热带水果产业市场分析

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1、热带水果产业市场分析摘要：本文分析了我国热带水果的生产、消费、贸易状况及主要影响因素，并展望了我国热带水果产业的发展前景。在生产方面，近几年，我国热带水果产量呈现快速增长态势；在消费方面，我国热带水果以鲜果消费为主，果汁消费成为新的亮点，一些品种已经成为全国性的消费水果；在贸易方面，我国是热带水果的净进口国，进出口市场相对集中；从发展前景看，我国许多热带水果的国际竞争力不强，“中国?东盟自由贸易区”框架下中泰之间水果和蔬菜产品的零关税将影响未来我国热带水果的生产和贸易结构。一、引言初步的粮食安全为我国农业生产结构提供了调整的空间；农产品升级和追逐高盈利的动机使农业生产

2、者转向生产高价值的农产品；人民生活水平的提高要求农业提供优质农产品；在世界经济一体化的进程中，我国在劳动集约型农产品的生产与贸易方面表现出国际比较优势。这些因素促使我国自20世纪90年代开始加快了农业产业结构调整的步伐，部分地区农村实现了农业生产从粮、油、棉生产向园艺业（例如蔬菜、水果和花卉）、畜牧业和水产养殖业的转变。这种调整使我国的水果生产步入了大发展阶段.在我国南方热带和亚热带地区，大力发展热带和亚热带水果（以下统称“热带水果”）成为当地农业结构调整的主要内容之一。我国在以往的水果生产中主要是发展温带水果，主要品种是苹果、梨、柑桔和葡萄，受重视的热带水果主要是香

3、蕉。人民生活水平的提高和水果产品保鲜、贮藏、加工技术的进步以及流通渠道的改善，为我国热带水果产业的发展带来契机，热带水果已经成为近年来我国水果业的主要增长点。与我国热带水果产业发展形成巨大反差的是，目前有关我国热带水果产业的研究比较缺乏。本文分析了目前我国热带水果的生产、消费、贸易概况，展望了我国热带水果产业的发展前景。二、我国热带水果的生产（一）生产状况我国生产的热带水果①主要是香蕉（包括大蕉）、菠萝、龙眼、荔枝、芒果、椰子，还有少量番荔枝、菠萝蜜、人心果、杨桃、番木瓜、番石榴、黄皮、油柑子、莲雾和鳄梨。目前，南方各省（区）也开始引种榴?、山竹果、红毛丹、金星果、神

4、秘果、蛋黄果等热带水果。根据官方统计及其他间接统计，我国目前热带水果产量居前六位的品种是：香蕉、荔枝、菠萝、龙眼、芒果、椰子。2001年和2002年我国生产的热带水果总量分别达到865.8万吨和983.9万吨，约占当年水果总产量的14%～15%。1996--2001年，我国水果总产量的增长幅度为43%，而热带水果产量的增长幅度大大高于温带水果，其中，芒果为307%，龙眼为227%，荔枝为111%，香蕉为108%，菠萝为76%，椰子为72%。主要温带水果中只有葡萄可以与之相比较，同期的增长幅度达180%，葡萄生产的增长得益于葡萄酒产业快速发展所产生的强烈需求。香蕉是我国

5、列入产量统计的七种水果（苹果、柑桔、梨、香蕉、葡萄、菠萝、椰子）之一，也是最重要的热带水果。1996?2001年，我国的香蕉产量从253.6万吨提高到527.2万吨，香蕉种植面积从17，55万公顷扩大到24.50万公顷。我国有8个省（区）生产香蕉，依据2001年的产量数据，主要的生产省（区）是广东、广西、海南、福建、云南（见表2）。荔枝是我国产量位居第二的热带水果，近几年发展较快。1996?2001年，我国的荔枝产量由45.1万吨增加到95.4万吨，2002年又增加到152.3万吨，比2001年增长了59.7%。荔枝的主要生产省（区）是广东、广西、福建。2002年，我

6、国的龙眼产量达到94.4万吨，已经超过菠萝和芒果，成为产量位居第三的热带水果。1996--2001年，龙眼产量的增长幅度为227%。农业部专家估计，2001年，我国龙眼种植面积约为46.7万公顷。我国南部诸省（区）都生产龙眼，但龙眼的主产地是广东、广西和福建，该三省（区）的龙眼产量约占全国的90%。菠萝也是我国列入产量统计的水果之一，目前，菠萝是我国产量位居第四的热带水果。1996～2001年，菠萝产量的增长幅度为76%。据农业部报道，2001年，我国的菠萝种植面积达到6.6万公顷。我国南部诸省（区）都生产菠萝，但菠萝的主产地是广东和海南，该两省的菠萝产量约占全国的8

7、2.9%。尽管芒果是传统的热带水果，但我国缺乏芒果的官方统计数据。根据相关资料估算①，1996～2000年，我国芒果的产量从15.8万吨增加到63.9万吨，增长幅度达到307%，是产量增长速度较快的热带水果。大部分农业专家认为，目前，我国的芒果种植面积约12.7万～15万公顷，收获面积约8万～10万公顷。芒果的主产地是广东、广西、海南和云南四省（区）。椰子也是我国列入产量统计的水果之一，1996～2001年，椰子产量的增长幅度为72%。我国95%以上的椰子是海南省生产的，广东和云南也生产椰子，但所占比重不大。椰子生产面积的扩大主要发生在海南，云南的椰