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1、ICs’,'备案号:o'′2016Q/JDY对淤t~凶口￡7'上`L、拿所氵一E彐d△ˉ”业肛△乙厂厂密口口口尸′彐L业标准`章Q/JDY0003s-2016鸡内金固体饮料廿艹,亠一亠'彡、、.''·刷i︱"2016-06-01发布2016ˉ07-01实施`少心`广州佳有限艮公司发布Q/JDY0003sˉ2016亠刖口曰本标准编写格式按GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分:标准的结构和编写》而制订。本标准由广州佳德医药科技有限公司提出。本标准由广州佳德医药科技有限公司负责起草。本标准主要起草人:李伟平、庄益群本标准是首次发布。Ju`小'^‘''冫'``'`口Q/JD
2、Y0003S-2016鸡内金固体饮料1范围本标准规定了鸡内金固体饮料的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输、贮存。本标准适用于以白砂糖、鸡内金、山楂、麦芽、淡竹叶、莱菔子、橘皮、甘草为原料,经加水煎煮、过滤、浓缩、混合、制粒、沸腾干燥、筛粒、包装等工艺而制成的鸡内金固体饮料。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的,凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修订单)适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB317白砂糖GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB
3、2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定、1GB钅789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数L△GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验︱GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数'GB/T4789.21食品卫生微生物学检验冷冻饮品、饮料检验GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB500
4、9.12食品安全国家标准食品中铅的测定`~'GB/T5009,185苹果和山楂制品中展青霉素的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB/T6543运输包装用包装用单瓦楞纸箱利双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB13104食品安全国家标准食糖GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T19618甘草GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB/T28118食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋GB29921食品安全国家标准食品中致病菌限量JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令(2005)第75号《定量包装商品
5、计量监督管理方法》国家质量监督检验检疫总局令(2009)年第123号《食品标识管理规定》《中华人民共和国药典》2015年版一部Q/JDY0003s-20163技术要求3,1原辅料要求3,1.1白砂糖:应符合GB317和GB1310会的要求。3.1.2鸡内金、山楂、麦芽、淡竹叶、莱菔子:应符合《中华人民共和国药典》2015年版一部的要求。3.1.3橘皮:品质正常、无劣变、无异味、不得合有任何添加剂、符合相关的卫生质量要求。3,1,4甘草:应符合GB/T19618的要求。3.1.5水:应符合GB5749的要求。3,1.6以上原料还应符合GB2761、GB2762、GB2763的要求
6、。3,2感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求色泽早均匀黄褐色、标褐色或褐色性状粉木及颗粒状、无结块滋味及气味具有本品特有的滋味和氕味,无异味杂质无内眼可见外来杂质3,3理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目廿,标水分/(%)≤5,o铅(以Pb计)/(mg/kg)≤0,9展育霉素/(ug/kg)≤`~'3.4微生物限量应符合表3和表‘的规定。表3指示菌限量项目采样方案.·及限量ll(∶`I菌落总数/(CFU/g)52lO.15×lOl大肠菌群/(CFU/g)0210lO∶霉菌/(CFU/g)≤50注:"样品的采样及处理按CB4789.1和GB/T4789.21执行。
7、Q/JDY0003s-2016表4致病菌限量指标项目采样方案及限量(石1卜指定,均以/25g表示)Cl沙门氏菌50()金黄色葡萄球菌01lOOCFU/g1000CFU/g注1:样品的采样及处理按GB4789.1执行.注2:n为同一批次产品应采集的样品件数;c为最大可允许超出m值的样品数;m为致病菌指标町接受水平的限量值;"为致病菌指标的最高安全限量值。3.5净含Ⅱ应符合国家质量监督检验检疫总局令(2005)第75号的规定。犭.生产加工过程的卫生要求。q.J·生产加工过程的卫生要求符合GB1
