2013年中国香料添加剂行业全景调研及未来趋势分析报告.doc

《2013年中国香料添加剂行业全景调研及未来趋势分析报告.doc》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、2013年中国香料添加剂行业全景调研及未来趋势分析报告编号：12583062013年中国香料添加剂行业全景调研及未来趋势分析报告中国市场调研网www.20087.com热线：4006-128-668、010-66181099、66182099　传真：010-66183099　Email：kf@20087.com2013年中国香料添加剂行业全景调研及未来趋势分析报告一、基本介绍名称：2013年中国香料添加剂行业全景调研及未来趋势分析报告编号：1258306定价：纸质版：7200元　电子版：7500元　双版合计：7800元优惠价：6750元订购咨询电话：0

2、10-66181099、010-66182099、400-612-8668（免国内长话费）传真：010-66183099Email：kf@20087.com温馨提示：订购英文、日文等版本报告，请拨打订购咨询电话或发邮件咨询。在线阅读：http://www.20087.com/DiaoYan/2013-03/XiangLiaoTianJiaJiDiaoChaBaoGao.html二、内容介绍　　食品用香料是能够用于调配食品香精，并使食品增香的物质。它不但能够增进食欲，有利消化吸收，而且对增加食品的花色品种和提高食品质量具有很重要的作用。食品香料是一类特殊

3、的食品添加剂，其品种多、用量小，大多存在于天然食品中。由于其本身强烈的香和味，在食品中的用量常受自我限制。目前世界上所使用的食品香料品种近2000种。我国已经批准使用的品种也在1000种左右。食品香料按其来源和制造方法的不同，通常分为天然香料、天然等同香料和人造香料3类。热线：4006-128-668、010-66181099、66182099　传真：010-66183099　Email：kf@20087.com2013年中国香料添加剂行业全景调研及未来趋势分析报告　　在我国，食品工业的发展带动了食品添加剂研制、开发、生产和应用的迅速发展，目前食品添加

4、剂行业已经进入了较为成熟的平稳增长期。食用香精香料作为食品添加剂的一个重要组成部分，也得到了良好发展。食用香精香料在食品配料中所占比例不大，但对食品的风味起着举足轻重的作用。它可以给无香气的食品原料赋香，矫正食品中的不良气味，也可以补充食品中原有香气的不足，稳定和辅助食品中固有的香气。食用香精香料应用范围广泛。冷饮饮料应用约占食用香精香料总量的51%，糖果焙烤应用约占25%，调味品应用约占17%，其他应用约占7%。广泛的应用范围为食用香精香料提供了广阔的市场空间。技术的发展和工程化食品的出现，为食用香精香料的发展提供了良好的发展机遇。利用微胶囊技术制备

5、的香精，香气稳定，不易挥发。工程化食品代表着食品工业的一个发展方向，工程化食品是通过对农产品进行物种改造，从中提取有效成分，然后依据消费者的需求，按食品营养、风味和结构等采用质构重组等高新技术，重新组合而制成的。随着生活节奏的加快及旅游业的发展，方便食品也有较大发展，从而带动了新型复合调味料同步发展，调味香精市场看好。　　我国现有香料香精生产企业1000余家。为适应市场需求，行业不断调整产品结构，香料与香精二类产品中，香精产品的销售额增长稍快于香料产品，香精产品的比重已从不足50%上升到50%左右。在食品用香精、烟用香精、日化用香精这三大类香精产品中，

6、食品用香精随我国食品工业的快速发展，其比例已达到60%左右；烟用香精与日化用香精均占近20%比例。　　由中国香料香精化妆品工业协会编制的《香料香精行业“十二五”发展规划》提出，“十二五”期间，香料香精生产将保持“十一五”期间的快速增长势头，平均年增长速度可能达到15%左右，至2015年生产销售总额有望达到400亿元左右。到时我国香料香精在全球市场中的占有率将达到20%，我国将成为全球香料香精行业最重要的国家之一。香精产品的发展将快于香料产品的发展，在“十二五”末期，香精产品销售额的占比将达到55%左右。第一部分行业发展现状第一章香料添加剂行业发展概述　

7、　第一节香料添加剂的概念　　　　一、香料添加剂的定义　　　　二、香料添加剂的特点　　　　三、香料添加剂的应用　　第二节香料添加剂行业发展成熟度　　　　一、行业发展周期分析　　　　二、行业中外市场成熟度对比　　　　三、行业及其主要子行业成熟度分析　　第三节香料添加剂市场特征分析　　　　一、市场规模　　　　二、产业关联度　　　　三、影响需求的关键因素　　　　四、国内和国际市场　　　　五、主要竞争因素热线：4006-128-668、010-66181099、66182099　传真：010-66183099　Email：kf@20087.com2013年中国香

8、料添加剂行业全景调研及未来趋势分析报告　　　　六、生命周期第二章全球香料添加剂行业发展分析