过瘤胃保护胆碱的研制与其在荷斯坦奶牛中的应用效果研究

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1、摘要对于集约化饲养条件下的高产奶牛来说，日粮中的胆碱和奶牛自身合成的胆碱可能难以满足需要，有必要进行外源性添加。胆碱易被瘤胃微生物降解，限制了胆碱在奶牛饲料中的应用。针对这种情况，本研究开发了一种免于被瘤胃微生物降解的过瘤胃保护胆碱产品，并将其应用于奶业生产中，包括以下内容：胆碱的过瘤胃保护技术研究(试验一)；胆碱的过瘤胃保护效果评定(试验二)；过瘤胃保护胆碱在泌乳奶牛中应用效果的研究(试验--)；过瘤胃保护胆碱在围产期奶牛中应用效果的研究(试验四)；过瘤胃保护胆碱和叶酸在围产期奶牛中应用效果的研究(试验五)。试验一、采用正交设计方法，进行氯化胆碱的稳定保护技术研究，研究不同

2、胆碱原料、加工技术、技术配方对保护效果的影响，以药物溶出度法进行胆碱保护产品的体外快速初评。微滚转包衣技术保护结果显示，以树脂为主料作为包膜材料，植物载体型和二氧化硅载体型胆碱的保护率分别在6．5％～7．4％和17．4％'--'19．2％之间，其中植物载体型胆碱保护率不随树脂水平的增加而提高，硅载体型胆碱则有提高趋势。制粒技术初试结果显示，以油脂为主料作为包膜材料，采用制粒技术，一次制粒后植物载体和二氧化硅载体型胆碱的胆碱保护率分别为41．5％"-'48．0％和49．6％"-'64．2％，二次制粒后分别为35．8％～42．9％和43．3％～58．9％，其中植物载体型胆碱保护率

3、随油脂浓度的增加而提高，硅载体型胆碱则极显著下降(p

4、时内释放10％左右，24小时释放率为35％左右。三级离体消化试验第一阶段模拟瘤胃内的消化，结果显示未处理胆碱2小时内大部分都释放，释放率在90％以上；制粒胆碱产品在2小时内释放20％左右，24小时释放率达到6；0％左右；利用瘘管湖羊进行尼龙袋法评定，结果显示未处理胆碱短时间内消失，消失率在90％以上，制粒胆碱产品在尼龙袋里消化2小时的消失率低于20％，24小‘时后消失率为60％，24小时的有效释放率为35．O％。三级离体消化试验模拟瘤胃后的消化结果显示，未处理胆碱2小时内大部分都释放，释放率在90％以上；．保护胆碱残渣2小时的胆碱消化率略高于制粒胆碱产品，24小时两者释放率都

5、达到90％，总体上制粒胆碱产品在整个消化道的释放率为97．7％，不存在过度保护。●试验三、研究过瘤胃保护胆碱在泌乳初期、盛期和中后期荷斯坦奶牛中的应用效果。试验三(1)：选择健康非泌乳怀孕经产奶牛14头，以胎次、预产期、上胎产奶量为基本条件两两配对。饲养试验结果表明，过瘤胃保护胆碱有增加奶产量和4％校正奶产量的趋势，对采食量无显著影响。试验组乳蛋白量、乳脂量和乳糖量均略高于对照组，而乳蛋白率略低于对照组。过瘤胃保护胆碱有增加血浆葡萄糖和降低游离脂肪酸的趋势，对血浆天门冬氨酸转氨酶、丙氨酸转氨酶、极低密度脂蛋白、甘油三酯、胆固醇无影响。试验三(2)：选择健康奶牛48头，以胎次、

6、泌乳日、产奶量为基本条件进行两两配对。饲养试验结果表明，过瘤胃保护胆碱有增加奶产量趋势，与对照组相比，试验组牛群平均头日奶产量增加1．91kg。试验组乳脂肪率高于对照组，乳蛋白率基本一致。试验三(3)：各选取22头奶牛，以胎次、泌乳日、产奶量为基本条件进行两两配对，分别在不同奶牛场进行饲养试验。奶牛场一的试验数据表明，过瘤胃保护胆碱添加可延缓奶产量下降，与对照组相比，试验组奶牛平均头日奶产量增加O．92kg／a。奶牛场二的试验结果显示了与奶牛场一相同的结果，试验组奶牛平均头日奶产量增加0．82kg／d。两个牛场数据结果均显示过瘤胃保护胆碱对奶成分无显著影响。试验四：研究过瘤胃

7、保护胆碱在围产期荷斯坦奶牛中的应用效果。选取健康非泌乳怀孕奶牛36头(经产奶牛24头，初产奶牛12头)，按胎次、预产期、上一胎次产奶量等基本一致的原则随机分为4组。饲养试验结果显示，过瘤胃保护胆碱有增加奶产量和4％校正奶产量的趋势，但不随添加水平增加而提高，而对，采食量无影响。各组牛乳脂率、乳脂量和乳蛋白量随添加水平的增加而提高，而乳蛋白率、乳糖、总固形物和无脂固形物差异不显著。经产奶牛结果表明，过瘤胃保护胆碱可显著提高奶产量和4％校正奶产量(p