QBT26 43-2004食品添加剂97-﹪柠檬醛.pdf

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1、ICS71.10060分类号:x44备案号:14323-2004中华人民共和国轻口巨行业标准QB/T2643一2004代片QB/T3785一1999食品添加剂97%柠檬醛Foodadditive一97%Citral2004-08-15发布2005-01-01实施中华人民共和国国家发展和改革委员会发布QB/T2643一2004月ij舌木标准是对QB/T3785一1999(食品添加剂97柠檬N')的修订。本次修i7)要是在附录A中增加了典型气相色谱图木标准修改采用美国食品化学.Vi法典FCCN中《柠檬醛

2、》本标准技术指标与关国食.u化学品法典FCCN中《村檬醛》基木一致，检验方法则采用香料通用试验力法，该通用试验方法绝大部分修改采用ISO相关标雕木标准的附求A为资料性附录。本标准由中国轻工业联合会提出木标准由全国香料香精化妆品标准化技术委员会归日本标准由广一州百花香料股份有限公司和}海香料研究所负贵起TP。木标准_1_要起草人:钟炼军、徐易、张新君。木标准于1986年H次发布为国家标准GB//T6773-1986,1999年4月转化为轻卜行业标准QB/丁3785一1999，木次为第一次修i1。本标准

3、自实施之门起，代替原国家轻!一业局发布的轻}一行业标准QB/T3785-1999《食品添加剂97%柠檬醉》QB/T2643一2004食品添加剂97%柠檬醛范围本标准规定了食品添加剂97Y,柠檬醛的要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮行本标难适用于对由山苍了油为原料，经单离制得的97%柠檬醛的质量进行分析评价规范性引用文件下列文件中的条款通过木标准的引{{J而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修汀版均不适少}J于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协

4、议的各方研究是否.'1使用这些文件的最新版本。凡是小注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准GB/T8450食品添加剂中砷的测定方法GB/T8451食品添加剂中取金属限量试验法GB/T11540单离及合成香料相对密度的测定GB/T14454.2香料香气评定法GB/丁14454.3香料色泽检定法GB/T14454.4香料折光指数的测定GB/T14454.17香料碳值和碳丛化介物含带的测定游离羚胺法GB/丁14457卫单离及合成香料乙NY-'I'溶解度测定法GB/T14457.4单离及合成香料酸值或含酸

5、量的测定产品化学名称、分子式、结构式、相对分子质量醛化学名称:a-柠檬醛(香叶醛):(E)-3,7---甲摧-2,6-辛二烯醛卜柠檬醛(橙花醛):(Z)-3,7甲撰-2,6-宁烯分子式:CioHiRO结构式:C11-H()a-柠檬醛(香叶醛)卜朽檬醛(橙花0)相对分子质最:152.24(按1987年国际原fpm)4要求4.1色状:淡黄色液体QB/T2643一20044,2香气:强烈的柠檬样香气。，一。4.3相对密度(25'C/25口C):0.885-0.891.4.4折射率(200C):1.4860

6、-1.4900,4.5溶解度(25'C):1mL试样全溶17mL700/a(体积分数)乙醉中。4.6酸值:55.04.5含醛最(以柠檬醛计，%):397.04.6砷含最(mg/kg):<304.7重金属含量(以Pb计，mg/kg):-<10.5试验方法51色状的检定按GB/T144543的规定。5.2香气的评定按GB/T14454.2的规定。5.3相对密度的测定，25'C/25*C、按GB/T11540的规定。5.4折射率的测定。20'C按GB/T14454.4的规定5.5溶解度的测定，250C按G

7、B/T14457.1的规定5.6酸值的测定按GB/T14457.4的规定57含醛量的测定按GB/T14454.17的规定。试样用量:1go静置时问:15chin,相对分子质量:152.240注:97%柠棣醛典型气相色谱图(向积归化法)川咐求A(资料性附录).5-8砷含最的测定按GB/T8450的规定59重金属含量(以Pb计)的测定按GB/T8451的规定。6检验规则6197%柠檬醛应由生产厂质量检验部门负必检验，牛产)hl蟀出片户氰都符合木标准的要求，1k批出厂产品都应附有质量合格证书。色状、香气、

8、相对密度，折充光鑫指数、一溶解度、酸值、含醛量为出厂QB/T2643一20046-4如验收结果中有一项指标不符合木标准要求时，可会同生产厂重新加倍抽取试样复验如复验结果仍有指标不合格，则该批产品不能验收。6.5当供需双力对产品质量发生异议时，可由双方协议解决或由法定检验机构进行仲裁。7标志、包装、运输、贮存71标志产品包装外应注明:“食品添加剂少，字样、产品名称、生产厂名和地址、商标、批号、净含量、生产日期和保质期、卫生许可证号、生产许of证号及本标准编号i1货单位如