QJWO0003S-2016-临沧君沃生物科技有限公司代用茶.pdf

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1、Q/JWO临沧君沃生物科技有限公司企业标准Q/JWO0003S—2016云食备备錢版代用茶南省卫生和计划生育委员会I食品安全企业标准备案专用章f藤案号:5309〇〇lSS-^〇ii^备案有效期：叁年

2、备案起止日期年尸月冲戶刀日

3、I版本保密形7式I2016-09-11发布2016-09-12实施临沧君沃生物科技有限公司发布Q/JWO0003S—2016我公司生产的代用茶是以可食用植物的花、果（实）、叶、根茎为原料，经挑选、拣剔、粉碎（或不粉碎）、拼配（或不拼配)、成型（或不成型）、添加或不添加冰糖进行调配（或不调配)、包装等工艺

4、制成。根据《中华人民共和国标准化法》和《中华人民共和国食品安全法》的规定，特制定本标准，作为企业组织生产、检验、贸易和仲裁的依据。本标准的安全性指标按照GB2762-2012《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB2763-2014《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》的规定制定，其中铅限量严于食品安全国家标准，其余指标根据产品实际制定。本标准由临沧君沃生物科技有限公司提出并起草。本标准主要起草人：鲁元忠'IQ/JWO0003S—2016代用茶1范围本标准规定了代用茶的产品分类、技术要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存

5、。本标准适用于以可食用植物的花、果（实）、叶、根茎为原料，经挑选、拣剔、粉碎（或不粉碎）、拼配（或不拼配）、成型（或不成型）、添加或不添加冰糖进行调配（或不调配）、包装等工艺制成的代用茶。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期#I件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志5全企业标准备3GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准}：5309GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量效期：叁年GB5009.3食

6、品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定1期:年月日至GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定:形式:公开GB/T5009.19食品中有机氯农药多组分残留量的测定GB/T5009.20食品中有机磷农药残留量的测定GB/T5009.34食品中亚硫酸盐的测定GB/T5009.110植物性食品中氯氰菊脂、氰戊菊脂和溴氰菊脂残留量的测定GB/T5009.176茶叶、水果、食用植物油中三氯杀蜗醇残留量的测定GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB14881食品安全国家标准食品生产通

7、用卫生规范GB/T25436热封型茶叶滤纸GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB/T28121非热封型茶叶滤纸GB/T18672枸杞GB/T5835红枣QB/T1173单晶体冰糖QB/T1174多晶体冰糖JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局第75号令[2005]《定量包装商品计量监督管理办法》3产品分类按原料品种及加工工艺的不同分为叶类代用茶、花类代用茶、果（实）根茎类代用茶、混合类代用茶。Q/JWO0003S—20163.1叶类代用茶有：辣木叶、淡竹叶、荷叶、仙草、薄荷、苦丁

8、茶、马齿苋、鱼腥草、桑叶。3.2花类代用茶有：重瓣红玫瑰花、金银花、茉莉花、菊花、玫瑰茄（洛神花）、桂花、槐米（花）、蒲公英、代代花、丹凤牡丹花。3.3果（实）根茎类代用茶有：柠檬、枸杞、山楂、罗汉果、红專、胖大海、甘草、薏仁、陈皮、人参（人工种植）、葛根、玛咖、决明子、百合、莲子、山药、余甘子（滇橄榄）、麦芽、大麦、桔梗、龙眼肉、沙棘、玉竹、茯苓、乌梅、藿香、苦荞、苦瓜、冬瓜、木瓜、干姜。3.4混合类：以两种及两种以上可食用植物的叶、花、果（实）、根茎为主要原料，添加或不添加辅料按一定比例拼配加工而成。3.5根据工艺分为：袋

9、泡型代用茶和非袋泡型代用茶。4技术要求4.1原辅料要求4.1.1枸杞：应符合GB/T18672的规定。4.1.2红枣：应符合GB/T5835的规定。4.1.3可食用植物的叶、花、果（实）、根茎：应洁净、无虫蛀、无污染、无霉变、无异味，并应符合相应的食品标准及有关规定。4.1.4人参（人工种植）：应洁净、无虫蛀、无污染、无霉变、无异味、人工种植5年及5年以下，并应符合相应的食品标准及有关规定。4.1.5冰糖：应符合(》/1'1173或0»/1'1174的规定。4.1.6其它原辅料：应符合相应的食品安全标准和有关规定，不得使用非食

10、品原料和辅料。4.2感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法色泽具有各品种固有的正常色泽。滋味与气味具有各品种应有的香气和滋味，无霉味及其它异味。取适量样品置于洁净的白色搪瓷组织形态袋泡型代用茶形态为滤袋外形完整，冲泡后不溃破，不漏茶；盘中，在自然光线下目视、鼻