QHXT0003S-2016-河南香约调味品有限公司复合调味料.pdf

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1、Q/HXT河南香约调味品有限公司企业标准Q/Q/HXT0003SXYT0002S-201-201640002S-2013液体调味料复合调味料2016-05-17发布2016-05-27实施布河南香约调味品有限公司发布Q/HXT0003S-2016前言本标准按照GB∕T1.1<<标准化工作导则第一部分；标准的结构和编写规则》编写。本标准由河南香约调味品有限公司提出并起草。本标准起草人：王会娟，刘丽凯、王勇。本标准于2016年05月17日首次发布。IQ/HXT0003S-2016液体调味料1范围本标准规定了液体调味料的分类、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮

2、存等。本标准适用于以生活饮用水、谷氨酸钠（味精）、芝麻、白砂糖、食用盐、酿造酱油、生抽、辣椒粉、鸡肉香精、香辛调味料（生姜、大蒜、芥末、胡椒、八角、花椒、辣椒、肉蔻、草寇、丁香、香叶）、蒜粉、呈味核苷酸二钠、酵母提抽物、焦糖色、黄原胶、日落黄、赤藓红、红曲红、山梨酸钾为原料，经配料、混合搅拌、过滤或不过滤、杀菌、灌装、封口、包装加工而成的非即食的液体调味料。2规范性引用文件下列文件中对于本文件的应用是必不可少的。凡是注明日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。GB/T191包装储运图示标志GB317

3、白砂糖GB1886.39食品安全国家标准食品添加剂山梨酸钾GB2721食品安全国家标准食用盐GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T5009.22食品中黄曲霉毒素B1的测定GB/T5009.29食品中山梨酸、苯甲酸的测定GB/T5009.35食品中合成着色剂的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB6227.1食品安全

4、国家标准食品添加剂日落黄GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB/T7652香辛料八角GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB8817食品添加剂焦糖色(亚硫酸铵法、氨法、普通法)GB/T8967谷氨酸钠（味精）GB9683复合食品包装袋卫生标准GB9687食品包装用聚乙烯成型品卫生标准GB/T10004包装用塑料复合膜、袋干法复合、挤出复合1Q/HXT0003S-2016GB/T11761芝麻GB/T12456食品中总酸的测定GB/T12457食品中氯化钠的测定GB13104食品安全国家标准食糖GB/T13508聚乙烯吹塑容器GB13886食品添加剂

5、黄原胶GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T15691香辛料调味品通用技术条件GB15961食品添加剂红曲红GB17512.1食品添加剂赤藓红GB17762耐热玻璃器具的安全与卫生要求GB18186酿造酱油GB18187酿造食醋GB/T23530酵母抽提物GB/T30382辣椒（整的或粉状）GB/T30391花椒GB30616食品安全国家标准食品用香精SN/T1743食品中诱惑红、酸性红、亮蓝、日落黄的含量检测QB/T2845食品添加剂呈味核苷酸二钠QB/T4594玻璃容器食品罐头瓶DBS41/001食品安全地方标准复合调味料JJF1070定量包装商品

6、净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令2005第75号《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令第123号（2009）《食品标识管理规定》3产品分类产品根据添加原料不同可分为：麻辣风味调味汁、香辛调味汁、红烧酱汁。3.1麻辣风味调味汁以生活饮用水、食用盐、白砂糖、酿造酱油、生抽、辣椒粉、黄原胶、谷氨酸钠（味精）、香辛调味料（（花椒、八角、胡椒、辣椒）、呈味核苷酸二钠、酵母提抽物、山梨酸钾为原料，经配料、混合搅拌、过滤或不过滤、杀菌、灌装、封口、包装加工而成的非即食的麻辣风味调味汁。3.2香辛调味汁以生活饮用水、白砂糖、食用盐、生抽、芝麻、香辛调味料（

7、（生姜、大蒜、芥末、胡椒、八角、花椒、辣椒、肉蔻、草寇、丁香、香叶）、蒜粉、谷氨酸钠（味精）、辣椒粉、鸡肉香精、呈味核苷酸二钠、酵母提抽物、山梨酸钾为原料，经配料、混合搅拌、过滤或不过滤、杀菌、灌装、封口、包装加工而成的非即食的香辛调味汁。3.3红烧酱汁2Q/HXT0003S-2016以生活饮用水、白砂糖、食用盐、生抽、谷氨酸钠（味精）、黄原胶、日落黄、赤藓红、红曲红、焦糖色、呈味核苷酸二钠、酵母提抽物、山梨酸钾为原料，经配料、混合搅拌、过滤或不过滤、杀菌、灌装、封口、包装加工而成的非即食的红烧酱汁。4要求4.1原辅料4.1.