我国饭店企业平衡计分卡实施问题分析

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1、河北农业大学硕士学位(毕业)论文2企业战略管理理论与平衡计分卡基本理论2．1企业战略管理理论的发展2．1．1战略战略一词，原为军事术语。最早可以追溯到公元前360年我国军事学家孙武所撰写的‘孙子兵法》及古雅典时期克里斯提尼(K埘sllI∞璐)提出的战略概念Il“．顾名思义，战略就是作战的谋略．‘辞海》中对战略一词的定义是：“军事名词．对战争全局的筹划和指挥。它依据敌对双方的军事、政治、经济、地理等因素，照顾战争全局的各方面，规定军事力量的准备和运_HI．”在英语中，战略一词为svategy，它来源予希腊语的s．tagia，也是一个与军事有关的词。‘韦氏新国际英

2、语大词典》(第三版)定义战略～词为“军事指挥官克敌制胜的科学与艺术。”2．1．2企业战略企业战略管理发源于美国，作为企业管理研究的一个分支。只有近40多年的历史。在两方战略管理文献中，不同的学者与经理赋予企业战略以不同的含义。美国哈佛大学商学院教授肯尼斯·R·安德鲁斯(KmneIh·R·All出w3)认为企业战略的定义从本质上讲，是要通过一种模式，把企业的目的，方针、政策和经营活动有机地结合起来，使企业形成自己的特殊属性和竞争优势，将不确定的环境具体化，以便较容易地着手解决这些问题Il”。钱德勒(A．Chandler)1962年在其‘战略与结构：工业企业的历史

3、篇章》一书中明确指出，战略是“制定企业基本的眭期目的和目标，以及为实现这些目标而采取的行动和所进行的必要的资源分配。”Il”1965年，安索夫(11．t,Anso毋的‘企业战略》一书问世，首次对企业战略问题进行了系统的阐述，为企业战略管理理论的形成和发展奠定了理论基础。他认为战略应是一个有控制、有意识的正式计划过程；企业的高层管理者负责计划的全过程，而具体制定和实施计划的人员必须对高层管理者负责，通过目标、项目、预算的分解来实施所制订的战略计划”q。自从安索夫的战略定义提出以后，西方战略管理文献一般便将战略管理分为两大类：企业总体战略和经营战略。2．1．3企业

4、战略管理钱德勒(A．Chandler)1962年在其《战略与结构：工业企业的历史篇章》一书中提出了。组织结构必须服从战略”的著名论断‘⋯。美国大多数管理学者都认为，‘战略与结构》一书的问世，正式标志着战略管理思想的诞生。安索夫(H．L．Ansoff)在1976年出版的‘从战略计划走向战略管理》一书中，第一次将战略的制定和实施结合起来进行研究，又最先论述了企业战略管理概念。从此，对战略的研究进入战略管理阶段，企业战略管理理论进入系统研究阶段。4我国饭店企业平衡计分卡实施问题研究2．1A企业战略管理主要过程企业战略管理是一个动态的管理过程，包括战略制定、战略实施、

5、战略控制、战略评价四个步骤。如图2所示，制定企业战略规划，首先要在分析企业外部环境和内部环境的基础上，确定企业的战略目标和使命。战略目标是企业内部资源、能力和核心竞争力综合平衡的结果，它是企业的内在焦点。战略使命是企业的外在焦点，它是企业对特定目标、产品以及市场方面运作范围的描述，是战略意图的具体化。企业战略管理过程是借助于具体战略的制定，来实现企业战略的过程。经过信息反馈回来的实际战略实旖成效与预定的战略目标进行比较，检测二者的偏离程度，及时加以反馈，并采取有效措施进行纠正，以达到战略目标的完成。评价结果反馈图2藏略管理过程示意圄Fi蜃2Thechartof

6、strategicmanagementprocess2．2平衡计分卡的发展2．2．1从绩效管理到平衡计分卡据‘尚书·尧典》记载，早在三皇五帝时，尧欲将帝位禅让给舜之前，先将其投放在荒山野林里，因风雨雷震，毒虫猛兽都没有加害手他，证明舜的“玄德”能够上闻于天，所以授命而获得帝位。这恐怕是存在文字记录最早的绩效考核【l”。尧采用自己的方式，对舜进行了考核，舜通过了“考验”，证明了自己的神异能力以及受到神的眷爱，顺利获得了帝位．所不同的是，今天的绩效考核，对象由“舜”变成了“企业的员工”，考核内容由“帝王的素质和能力”转变为“工作岗位上的工作行为和工作效果0而对考核

7、结果的运用也不仅限于。封帝”，而是演变为加薪、升职、培训、调动、解聘等多种形式。除此之外，中国科举制度和泰勒的科学管理都是绩效管理的雏形，通过建立一种统一的考评体系，将考评对象某一方面的素质、能力，或效果进行区分。由于管理理论的快速发展，绩效管理逐渐成为一门技术性强的应用型管理科学。在西方发达国家，绩效管理的应用最早可以追溯到第一次世界大战，其绩效管理体系的发5河北农业大学硕士学位(毕业)论文展主要经历了以下三个阶段：传统的财务管理阶段、单一的非财务评价阶段以及战略绩效管理阶段“”1．2．2．1．1传统的财务管理阶段在第一个阶段，企业主要是通过单纯的财务尺度衡

8、量业绩：20世纪以来在世界企业管理的实