QSZSK0012S-2016-商丘众博生物科技有限公司茯苓生姜固体饮料.pdf

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1、-Q/SZSK商丘众博生物科技有限公司企业标准Q/SZSK0012S-2016茯苓生姜固体饮料2016-05-11发布2016-05-26实施商丘众博生物科技有限公司发布Q/SZSK0012S-2016前言本标准按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》编写。本标准由商丘众博生物科技有限公司提出并起草。本标准起草人:皇甫江。本标准于2016年5月11日首次发布。Q/SZSK0012S-2016茯苓生姜固体饮料1范围本标准规定了茯苓生姜固体饮料的要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存等。本标准适用于以茯苓、生姜、山药、红枣、甘草、白果为原料

2、，将茯苓、生姜、山药、红枣、甘草、白果加水煎煮，过滤、浓缩、干燥、包装而成的茯苓生姜固体饮料。2规范性引起用文件下列文件中对于本文件的应用是必不可少的。凡是注明日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。GB/T191包装储运图示标志GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4

3、789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.15食品安全国家标准食品卫生微生物学检验霉菌和酵母计数GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定方法GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定方法GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定方法GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7101食品安全国家标准饮料GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB9683复合食品包装袋卫生标准GB9687食品包装用聚乙烯成型品卫生标准GB/T10004包装用塑料复合膜、袋干法复合、挤

4、出复合GB14881食品安全国家标准食品企业通用卫生规范GB29921食品安全国家标准食品中致病菌限量JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号国家质量监督检验检疫总局令[2009]第123号《食品标识管理规定》3Q/SZSK0012S—2016《中华人民共和国药典》2015年版一部3要求3.1原料3.1.1茯苓、生姜、山药、甘草、白果应符合《中华人民共和国药典》2015年版一部的有关规定。3.1.2生产用水应符合GB5749的有关规定。3.1.3红枣应符合GB/T5835的有关规定。3.2感官要求

5、感官要求应符合表1规定。表1感官要求项目要求性状粉末状色泽红棕色气、滋味具有本品原料特有的气味和滋味，无异味杂质无肉眼可见外来杂质3.3理化指标理化指标应符合表2的规定表2理化指标项目指标净含量，g/盒100允许短缺量，%≤4.5水分，%≤5.0灰分，%≤5.0总砷（以As计），mg/kg≤0.3铅（以Pb计），mg/kg≤0.53.4微生物指标微生物指标应符合表3的规定。表3微生物指标a采样方案及限量项目检验方法ncmM4Q/SZSK0012S-2016菌落总数（CFU/g）5210345×10GB4789.2大肠菌群（CFU/g）5210102GB4789.3中的平板计数法

6、*霉菌（CFU/g）≤25GB4789.15沙门氏菌（CFU/25g）500—GB4789.4金黄色葡萄球菌51100CFU/g1000GB4789.10第二法CFU/g注1：a样品的采样及处理按GB4789.1和GB4789.21执行；注2：n为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大可允许超出m值的样品数；m为致病菌指标可接受水平的限量值；M为致病菌指标的最高安全限量值。*该项指标值严于食品安全国家标准。3.5食品企业通用卫生规范应符合GB14881的有关规定执行。3.6污染物限量应符合GB2762的规定。3.7农药残留限量应符合GB2763的规定。4试验方法4.1感官检验取

7、本品50g，将内容物倒入白瓷盘中，在室内自然光下观察其性状、色泽、杂质，嗅其气味，然后以温开水冲泡，品尝其滋味。4.2理化指标检验4.2.1净含量及允许短缺量按JJF1070规定的方法进行。4.2.2水分按GB5009.3规定的方法进行。4.2.3灰分按GB5009.4规定的方法进行。4.2.4总砷按GB/T5009.11规定的方法进行。4.2.5铅按GB5009.12规定的方法进行。5检验规则5Q/SZSK0012S—20165.1原料入库要求原料入库前，必须索取供货方出具的合格证明或经企