威潘餐饮餐饮服务环境影响登记表的备案前公示环评报告.pdf

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1、建设项目环境影响登记表（饮食服务类）项目名称：餐饮服务项目建设单位：绍兴威潘餐饮有限公司（盖章）登记日期：二O一六年五月国家环保部制建设项目环境影响登记表（表一）项目编号：项目名称餐饮服务项目建设单位绍兴威潘餐饮有限公司柯桥海洲国际商务大厦1法人代表建设地点幢113室的一楼和二楼、112室二楼商业用房电话建设性质新建总投资640万元环保投资7.1万元2租赁面积550m灶头个数6排水去向接入城市排污管网，最后进入绍兴污水处理厂水资源及主要能源消耗名称、计量单位年用量名称、计量单位年用量水（吨）2774油（吨）1.942电（度）20000管道天然气（度）63603煤饼

2、（公斤）/瓶装天然气（Nm）/项目地理位置示意图：项目租赁位于柯桥海洲国际商务大厦1幢113室的一楼和二楼、112室二楼商业用房，实施餐饮服务项目。项目所在地东面为兰州拉面；南面为漫走咖啡；西面为温渎路，隔路为华宇天庭；北面为无名路，隔路为米酒谣。项目所在地共3层，其中一、二层为项目所在地，三层为越府足韵。具体见下图：华宇天庭北50m35m温渎路其他商铺漫走咖啡项目所在地米酒谣油烟排放口海州国际大厦商务楼兰州拉面建设项目环境影响登记表（表二）项目平面布置示意图：详见附图二、三。1、项目概况：本项目为餐饮服务业，主要经营泰式餐饮，提供中餐与晚餐，不经营娱乐、住宿业务

3、。项目租赁位于柯桥海洲国际商务大厦1幢113室的一楼和二楼、112室二楼2商业用房实施餐饮服务项目。出口位于西、南两侧。项目租赁面积550m，总投资640万元。项目共三层，一层设服务台、厕所、就餐区（2人桌5张、4人桌4张、6人桌3张）；二层设厨房、就餐区（2人桌6张、4人桌5张）。综上，整个项目可同时容纳76人就餐。具体平面布置详见附图二。项目空调采用海洲国际中央空调。项目需职工30人，营业时间为9∶00～22∶00，全年营业365天；设灶头6个，燃料采用管道天然气。项目的给水、供电分别接自城市给水管网和供电电缆。排水：项目厨房废水经隔油池处理、粪便污水经化粪处

4、理后与其它生活污水一起排入城市排污管网，最后送入绍兴污水处理厂处理。2、运营期主要污染因素分析⑴废水该项目产生的废水主要是餐饮废水和生活污水两部分。①生活污水排放量按用水量的85%统计；②餐饮废水：项目主要经营中式餐饮，根据《建筑给水排水设计规范》(GB50015-2003)的规定，餐饮业用水定额为每顾客每次50L，餐厅最大客流量为76×2=152人次/天，每年按365日计。则餐饮用水量为7.6t/d（2774t/a），污水排放量按用水量的85%计，则产生餐饮废水量6.46t/d（2357.9t/a）。③员工生活废水：项目需员工30人，用水量按100L/d，每年按

5、365日计。则员工用水量为3.0t/d(1095t/a)，废水量为2.55t/d(930.75t/a)。综上所述，整个项目废水产生情况见表2-1。建设项目环境影响登记表（表三）表2-1项目的废水产生情况定额座位排污系废水量序号用水对象（L/人d）（人数）数t/dt/a1餐饮部分5076×26.462357.92员工100300.852.55930.753合计//9.013288.65综上，项目废水最大日产生量为9.01t，年产生量为3288.65t，经隔油池和化粪池预处理后，CODcr产生浓度为500mg/L，CODcr产生量为1.644t/a，NH3-N产生浓度

6、为35mg/L，NH3-N产生量为0.115t/a。⑵废气①油烟废气根据调查，一般餐厅食用油消耗系数为3.5kg/100人·餐，项目日最大客流量估计为76×2=152人次/天，员工用餐为2餐，则项目食用油消耗量为7.42kg/d（2.708t/a），烹饪过程中的挥发损失约为2.84%，则油烟产生量为0.077t/a，厨房油烟净化器净化率为85%，则油烟排放量为0.012t/a。②燃烧废气项目餐厅厨房所用燃料为管道天然气。根据经验数据，柯桥区居民人均管道3天然气用量为60Nm/a（每天2餐计），本项目使用瓶装天然气人员为106人计（包3括职工30人），项目瓶装天然气

7、使用量为6360Nm/a。项目瓶装天然气燃烧产生废气中的大气污染物情况见表2-2。表2-2项目天然气燃烧废气产生情况分类SO2TSPNOx（以NO2计）CO63产污系数(kg/10m)9.680-240(折中取160)1280320产生量（kg/a）0.0611.028.142.04⑶噪声本项目噪声主要来自油烟净化装置、风机、碗盘洗涤、人群活动等噪声，对于以上噪声源的噪声级采用类比调查实测的平均声级确定其源强，各种设备的噪声水平见表2-3。表2-3设备噪声水平单位：dB序号噪声源平均噪声级1油烟净化装置68.02风机75.03洗碗盘75.04人群噪声75.0⑷固废

8、项目固废主