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《QGZZT0002S-2015-广州泽田塑料实业有限公司咖啡调糖.pdf》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、091Cs415Q/GzzT士二一↑rp~工~口全企业``准丿口口安Q/GzzT0002s-2015.'.`、咖啡调糖L△△`'·2015-06-25施2015-05-25发>一`;△一豸hr±`、●1冂发布广州泽阳塑Jo/CzzTO002s—2015日lJF日本标准缤写格式依据GB/T1,l-2009《标准化工作导则第1部分:标准的结构和编写》的规定。本标准根据产品的特点及实际情况,参考有关的标准而制订,作为企业组织生产和质最监督检验的依据。本标准由广州泽田塑料实业有限公司提出并起草。本标准主要起草人:陈国英。本标准发布于2015年05月25日。`~'叫捌dL︱︱N`'o-·G
2、zzTO002s—2015咖啡调糖1范围本标准规定了咖啡调糖的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则和标志、标签、包装、运输、贮存、保质期。本标准适用于以自砂糖、赤砂糖、葡萄糖浆为主要原料,经混合调配、干燥加上等I∶序制成的用于冲调咖啡的咖啡调溏。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日;廿1的版本适用于本文`'·件,凡是不注日姗的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB317自砂糖GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限壁G
3、B2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限最GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB/T众789.3-2003食品卫生微生物学检验大肠菌群测定GB0789.15食品安全国家标准食品微生物学检验备菌和酵母计数心N·CB5009.3食品安全国家标准食林中水分的测定GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB/T5009.8食品中蔗糖的测定GB/T5009.ll食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准
4、预包装食品标签通则`GB9683复合食品包装袋卫生标准GB9687食品包装用聚乙烯成型品卫生标准GB13104食品安全国家标准食糖GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB15108原搪GB15203食品安全国家标准淀粉糖GB/T20885葡萄糖浆GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则JJFlO70定设包装商品诤含量计技检验规则国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号《定壁包装商砧计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令[2009]第123号<食品标识管理规定》3技术要求0/GzzT0002s—20153,1原辅料要求3,11自砂糖:应符合GB
5、317和GB13104的规定。31.2赤妙糖:应符合GB13104的规定。3.1,0葡萄糖浆:应符合GB/T20885、GB15203的规定。3.1,4以上原辅科还应符合GB2761、GB2762、GB2763的规定。3.2感官要求应符合表1的要求。表1感官要求项目堕求色泽臼色或具有该产品特有的颜色滋味,′〖味央“给该产llll忖亻r的风味.无不ll路味〃+状杂质`'3.3理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项日抒标水分,“≤lO.0≤8,o灰分.%:iv总撩(以蔗掩计〉,%≥80,0不济于水杂质,mg/kg≤‘40≤o.5芯御〈以As计),mg/kg丶铪(以Pb计).m:/k
6、g≤o,5J3,4微生物指标`.'应符合表3的规定。表3微生物指标项日推标≤lOo≤30人肠面群,MPN/lOOg251
7、`lki,CFL′g≤≤lo薛母,CF1/g8.5食品添加剂3.5.1食品添加剂的质上应符合相应标准和有关规定;8,5.2食品添加剂的使用量及使用品种应符合CB2760的规定。0/·GzzTO002s-20153.6净含且应符合国家质壁监督检验检疫总局令[2005]第75号《定壁包装商品计量监督管理办法》的规定。4生产加工过程的卫生要求应符合GB14881的规定.5试验方法5.1感官要求取出适量样甜(约5g),置于光线充足、无异味的白色滤纸上或玻璃器皿内,进行
8、日测,观察其色泽、性状,并检查是否存在肉眼可见杂质.5.2理化指标`,'52.1水分:按GB5009.3中规定的方法测定,5,2.2灰分;按GB5009,4中规定的方法测定。52.3总糖:按GB/T50098中规定的方法测定,52.4不溶于水杂质:按CB15108中规定的方法测定.52.5总砷;按GB/T5009,ll中规定的方法测定夺5,2.6铅:按GB5009,12中规定的方法测定.5,2.7螨;按GB13104中规定的方法测定。5,3微生物指标●△5.31菌落总数;按GB4
