QTYC0002S-2015-山东省天园茶叶有限公司乌龙茶.doc

QTYC0002S-2015-山东省天园茶叶有限公司乌龙茶.doc

ID:32117753

大小:101.50 KB

页数:7页

时间:2019-01-31

QTYC0002S-2015-山东省天园茶叶有限公司乌龙茶.doc_第1页
QTYC0002S-2015-山东省天园茶叶有限公司乌龙茶.doc_第2页
QTYC0002S-2015-山东省天园茶叶有限公司乌龙茶.doc_第3页
QTYC0002S-2015-山东省天园茶叶有限公司乌龙茶.doc_第4页
QTYC0002S-2015-山东省天园茶叶有限公司乌龙茶.doc_第5页
资源描述:

《QTYC0002S-2015-山东省天园茶叶有限公司乌龙茶.doc》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在行业资料-天天文库

1、12山东省天园茶叶有限公司发布2015-06-09实施2015-05-27发布乌龙茶Q/TYC0002S-2015代替Q/TYC0002S-2012Q/TYC山东省天园茶叶有限公司企业标准12前言根据《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。本标准严格按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分:标准的结构和编写规则》的要求进行编写。本标准自实施之日起代替Q/TYC0002S-2012《乌龙茶》。本标准与Q/TYC0002S-2012相比主要变化如下:——修改了“分类、原料要求、生产工艺、理化指标、感官检验”;——将“产品包装材料”明确修改为“产品内包装材料采用塑料复合袋”。——修改了“附录

2、A”。本标准附录A为规范性附录。本标准由山东省天园茶叶有限公司提出并起草。本标准主要起草人:秦宗飚、李振刚。本标准自发布之日起有效期限3年,到期复审。生产单位:山东省天园茶叶有限公司。地址:山东省济南市历下区和平路42号。Q/TYC0002S-2015QC0002S-2012乌龙茶1范围本标准规定了乌龙茶的分类、技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于以乌龙茶茶树的鲜叶为原料,经做青、杀青、揉捻、干燥等主要工艺加工制成的乌龙茶产品。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用

3、于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2762食品中污染物限量GB2763食品中农药最大残留限量GB5009.12食品中铅的测定GB/T5009.19食品中有机氯农药多组分残留量的测定GB/T5009.20食品中有机磷农药残留量的测定GB5009.94植物性食品中稀土元素的测定GB/T5009.103植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定GB/T5009.106植物性食品中二氯苯醚菊酯残留量的测定GB/T5009.110植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定GB/T5009.146植物性食品中

4、有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留量的测定GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718预包装食品标签通则GB/T8302茶取样GB/T8303茶磨碎试样的制备及其干物质含量测定GB/T8304 茶水分测定GB/T8305 茶水浸出物测定GB/T8306 茶总灰分测定GB/T8311茶粉末和碎茶含量测定GB/T14487茶叶感官审评术语GB14881食品生产通用卫生规范GB/T23776茶叶感官审评方法GB/T30357乌龙茶GH/T1070茶叶包装通则GH/T1071茶叶贮存通则JJF1070定量包装商品净含量检验规则国家质量监督检验检疫总局(2005)第75号令《定量包装

5、商品计量监督管理办法》。3分类与级别3.1分类:铁观音、大红袍、黄金桂、水仙、凤凰单枞、泉城乌龙。3.2级别:特级、一级、二级、碎茶。5Q/TYC0002S-2015QC0002S-20124技术要求4.1原料要求乌龙茶茶树的鲜叶应符合GB2762、GB2763和GB/T30357的规定。4.2生产工艺原料→做青→杀青→揉捻→干燥→包装→检验→入库。4.3感官指标各茶类、各品名、等级的感官品质应符合该类茶本级品质、品种特征要求,见附录A。4.4理化指标应符合表1的规定。表1理化指标项目指标水分/(g/100g)≤7.0碎茶/(g/100g)≤16.0粉末/(g/100g)≤1.3总灰分/

6、(g/100g)≤6.5水浸出物/(g/100g)≥32铅(以Pb计)/(mg/kg)≤5.0稀土(以稀土氧化物总量计)/(mg/kg)≤2.0乙酰甲胺磷/(mg/kg)≤0.1氯氰菊酯/(mg/kg)≤20溴氰菊酯/(mg/kg)≤10顺式氰戊菊酯/(mg/kg)≤2.0氯菊酯/(mg/kg)≤20氟氰戊菊酯/(mg/kg)≤20杀螟硫磷/(mg/kg)≤0.5六六六/(mg/kg)≤0.2滴滴涕/(mg/kg)≤0.2注:其他农药最大残留限量应符合GB2763的规定4.5净含量负偏差应符合国家质量监督检验检疫总局(2005)第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》。5生产加工过程卫

7、生要求应符合GB14881的规定。6检验方法6.1 取样按GB/T8302中的规定执行。6.2 感官检验按GB/T14487、GB/T23776中规定的方法对照本标准附录A进行。6.3理化检验6.3.1 水分按GB/T8304规定的方法测定。6.3.2 总灰分按GB/T8306规定的方法测定。5Q/TYC0002S-2015QC0002S-20126.3.3 粉末、碎茶按GB/T8311规定的方法测定。6.3.4铅按GB5009.1

当前文档最多预览五页,下载文档查看全文

此文档下载收益归作者所有

当前文档最多预览五页,下载文档查看全文
温馨提示:
1. 部分包含数学公式或PPT动画的文件,查看预览时可能会显示错乱或异常,文件下载后无此问题,请放心下载。
2. 本文档由用户上传,版权归属用户,天天文库负责整理代发布。如果您对本文档版权有争议请及时联系客服。
3. 下载前请仔细阅读文档内容,确认文档内容符合您的需求后进行下载,若出现内容与标题不符可向本站投诉处理。
4. 下载文档时可能由于网络波动等原因无法下载或下载错误,付费完成后未能成功下载的用户请联系客服处理。