食品安全舆情日报(2007-9-17).doc

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1、食品安全舆情日报2007年9月17日【今日要闻】解放日报2007年9月17日不合格企业坚决淘汰技术革新配合监督抽查前瞻性研究预防风险食品生产，科学制度做保证编者按：国务院近日部署为期四个月的产品质量和食品安全专项整治行动时，明确提出12个“100%”的目标，食品安全成为重中之重。保障食品安全，源头控制是关键，过程监督是基础。本报记者走访监管部门、科研机构、生产企业和零售市场，采写了这组“让百姓吃得更安全”系列报道，向读者展示本市在贯彻落实中央精神、保障食品安全的各个工作环节，一路如何“严”字当头。　　牛奶，10

2、0%合格；婴幼儿食品，100%合格；糖果巧克力，100%合格；膨化食品，100%合格……最新统计数据显示，本市在今年上半年共抽查1567种食品，总体抽样合格率达到87.4%，并有14种食品始终保持100%的合格率。响当当的合格率显示，上海市民可以吃得很安全，很放心。　　经过多年努力，本市已形成了不合格企业坚决淘汰、用技术革新配合监督抽查、前瞻性研究预防风险等三位一体的食品生产监管制度，解决食品安全问题有了科学的制度保证。　　严格的准入门槛和毫不手软的退出机制为“上海制造8”的食品竖起一道高高的门槛。食品卫生许可

3、证、食品生产许可证、“QS”市场准入标志……每一张证书颁发都需经过多道审核程序，且一旦发生质量问题，退出机制就会发生作用，将不符要求的企业驱逐出市场。两年来，本市已有626家加工企业被勒令退出市场。质监部门还率先尝试缺陷产品强制收回制度，督促企业将问题产品撤离市场，从生产车间追踪到销售点，将劣质品对百姓的危害降到最低。 　　生产过程有无微不至的技术保障。你知道怎样洗手才能杀死细菌吗？你知道干净的指甲应该剪成什么形状吗？别看这些问题简单，却是上月启动的“百万外来务工者食品安全培训”的基础课程。原来，本市食品加工企

4、业中外来务工者偏多，但工人学历低、食品知识了解少，操作过程容易出纰漏。于是，政府部门主动埋单，为百万务工人员开出专门的培训课程，从个人卫生习惯讲到正确的操作方法，把科学的食品加工技术送进食品生产车间，从源头杜绝质量隐患。新信息、新方法、新技术也源源不断地输入生产环节，进一步为“上海制造”的食品保驾护航。【本市信息】新闻晚报2007年9月14日328户单位食堂违法违规被查处记者许沁市食品药品监管局昨天公布了2007年对企事业职工食堂和工地食堂的抽检结果：在对5556户职工食堂、1155户工地食堂检查后，共发现34

5、2户食堂有违法违规行为，立案查处328户，没收销毁不洁食品264.1公斤。其中，在企事业职工食堂、工地食堂食品安全专项检查中，还发现了部分无证经营的食堂。　　即日起，市食药监局将与市总工会对全市企事业职工食堂、建筑工地食堂的食品安全状况进行重点抽查。8东方早报2007年9月15日2000盒黑月饼竟是“赤膊生产”几间农舍里堆放着大型烤箱、尚未包装的食品和一袋袋成品，苍蝇蚊虫到处飞舞，几只狗在其中穿行。昨天，根据早报记者举报，奉贤区质监局在运河路附近捣毁一处无证无照非法生产食品的黑窝点，现场查获上千公斤尚未来得及运

6、出的月饼和饼干等食品。加工车间和厕所在一起这个食品生产的黑窝点设在奉贤南桥镇树园村133号二层楼的民房内，周围是几家大型机械制造工厂，窝点门前有一条三四十米长转弯的小巷通向大路，屋后则是一片茂密的竹林，位置较为隐蔽。市民向早报记者反映，这个非法生产食品的黑窝点已经存在两年，这几天清晨，常有车辆从这里装运月饼。早报记者在现场发现，这所农舍没有任何标牌，屋内卫生条件令人担忧。农舍大厅中，一名女子用手将堆在桌上的薯片大把抓起，装进塑料包装袋，再打上生产日期。在后屋的操作间中，一名男子赤膊操作着食品制造工具，垃圾等东西

7、就随手扔在半米开外的竹林中，而这个竹林还被作为黑窝点的厕所使用。涉嫌仿冒“琼雪”食品昨天上午11时，接到早报记者举报后，奉贤区质监局迅速前往调查。执法人员赶到现场时，该窝点生产的食品随意堆放在屋内，苍蝇蚊虫到处飞舞。周围环境脏乱，地面污水横流，房间墙壁因潮湿生起大块霉斑。这座二层楼的农村民宅中，堆放了十余箱食品塑料包装材料，并配备电动封装机、日期打码机等包装设备，日期打码机上打出的日期提前了一天，为9月15日（昨天为9月14日）。8根据质监局检查，这个窝点属于无证无照非法生产，并涉嫌仿冒南汇一家食品企业品牌（上

8、海琼雪食品有限公司）。执法人员共查获非法生产的月饼2000余盒、食品1200多公斤，并当场扣押了所有生产工具，没收并销毁查获的食品成品及大量面粉、调味品、馅料等原材料。新民晚报2007年9月16日超市自制食品将有标准相关规范有望明年初出台记者皇甫萍刚刚出炉的面包蛋糕，现制的烧鹅烤鸭、炒面锅贴……超市自制食品如今花样翻新，但也存在着保质期标识不明、现场制作卫生监管不严等安全隐患，记者近日