QTHZZ0022S-2016-通化臻尊生物科技有限公司葡萄籽压片糖果.pdf

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1、备案号：225389S-2016有效期至：2019年12月1日Q/THZZ通化臻尊生物科技有限公司企业标准Q/THZZ0022S-2016葡萄籽压片糖果Q/THZZ0022S-2016225389S-201620161202201912012016-11-05发布2016-11-05实施通化臻尊生物科技有限公司发布Q/THZZ0022S-2016葡萄籽压片糖果1范围本标准适用于以木糖醇和葡萄籽、库拉索芦荟凝胶、荷叶、贡菊、桂圆为原料，辅以食用玉米淀粉和硬脂酸镁，经干燥、粉碎、调配、混合、制片、包装等工艺精制

2、而成的葡萄籽压片糖果。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB1886.234食品安全国家标准食品添加剂木糖醇GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4789.24食品卫生微生物学检验糖果、糕点、蜜饯检验GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全

3、国家标准食品中铅的测定GB/T5009.13食品中铜的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T8885食用玉米淀粉GB9678.1糖果卫生标准GB9687食品包装用聚乙烯成型品卫生标准GB13509食品添加剂木糖醇GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T20359地理标志产品黄山贡菊GB/T20884麦芽糊精GB23350限制商品过度包装要求食品和化妆品JJF1070定量包装商品净含量计量检验规

4、则SB/T10347糖果压片糖果DB35/T955地理标志产品莆田桂圆《中国药典》一部（2015版）荷叶国家质检总局令第75号[2005]《定量包装商品计量监督管理方法》国家质检总局令第123号[2009]《食品标识管理规定》卫生部公告第12号[2008]新资源食品库拉索芦荟凝胶卫生部公告第8号[2011]食品添加剂指定标准食品添加剂硬脂酸镁1Q/THZZ0022S-20163技术要求3.1原辅料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1木糖醇应符合GB1886.234

5、的规定。3.1.2葡萄籽原料葡萄籽应干燥清洁、无腐烂变质，并符合GB2762和GB2763的规定。3.1.3库拉索芦荟凝胶应符合卫生部公告第12号[2008]的规定。每100g产品添加库拉索芦荟凝胶10g。3.1.4荷叶、桂圆《中国药典》一部（2015版）的规定。3.1.5贡菊应符合GB/T20359的规定。3.1.6桂圆应符合DB35/T955的规定。3.1.7玉米淀粉应符合GB/T8885的规定。3.1.8硬脂酸镁应符合卫生部公告第8号[2011]中硬脂酸镁的规定。3.1.9生产用水应符合GB5749的

6、规定。3.2感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要检验方法色泽棕黄色，且均匀一致取20g试样，置于白色瓷盘内，在自然光下用目测组织形态呈均匀一致的片状法进行色泽、组织形态、杂质等项目的检验；取滋、气味具有本品固有的滋味和气味，无异味适量试样，先闻其气味，然后用温开水漱口，再杂质无肉眼可见的外来杂质品尝试样的滋味。3.3理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法干燥失重，%≤5.0SB/T103473.4污染物限量应符合表3的规定。表3污染物限量项目指标检验方法铅（以Pb计），mg/kg≤0

7、.5GB5009.12总砷（以As计），mg/kg≤0.5GB5009.11铜（以Cu计），mg/kg≤10.0GB/T5009.132Q/THZZ0022S-20163.5微生物指标应符合表4的规定。表4微生物指标项目指标实验方法菌落总数cfu/g≤700大肠菌群MPN/g≤30GB/T4789.24致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）不得检出3.6食品添加剂的使用应符合表5的规定。表5食品添加剂品种使用功能使用量残留量检验方法木糖醇甜味剂按生产需要适量使用--硬脂酸镁抗结剂按生产需要适量使用--

8、4净含量应符合国家质量监督检验检疫总局令第75号（2005）的规定，并按照JJF1070的规定检验。5生产加工过程的卫生要求应符合GB14881的规定。6检验规则6.1出厂检验6.1.1产品出厂需经工厂检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。6.1.2出厂检验项目包括感官指标、干燥失重、菌落总数、大肠菌群、净含量。6.2型式检验6.2.1正常生产时每半年进行一次型式检验，有下列情况时也应进行型式检验：a）更换