营养素初级培训考试试卷

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1、2012年国大药房营养素初级培训考试公司：__姓名：________分数：________一、单项选择题：（每题2.5分*20题=50分）1、据调查，世界亚健康人群约占百分之?()A、5B、15C、802、决定健康的最主要因素是?()A．遗传B、气候C、生活方式3、下列营养素不属于宏量营养素的是?()A．蛋白质B、维生素C、脂肪4、下列维生素不属于脂溶性维生素的是?()A．维生素CB、维生素AC、维生素E5、夜盲症即夜视力下降，主要是由于体内缺乏?()A．维生素BB、维生素AC、维生素D6、下列哪种维生素

2、可以促进钙磷的吸收?()A．维生素CB、维生素AC、维生素D7、口腔溃疡是缺乏下列哪种营养素?()A．维生素CB、维生素B2C、维生素A8、青少年及老年人缺乏下列哪种营养素会容易患上骨质疏松症?()A．铁B、钙C、锌9、贫血是儿童常见病，可能与下列哪种矿物质缺乏有关？()A．铁B、钙C、铜10、缺乏下列哪种营养素会引起味觉减退?()A．铁B、锌C、铜11、深海鱼油和下列哪种搭配是预防心血管疾病的黄金组合?()A．维生素CB、卵磷脂C、维生素E12、芦荟软胶囊主要针对的人群是?()A、便秘人群B、贫血人群、

3、C、免疫低人群13、下列哪种营养素是高营养碱性食品，改变酸性体质?()A、螺旋藻B、红景天C、蜂胶14、被称为“天然的抗生素”，具有抗菌消炎作用的营养素是?()A、卵磷脂B、螺旋藻C、蜂胶15、哪种钙剂更适合更年期妇女?()A、液体钙B、钙加维生素DC、钙镁片16、针对减肥可以使用下列哪种营养素?()A、铁质叶酸B、左旋肉碱C、多维蛋白粉17、更年期综合症建议补充哪种营养素?()A、卵磷脂B、大豆异黄酮C、螺旋藻18、过敏性鼻炎建议推荐的营养素组合有维生素C搭配?()A、多维蛋白粉B、红景天C、葡萄籽软胶

4、囊19、国大目前重点推广的营养素保健品是?()A、康麦丽威     B、深圳一致     C、汤臣倍健20、褪黑素片主要是针对?()A、骨质疏松     B、睡眠不好     C、消化不良二、判断题：（每题2分*20题=40分）1、维生素按照其溶解性分为:脂溶性及水溶性两种。()2、维生素A缺乏会引起佝偻病。()3、七大营养素是：水、矿物质、维生素、、脂肪、益生菌、酵素七种营养素。()4、铜是人体骨骼和牙齿的主要原料。()5、只要吃足够多的饭菜，就可以满足人体所需全部维生素和矿物质。()6、合理膳食就是要

5、保证每餐吃得多。()7、叶酸也是维生素B族的一种。()8、维生素C是水溶性的维生素。()9、维生素B12又称为核黄素。()10、婴幼儿缺乏铁易引起佝偻病。()11、铁是人体必需微量元素中含量最多的一种。()12、锌维持人体正常的味觉功能。()13、DHA和EPA均有调节血脂的作用。()14、维生素E有预防夜盲症的作用。()15、矿物质按照在人体需要量的多少可以分为常量元素和微量元素。()16、钾与钠一起来控制身体的水平衡。()17、贫血建议补充营养素镁。()18、益智健脑可以补充贝尔乐软胶囊。()19、维

6、生素C可以促进牙齿和骨骼的生长，防止牙床出血。()20、维生素在体内可以合成，没必要补充。()三、简答题：（每题10分*1题=10分）1、人体所必需的七大营养素有哪些？哪三大营养素在人体是可以产热量（能量）的？答：