检验规则5.1抽样5.1.1抽样以“批’，为单位。在生产和加工过程中形成的独立数量的产品为一个批次，同批产品的品质规格一致5.1.2抽样按GB/T8302的规定执行5.2检验分类5.2.1出厂检验每批产品均应做出厂检验，经检验合格签发合格证后，方可出厂。出厂检验项目为感官品质、水分、净含

7、量负偏差。5.2.2型式检验型式检验项目为本标准中的全部技术要求项目，水浸出物为参考项目，可不检。型式检验周期每年一次。有下列情况之一时，应进行型式检验。a)出厂检验结果与上一次型式检验结果有较大出人时;b)国家法定质量监督机构提出型式检验要求时。5.3判定规则GB/T9833.6-2002检验结果中感官品质或卫生指标不合格，判定为该批产品不合格;理化指标中任二项不合格则判定该批产品不合格;参考指标水浸出物项目不做判定。对检验结果有争议时，应对留存样进行复检或在同批产品中重新按GB/T8302的规定加倍取样以复检结果为准。6标志、标签、包装、

8、运输和贮存6.1标志、标签产品的标志和标签内容应清晰、简要、醒目、持久，符合GB7718的规定。6.2包装销售包装应符合SB/T10035的规定运输包装应符合SB/