重庆城市职业学院专业介绍.doc

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1、旅游管理系酒店管理   3年制        •培养目标：培养适应星级酒店管理和服务第一线需要的，掌握现代酒店经营管理基本知识和服务技能，同时熟悉旅游行业现状并且具备基本旅游服务技能，从事酒店经营管理和接待服务的中、高级应用型人才。       •专业课程：管理学基础、基础会计、前厅服务与管理、现代酒店管理、涉外酒店英语、餐饮服务与管理、酒吧经营与管理、酒店公关与礼仪、服务心理学、中外民俗、酒店营销实务、客房服务与管理、食品营养与卫生、服饰搭配与化妆技巧、咖啡文化与酒文化、酒水调制与果盘制作、康

2、乐服务与管理等。       •就业方向：四星级以上酒店的管理、服务人员，具体包括酒店前厅文员、前厅接待员、前厅迎宾员、前厅行李员、中餐厅服务员、西餐厅服务员、餐饮部文员、餐厅收银员、客房部楼层服务员、客房部文员、总机预订员、中餐厅领班、西餐厅领班等。  旅游管理   3年制      •培养目标：本专业培养具有现代管理理论和旅游管理专业知识，能在各级旅游行政管理部门、旅游企业（如饭店、旅行社）、旅游景区等旅游单位从事旅游管理工作及在旅行社从事外联、计调和国际导游翻译、领队、旅行社管理及其它涉外

3、工作的高等技术应用型人才。      •专业课程：旅游学概论、管理学、旅游市场营销、电子商务、旅游公共关系学、旅游政策与法规、普通话与口才、主要客源国概况、消费心理学、景区管理、旅行社信息系统管理、中国导游词鉴赏、服饰搭配与化妆技巧、旅游文化、中国旅游地理、全国导游文化基础知识、导游业务+模拟导游、旅行社经营与管理等。       •就业方向：导游、景区销售、旅行社景区内部服务、地联、票务、旅行社计调、接待等。                                           

4、              经济贸易系  连锁经营管理  3年制 12       培养目标：培养思想品德高尚、具有良好的职业道德、创新精神和进取精神，适应现代市场经济发展需要，具有现代商业经营业务流程与管理、商品采购管理与配送管理等方面的知识和技能，熟练掌握连锁企业门店的运营和管理，连锁超市各岗位的操作，熟悉连锁企业标准规范的购销存等业务流程，具有较强的连锁经营管理能力的技能性复合型应用人才。       专业课程：消费心理学、商品陈列、商品鉴别、连锁企业经营与管理、仓储与物流配送、连锁企业采

5、购管理、门店运作与管理实务、连锁企业营运管理、销售数据分析、顾客接待礼仪、总部管理、应用美术（POP）、连锁企业认知实习、毕业实习等。       就业方向：连锁经营的大中型超市、购物中心、专卖店、加盟店、便利店等零售企业。其就业主要方向为门店管理类岗位。物流管理  3年制       培养目标：本专业主要培养具有社会主义市场经济适应能力和竞争能力，具有创新精神和实践能力，适应经济全球化和信息化发展需要，熟悉运输、仓储、加工、配送、信息服务等业务运作过程与设备，具有管理学、经济学和信息技术基础知

6、识，具备物流管理理论与方法，能够适应信息化、国际化需要，熟练运用现代物流信息技术手段进行物流业务管理、规划的德智体全面发展的中高级应用型物流管理人才。       专业课程：现代物流概论、物流法律法规、现代物流管理、电子商务、配送与配送中心管理、采购与仓储管理、物流供应链管理、物流管理信息系统、商品学概论、电子商务、课程设计、毕业实习。      就业方向：各种企事业单位从事物流业务操作及管理工作，如：邮政、铁路、港口，各类商业流通企业，专业物流公司，快递公司等。商务经纪与代理(报关与国际货运代

7、理方向)  3年制       培养目标：培养德、智、体、美全面发展，具备创新精神和实践能力，具有较高的英语和计算机应用能力，掌握现代管理基本理论和基本技能，具备专业基本素质，适应新经济、知识经济、经济全球化和国际化要求，能在外贸储运企业、运输企业、三资企业及其他相关企业从事国际、国内海陆空货运代理，联运代理，仓储管理，货源集散等组织、报关、报检等工作，成为具有牢固基础知识及较强实践操作能力的应用型-2-专门人才。       12专业课程：国际贸易实务、国际货运代理、报关实务、外贸制单、国际商

8、法、外贸函电、外贸英语、物流学、国际多式联运理论与实务、国际货物运输与保险、电子商务等。       就业方向：外贸公司、商务（船运）代理、货运代理、报关、报检及其它相关企业等工作岗位。 工商管理系 会展策划与管理    3年制       •培养目标：培养具有创新能力和实践能力，全面掌握会展活动组织和会展企业经营管理的理论、方法和技巧，熟悉国内会展行业管理的有关方针、政策和法规，了解国际会展行业惯例，熟练掌握一门外语，能较好地胜任各类会议、展览会、旅游节庆等活动的策划、组织和会展企业经营管理相